Pojangmacha - Pojangmacha

Pojangmacha
Korea-Pojangmacha-01.jpg
Pojangmacha Essensstand
Koreanischer Name
Hangul
포장 마차
Hanja
布 帳 馬車
Überarbeitete Romanisierung Pojangmacha
McCune-Reischauer p'ochangmach'a
Pojangmacha in Seoul.

Pojangmacha ist eine Form der kommerziellen Einrichtung, die aus einem kleinen Zelt (manchmal auf Rädern) oder einem Straßenstand in Südkorea besteht . Diese Einrichtungen verkaufen beliebte Streetfoods wie Hotteok , Gimbap , Tteokbokki , Eisbecher , Dakkochi (koreanisches Hühnchen mit Spieß) , Odeng , Mandu und Anju (Gerichte mit Alkohol). Abends servieren viele dieser Einrichtungen alkoholische Getränke wie Soju . Pojangmacha bedeutet auf Koreanisch wörtlich "Planwagen" .

Pojangmacha ist ein beliebter Ort, um bis spät in die Nacht einen Snack oder ein Getränk zu sich zu nehmen. Das an diesen Orten verkaufte Essen kann normalerweise im Stehen schnell gegessen oder weggenommen werden. Einige bieten billige Stühle oder Bänke zum Sitzen an, insbesondere diejenigen, die spätabendliche Kunden bedienen, die kommen, um Soju zu trinken.

Ab 2012 gab es in Seoul ungefähr 3.100. Diese Zahl ist zurückgegangen, seit Stadtbeamte versucht haben, sie zu schließen, da sie von ihnen als Schandfleck, illegal und unhygienisch angesehen werden.

Jongno ist die berühmteste Gegend für Pojangmacha, aber auf den Märkten von Gwangjang und Namdaemun gibt es immer noch gutes Essen. Einige Pojangmacha in Jongno und anderen Gegenden bieten jetzt Menüs mit einer Kombination aus einzelnen Snacks, die auf einem Teller zusammengestellt sind.

Heute nennen sich einige Orte sogar Indoor-Pojangmacha (실내 포장 마차), die nichts mit Zelten oder Karren zu tun haben. Indoor Pojangmacha sind im Wesentlichen nur Bars, die beschlossen haben, den Namen zu übernehmen, um die preiswerte, ungezwungene Atmosphäre der Originalversion zu implizieren.

In gewisser Hinsicht sind Pojangmacha neu: Sie existieren in Korea seit weniger als 60 Jahren. Aber in einem anderen Sinne führen sie eine lange koreanische Tradition fort. Über Jahrhunderte hinweg stellten koreanische Händler Waren, Dienstleistungen und Lebensmittel bereit, indem sie dorthin zogen, wo die Kunden waren, und ihre Kunden nicht zwangen, zu ihnen zu kommen. Pojangmacha sind lediglich die jüngste Manifestation dieser Art von koreanischem Dienst. Fast Food und Getränke, die in der Nähe der Arbeitsplätze und Häuser der Kunden angeboten werden. Pojangamacha begann Anfang der 1950er Jahre im und um das Cheonggyecheon in Seoul zu entstehen. Die ersten Pojangmacha waren ganz anders als ihre modernen Pojangmacha. Es waren kleine Autos und Karren, die den Elementen ausgesetzt waren und kleine Snacks und Getränke verkauften. Später begannen einige kluge Kaufleute, ihre Karren mit einer orangefarbenen Plane zu bedecken, Hocker zum Sitzen bereitzustellen und kleine Vorspeisen zu verkaufen. Dies wurde schließlich zur Norm, mit einem Zelt, das einen kleinen Karren und eine Handvoll Hocker zum Sitzen enthielt. Mit der Zeit wurde Pojangmacha immer größer und es gab Tische. In den 1970er Jahren blühte Pojangmacha in Seoul auf, als die koreanische Palli-Palli-Kultur (빨리 - 빨리: „beeil dich“) die Koreaner spät bei der Arbeit hielt. Als die Seouliter von der Arbeit strömten, hielten sie an einem Pojangmacha an, um schnell etwas zu trinken und etwas zu essen. Heute sind die Pojangchmacha-Menüs immer vielfältiger und die Sitzgelegenheiten noch komfortabler geworden. Sie können viele Pojangmacha in den Seitenstraßen von Seoul, Daegu, Daejeon und Busan finden.

Siehe auch

Verweise

Montgomery, Charles. "Warum Pojangmacha Street Food ist, was Sie brauchen." 10 Directory, 26. Oktober 2016, 10mag.com/why-pojangmacha-street-food-is-what-you-need/.* Südkoreanische Küche