Brezel - Pretzel

Brezel
BrezelnSalz02 (beschnitten).JPG
Eine Auswahl an Brezeln
Typ Brot
Kurs Snack
Region oder Bundesland Deutschland , Italien ( Südtirol ), Frankreich ( Elsass )

Eine Brezel ( hören ), von dialektaler deutscher Aussprache, Standard Deutsch : Breze (l) ( hören und Französisch / Elsässer : Bretzel ) ist eine Art von gebackenem Gebäck aus aus Teig , die allgemein so geformt ist , in einen Knoten . Die traditionelle Brezelform ist eine unverwechselbare symmetrische Form, bei der die Enden eines langen Teigstreifens ineinander verschlungen und dann auf eine bestimmte Weise (eine Brezelschleife oder eine Brezelschleife) auf sich selbst zurückgedreht werden. Heutzutage gibt es Brezeln in einer Vielzahl von Formen. Über diesen Ton Über diesen Ton 

Salz ist die häufigste Gewürz für Brezeln und ergänzt das Waschsoda oder Laugenbehandlung , die durch die erworbenen Brezeln ihre traditionelle Haut und Aroma verleiht Maillard - Reaktion . Andere Gewürze sind Senf , Käse , Zucker , Schokolade , Zimt, süße Glasur , Samen und Nüsse . Zu den Brezelsorten gehören weiche Brezeln, die kurz nach der Zubereitung gegessen werden sollten, und hartgebackene Brezeln, die eine lange Haltbarkeit haben.

Geschichte

Brezel bei einem Bankett von Königin Esther und König Ahasverus dargestellt . Hortus deliciarum . aus dem 12. Jahrhundert

Es gibt zahlreiche unzuverlässige Berichte über die Herkunft der Brezeln sowie die Herkunft des Namens; die meisten gehen davon aus, dass sie einen christlichen Hintergrund haben und von europäischen Mönchen erfunden wurden. Der Legende nach, zitiert aus mehreren Quellen, darunter The History of Science and Technology von Bryan Bunch und Alexander Hellemans, im Jahr 610 n. Chr. „... [ein] italienischer Mönch erfindet Brezeln als Belohnung für Kinder, die ihre Gebete lernen. Er nennt die Streifen gebackenen Teigs, die so gefaltet sind, dass sie über die Brust verschränkte Arme ähneln, "pretiola" ("kleine Belohnungen")". Eine andere Quelle verortet die Erfindung in einem Kloster in Südfrankreich. In Deutschland gibt es Geschichten, dass Brezeln die Erfindung von verzweifelten Bäckern waren, die von lokalen Würdenträgern als Geiseln gehalten wurden. Der Lebensmittelhistoriker William Woys Weaver führt (nur) den Ursprung der Brezel auf keltische Ernteknoten und die Verehrung der keltischen Göttin Sirona zurück ; diese Assoziation taucht jedoch in keiner der anderen seltenen Erwähnungen dieser Göttin auf.

Der deutsche Name „ Brezel “ kann sich auch vom lateinischen bracellus (ein mittelalterlicher Begriff für „Armband“) oder bracchiola („kleine Arme“) ableiten .

Die Brezel hat als Emblem der Bäcker im Einsatz und früher ihre Gilden in süddeutschen Gebieten mindestens seit dem 12. Jahrhundert. Eine Abbildung aus dem 12. Jahrhundert im Hortus deliciarum aus dem Elsass (heute Frankreich) enthält möglicherweise die früheste Darstellung einer Brezel.

In der christlichen Kirche wurde Brezeln eine religiöse Bedeutung sowohl für die Zutaten als auch für die Form zugeschrieben. Brezeln, die nach einem einfachen Rezept nur aus Mehl und Wasser hergestellt wurden, konnten während der Fastenzeit gegessen werden, als Christen verboten war, Eier, Schmalz oder Milchprodukte wie Milch und Butter zu essen. Im Laufe der Zeit wurden Brezeln sowohl mit der Fastenzeit als auch mit Ostern in Verbindung gebracht. Brezeln wurden am Ostermorgen genauso versteckt wie heute Eier und werden besonders mit der Fastenzeit , dem Fasten und den Gebeten vor Ostern in Verbindung gebracht .

