Potatiskorv - Potatiskorv
Potatiskorv ( in Schweden besser bekannt als värmlandskorv ) ist eine regionale schwedische Wurst aus Värmland , die aus gemahlenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Zwiebeln und Kartoffeln hergestellt wird. Potatiskorv wird traditionell heiß zu Weihnachten in Värmland serviert, aber oft das ganze Jahr über heiß oder kalt. "Potatiskorv" nennt man diese Wurst in Teilen von Värmland. In den meisten Teilen Schwedens ist das Wort "Potatiskorv" unbekannt, während "Värmlandskorv" bekannt ist und zu Weihnachten im ganzen Land kommerziell verkauft wird, zum Nutzen der Menschen aus Värmland. In den Vereinigten Staaten ist "potatiskorv" (normalerweise geschrieben "potatis korv") der Name, der unter Menschen mit schwedischen Wurzeln geblieben ist.
In Teilen von Småland gibt es auch eine lokale Wurst, die als "Potatiskorv" bekannt ist und in den Emil -Kinderbüchern von Astrid Lindgren erwähnt wird . Diese Wurst enthält jedoch kein Rindfleisch, nur Kartoffeln und Schweinefleisch.
Siehe auch
Verweise
- Livingston, AD (1998). Wurst . Guilford, CT: Lyons Press. ISBN 1-55821-526-3.
Externe Links
- Potatis Korv Rezept von Odebolt in Iowa Linked 2012-10-29
- Küchenblog zum Ausschneiden und Einfügen, 9. Juni 2008: Potatis Korv - ein verlorenes Wissen Linked 2012-10-29
- Potatiskorv auf dem Tisch: Reflexionen eines schwedisch-amerikanischen Linked der vierten Generation Linked 2012-10-29
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