Wie die Löcher in den Naben von runden finnischen Fladenbroten, ruisreikäleipä , mit denen sie an Stangen direkt unter der Küchendecke aufgehängt werden konnten, könnten die Schlaufen in Brezeln einen praktischen Zweck gehabt haben: Bäcker konnten sie zum Beispiel an Stöcken hängen und überstehen von einer Mittelsäule nach oben, wie ein Gemälde von Job Berckheyde (1630–93) um 1681 zeigt.

Emblem der Bäckergilde

Geographie

Oberdeutscher Sprachraum

Weihnachtsmarkt in Straßburg ; Glühwein und Brezeln verkauft
Traditionelles Weißwurstessen , serviert mit süßem Senf und weichen Brezeln
Süße Brezel mit Mandeln
Brezeln aus dem Elsass

Am stärksten verwurzelt hat sich das Brezelbacken in Franken und den angrenzenden oberdeutschen Sprachgebieten, und seit Jahrhunderten sind Brezeln fester Bestandteil der deutschen Backtradition. Laugenbrezeln sind in Süddeutschland, dem Elsass , Österreich und der Deutschschweiz als Brotsorte, Beilage oder Snack beliebt und in vielen lokalen Sorten erhältlich. Beispiele für Brezelnamen in verschiedenen oberdeutschen Dialekten sind Breze , Brezn , Bretzel , Brezzl , Brezgen , Bretzga , Bretzet , Bretschl , Kringel , Silserli und Sülzerli . Am selben Tag für den Verzehr gebacken, werden sie in jeder Bäckerei und in speziellen Ständen oder Ständen in den Straßen der Innenstadt verkauft. Oft werden sie horizontal geschnitten, gebuttert und als Butterbrezel verkauft oder mit Aufschnitt oder Käse geliefert. Unter diesem Namen werden auch mit Butter gefüllte Brezeln verkauft. Sesam- , Mohn- , Sonnenblumen- , Kürbis- oder Kümmel , geschmolzener Käse und Speckstücke sind weitere beliebte Beläge. Einige Bäckereien bieten Brezeln aus unterschiedlichen Mehlen wie Vollkorn , Roggen oder Dinkel an .

In Bayern begleiten Laugenbrezeln ein Hauptgericht wie die Weißwurst . Die gleiche Teig- und Backverfahren mit Lauge und Salz verwendet werden , um andere Arten von „Laugengebäck“ (machen Laugengebäck ): Laugengebäck , Brötchen, Croissants und sogar Brote ( Laugenbrötchen , Laugenstangen , Laugener Croissants , Laugenbrot ). Dennoch sind in einigen Teilen Bayerns , insbesondere in Niederbayern, unglasierte „weiße“ Brezeln, bestreut mit Salz und Kümmel, immer noch beliebt. Grundsätzlich gibt es Laugenbrezeln mit den gleichen Zutaten in zahlreichen lokalen Sorten. Die Größen sind normalerweise ähnlich; die Hauptunterschiede sind die Dicke des Teigs, der Fettgehalt und der Backgrad. Typisch schwäbische Brezeln zum Beispiel haben sehr dünne „Arme“ und einen „fetten Bauch“ mit Spaltung und einen höheren Fettgehalt. Der dickere Teil erleichtert das Schneiden für Sandwiches. Bei bayerischen Brezeln werden die Arme dicker belassen, damit sie nicht knusprig werden und sehr wenig Fett enthalten.

Die Brezelform wird für eine Vielzahl von süßen Backwaren aus unterschiedlichen Teigarten (flockig, spröde, weich, knusprig) mit unterschiedlichen Belägen (Zuckerguss, Nüsse, Kerne, Zimt) verwendet. Um Weihnachten, können sie aus weichem Lebkuchen (werden Lebkuchen mit Schokoladenüberzug). In Süddeutschland und im angrenzenden deutschsprachigen Raum haben Brezeln ihre ursprüngliche religiöse Bedeutung bewahrt und werden noch heute in verschiedenen Traditionen und Festen verwendet. In manchen Gegenden schenken sich die Menschen am 1. Januar gegenseitig leicht gesüßte Hefebrezeln als Glücksbringer. Diese „Neujahrsbrezeln“ werden in verschiedenen Größen hergestellt und können eine Breite von 50 Zentimetern und mehr haben. Manchmal besuchen Kinder ihre Paten, um ihre Neujahrsbrezel zu holen. Am 1. Mai malten verliebte Jungen eine Brezel an die Türen der Angebeten. Andererseits wäre eine umgedrehte Brezel ein Zeichen der Schande gewesen. Vor allem in katholischen Gegenden, wie Österreich, Bayern oder einigen Teilen Schwabens, ist die „Palmbrezel“ wie gemacht für die Palmsonntagsfeiern . Die Größen reichen von 30 cm (0,98 ft) bis zu 1 m (3 ft 3 in) und sie können bis zu 2,5 kg (5,5 lb) wiegen. Eine alte Tradition am Palmsonntag seit 1533 ist der Brezgenmarkt im Hungerbrunnental bei Heldenfingen .

Im Rheinland werden süße Brezeln aus mit Pudding gefüllten Schlaufen (Puddingbrezeln) hergestellt. Am Laetare-Sonntag in Luxemburg , dem vierten Sonntag in der Fastenzeit , findet ein Fest namens "Brezelsonntag" statt. Jungen schenken ihren Freundinnen Brezeln oder Kuchen in Brezelform. Die Größe symbolisiert, wie sehr er sie mag. Wenn ein Mädchen seine Aufmerksamkeit erhöhen möchte, schenkt sie ihm im Gegenzug zu Ostern ein verziertes Ei. Der Brezelbrauch wird am Brezelsonntag während der Schaltjahre umgekehrt . Auch auf der Schwäbischen Alb gibt es diesen Brauch noch immer . In Rheinhessen und der Pfalz gibt es bei dieser Gelegenheit Umzüge mit großen Brezeln, die auf bunt verzierten Stangen montiert sind.

In der Fastenzeit in Biberach sind die „Fastenbrezeln“ beliebt. Diese werden vor dem Backen kurz in Wasser aufgekocht und anschließend mit Salz bestreut. Schloss Burg ist bekannt für eine 200 Jahre alte Spezialität, die „Burger Brezel“. Seine Textur und Geschmack ähnelt Zwieback oder Zwieback . Eine lokale Erzählung besagt, dass das Rezept von einem dankbaren napoleonischen Soldaten im Jahr 1795 stammt, dessen Wunden von einer Bäckerfamilie im Städtchen Burg behandelt wurden . Die kulturelle Bedeutung der Brezel für Burg wird durch ein Denkmal zu Ehren der Brezelbäcker und durch einen 18 km langen Wanderweg in der Nähe mit dem Namen „Brezelwanderweg“ zum Ausdruck gebracht.

Eine Vielzahl typisch für Oberfranken ist die „Anis Brezel“. Die Stadt Weidenberg feiert die „Pretzel Wochen“ während der Karnevalssaison , wenn Anis gewürzt Brezeln mit speziellen Gerichten wie gekochtes Fleisch mit serviert werden Meerrettich oder Braten. In der Stadt Lübeck , die 500 Jahre alte Gilde von Schiffern auf dem Stecknitz Canal nennen ihre jährlichen Treffen im Januar Kringelhöge (Pretzelfun). Die aufwändige Affäre mit rund 200 Teilnehmern wird als Frühstück mit Bier zelebriert und beinhaltet eine Messe im Lübecker Dom und eine Liedervorführung durch einen Kinderchor. Früher waren die Kinder sehr arm, kamen aus einem Waisenhaus und erhielten als Belohnung jeweils eine Kringel (Brezel). Daher wurde der Name „Pretzelfun“ angenommen, da dieses Geschenk als Highlight galt. Heute kommen die Kinder aus der Schule, bekommen aber noch die Brezeln.

Die Stadt Osnabrück feiert das Jubiläum des Westfälischen Friedens (1648) und veranstaltet jährlich ein Steckenpferdrennen für Kinder der vierten Klasse. Am Ende des Rennens wird ihnen eine süße Brezel überreicht. In der Heraldik stammt das Stadtsiegel von Nörten aus der Zeit um 1550 und zeigt zwei sich gegenüberstehende Löwen, die in der Mitte eine Brezel halten.

Die Laugenbrezel ist das Thema vieler Festivals in Deutschland. Die Stadt Speyer rühmt sich die „Brezel Stadt“, und um das zweite Wochenende im Juli, von Freitag bis Dienstag zu sein, hält er eine jährliche Kirmes und Festival namens „ Brezelfest “, das größte ist Bierfest in der Oberrheinregion und zieht rund 300.000 Besucher an. Das Festival umfasst eine Parade mit über 100 Bands, Festwagen und Clubs aus der ganzen Region und 22.000 Brezeln werden in die Menge geworfen. Auf dem Speyerer Marktplatz befindet sich ein Brunnen mit einer Statue eines Brezel verkaufenden Knaben. Die Brezelbuden an der Hauptstraße sind fest installiert und wurden speziell bei der Neugestaltung der gesamten Innenstadt zum 2000-jährigen Jubiläum entworfen. Eintägige Brezelfeste und Märkte in anderen deutschen Städten finden in Kirchhellen, einer Gemeinde von Bottrop , oder in Kornwestheim statt . 2003 und 2004 wurden „Friedensbrezeln“ für eine UNICEF- Charity-Veranstaltung und andere karitative Zwecke in München gebacken . Statt der typischen Brezelschleife wurden sie in ähnlicher Form wie ein Friedenssymbol gefertigt .

Vereinigte Staaten

Harte Mini-Brezeln
Mini-Brezelstangen

Ende des 18. Jahrhunderts brachten süddeutsche und schweizerdeutsche Einwanderer die Brezel nach Nordamerika. Die Einwanderer wurden als Pennsylvania Dutch bekannt , und mit der Zeit bevölkerten viele handgemachte Brezelbäckereien die Landschaft in Zentral-Pennsylvania, und die Popularität der Brezel verbreitete sich.

Ein Straßenhändler in Union Square , New York City , der Brezeln verkauft.

Im 20. Jahrhundert wurden weiche Brezeln in anderen Regionen der Vereinigten Staaten populär. Städte wie Philadelphia , Chicago und New York wurden für ihre weichen Brezeln bekannt. Der Schlüssel zum Erfolg war die Einführung der neuen Massenproduktionsmethoden des industrialisierten Zeitalters , die die Verfügbarkeit und Menge steigerten, und die Erschließung mehrerer Vertriebsstellen in Schulen, Convenience- und Lebensmittelgeschäften sowie Unterhaltungsstätten wie Kinos, Arenen, Konzerthallen und Sportstadien. Zuvor verkauften Straßenhändler Brezeln an Straßenecken in hölzernen Glaskästen.

Pennsylvania

Insbesondere die S-förmige weiche Brezel, die oft mit braunem Senf serviert wird , wurde in Philadelphia sehr beliebt und wurde als Teil der Philadelphia-Küche zum Naschen in der Schule, auf der Arbeit oder zu Hause etabliert und von den meisten als schnelle Mahlzeit angesehen. Der durchschnittliche Philadelphianer konsumiert heute etwa zwölfmal so viele Brezeln wie der nationale Durchschnitt. Wormelysburg, Pennsylvania, ist das Zentrum der amerikanischen Brezelproduktion sowohl für die hart-knusprigen als auch für die weichen Brezelsorten. Südost-Pennsylvania mit seiner großen Bevölkerung deutscher Herkunft gilt als der Geburtsort der amerikanischen Brezelindustrie, und viele Brezelbäcker sind noch immer in der Gegend ansässig. Pennsylvania produziert 80% der Brezeln des Landes. In Altoona, Pennsylvania , nennt die Brezelfirma Benzel sie "Bretzels", sowohl für die Alliteration als auch als Anspielung auf ihr deutsches Erbe.

Die jährliche Brezelindustrie der Vereinigten Staaten hat einen Wert von über 1,2 Milliarden US-Dollar. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht etwa 0,7 kg Brezeln pro Jahr. Das privat geführte "Pretzel Museum" wurde 1993 in Philadelphia eröffnet, ist aber heute nicht mehr vorhanden. Im Jahr 2003 erklärte der Gouverneur von Pennsylvania, Ed Rendell, den 26. April zum „Nationalen Brezeltag“, um die Bedeutung der Brezel für die Geschichte und Wirtschaft des Staates anzuerkennen. Die Philly Pretzel Factory Stores bieten an diesem Tag jedem Kunden eine kostenlose Brezel an.

Harte Brezeln haben ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten, wo 1850 die Bäckerei Sturgis in Lititz, Pennsylvania , die erste kommerzielle Bäckerei für harte Brezeln wurde. Imbißnahrungsmittelfest Brezeln werden in Form von Schleifen, Borten, Buchstaben, kleinen Brezeln, oder sticks rund gemacht 3 mm ( 1 / 8  in) dick und 12 cm (5 Zoll) lang; Sie sind in vielen Ländern der Welt zu einem beliebten Snack geworden. Eine dickere Sorte von Stäbchen kann 1,5 Zentimeter ( 12  Zoll) dick sein; in den USA werden diese bayerische Brezeln oder Brezelstangen genannt. Im Gegensatz zu den weichen Brezeln waren diese haltbar, wenn sie in einer luftdichten Umgebung aufbewahrt wurden, und konnten in einer Vielzahl von Convenience-Stores vermarktet werden. Die Großserienproduktion begann in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, mehr noch in den Jahren 1930 bis 1950. Ein Paradebeispiel war 1949, als die hochinnovative American Machine and Foundry Co., New York City, den "Brezelbieger" entwickelte: a neue automatische Brezeldrehmaschine im knusprigen Stil, die sie mit einer Geschwindigkeit von 50 pro Minute rollte und band – mehr als doppelt so schnell wie erfahrene Handdreher sie herstellen konnten – und sie durch den Back- und Salzprozess beförderte.

Eine Miniatur-Salzbrezel, geformt wie ein Weihnachtsbaum. 2019 in England von Aldi verkauft.

In Europa werden Snack-Food-Brezeln meist mit Salz, aber auch mit Sesam, Mohn oder Käse bestreut. In den USA gibt es sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Überzügen, wie Joghurt , Schokolade, Erdbeere, Senf, Zimtzucker, Käse und anderen, und mit Schokolade überzogene harte Brezeln sind in der Weihnachtszeit beliebt und werden als Geschenk verschenkt. Die Vielfalt der Formen und Größen wurde zum Wettstreit der Fantasie bei der Vermarktung des Brezelgeschmacks. In den 1900er Jahren verwendeten die Menschen in Philadelphia die kleine schlanke Brezelstange als übliche Beilage zu Eiscreme oder zerbröckelten Brezeln als Belag. Diese Kombination aus kaltsüßem und salzigem Geschmack war viele Jahre lang sehr beliebt. Dies führte schließlich zur Entwicklung einer Eiswaffel, die wie eine Brezel schmeckt. In jüngerer Zeit Mars, Incorporated stellt M & M mit einer kleinen in bedeckt sphärischen Brezel Milchschokolade und Süßigkeiten in allen üblichen M & M Farben beschichtet, „Pretzel M & M“ genannt. Weiche Brezeln werden häufig in Einkaufszentren verkauft , mit bemerkenswerten Ketten wie Tante Anne's und Pretzelmaker / Pretzel Time.

Zeitleiste der Meilensteine ​​in Pennsylvania
Weiche Brezel nach Philadelphia-Art
1800er
Süddeutsche und schweizerdeutsche Einwanderer, die als Pennsylvania Dutch bekannt wurden, führten weich geformte Brezeln mit verschiedenen Formen und Brezelbäckereien ein.
1861
Das Sturgis Pretzel House in Lititz, Pennsylvania , wird die erste kommerzielle Bäckerei für harte Brezeln in den Vereinigten Staaten.
1889
Die Anderson Brezel Factory in Lancaster, Pennsylvania , wird gegründet. Heute bezeichnet es sich selbst als das größte der Welt und produziert täglich 65 Tonnen harte Brezeln.
1935
Die Reading Pretzel Machinery Company in Reading, Pennsylvania , stellte die erste automatische Maschine zum Zwirnen harter Brezeln vor.
1963
Die größte weiche Brezel ihrer Zeit mit einem Gewicht von 40 Pfund und einem Durchmesser von 5 Fuß wird von Joseph Nacchio von der Federal Pretzel Baking Company für den Film It's a Mad, Mad, Mad, Mad World gebacken .
1978
Die erste maschinell hergestellte, gestanzte, weiche Brezel wurde bei der Federal Pretzel Baking Company entwickelt .
1993
In Philadelphia wird das erste Brezelmuseum für weiche Brezeln eröffnet . Ein 7-minütiger Film, eine Demonstration der Meisterschaftshanddrehung mit 57 pro Minute und eine Verkostung waren Highlights.
2003
Der Gouverneur von Pennsylvania, Ed Rendell, erklärt den 26. April zum National Brezel Day, um die Bedeutung der Brezel für die Geschichte und Wirtschaft des Staates anzuerkennen.

Andere Regionen

Freeport, Illinois , das etwa 160 km außerhalb von Chicago liegt, ist eine weitere Stadt, die für ihre reiche Brezelgeschichte bekannt ist. Im Jahr 1869 gründete ein deutscher Einwanderer namens John Billerbeck die erste Billerbeck Bakery, die dafür bekannt war, Brezeln nach deutscher Art zu verkaufen, um die große Anzahl von Brauereien zu ergänzen, die zu dieser Zeit in Freeport existierten. Die Prohibition schloss schließlich die Brauereien, was zu einem Rückgang des Brezelverkaufs in Freeport führte, aber die Stadt verlor nie ihren Brezelstolz. Freeport ist seit mehr als 100 Jahren als "Brezel City, USA" bekannt. Ihr sportliches Maskottchen der High School ist die Brezel und das Fußballstadion trägt den passenden Namen "Brezelfeld". Im Jahr 2003 starteten lokale Bürger das erste Brezelfest von Freeport, ein großes Gemeinschaftsereignis, bei dem sich die Bewohner treffen, um die Brezelgeschichte der Stadt zu feiern. Die Teilnehmer werden ausgewählt, um zum Brezelprinz und zur Prinzessin gekrönt zu werden, und ein Festivalmaskottchen namens "Pretzel Bill" (abgeleitet vom Namen der Billerbeck Bakery) verkleidet sich als 6 Fuß große wandelnde sprechende Brezel, die Brezeln von Wagen verteilt und Fotos mit macht die lokalen Festivalbesucher.

Andere Länder

Obwohl nicht so beliebt wie bei Deutschsprachigen und Amerikanern, ist die Schleifenbrezel in anderen europäischen Ländern und in anderen Ländern der Welt bekannt, darunter auch in vielen europäischen Ländern. Die Niederländer bevorzugen süße Varianten. In Rumänien ist die Brezel als Covrigi- Sorte bekannt ; Es ist ein sehr beliebtes Fastfood in städtischen Gebieten und auch als Weihnachtsgeschenk beliebt.

In der Populärkultur

Clara Peeters , Stillleben mit Käse, Mandeln und Brezeln , 1685
Jan Steen , Baker Arent Oostwaard und seine Frau Catherina Keizerswaar (1658) bietet Brezeln, Rijksmuseum

Die Brezel ist zu einem Element der Populärkultur geworden, sowohl als Grundnahrungsmittel als auch als einzigartige, geknotete Form, die Ideen , Perspektiven , Einstellungen , Meme , Bilder und andere Phänomene inspiriert hat . Obwohl die Brezel historisch die Kultur beeinflusst hat, wurde sie in letzter Zeit stark von den Massenmedien beeinflusst .

  • Landschaftsarchitektur und Skulptur erinnerten an die starke Identität der Stadt Philadelphia mit der Brezelküche lokaler Bäcker und der Popularität in Philadelphia. Das Philadelphia Recreation Department benannte 2004 eine Anlage, die früher als Manayunk Park identifiziert wurde und sich im Block 4300 der Silverwood Street befindet, in "Pretzel Park" um. Der neu gestaltete Park umfasst brezelartige Schleifenwege und eine öffentliche Kunststatue in Form einer Brezel, die von Warren C. Holzman geformt wurde.
  • Die Stadtverwaltung übernimmt das Brezel-Logo als Markenzeichen der Stadt Freeport, Illinois , auch bekannt als "Pretzel City USA".
  • Tanzschritte entwickelt in Swingtanzen wurde die „Brezel Tanzbewegung“, die Daten aus den 1920er Jahren.
  • Der modisch inspirierte Sling- Bikini ist ein Brezel-Badeanzug-Design, das in den frühen 1990er Jahren als neues Modeprodukt von Spandex auftauchte . Es ist eine Bikini-Variante , ein Neckholder-Maillot, das die Vorderseite überkreuzt und an der Taille befestigt wird. Mit dem Aufkommen des Stoffes Lycra in den 1990er Jahren tauchten diese Bikinis zuerst auf und wurden an den Stränden Europas, darunter Saint-Tropez , Marbella , Mykonos und Ibiza, am beliebtesten .
  • Ein im Internet kursierendes Video zeigt eine Pressekonferenz von US-Präsident George W. Bush vom Januar 2002, in der er sich daran erinnert, an einer Brezel erstickt zu sein: "Wenn du Brezeln isst, kaue, bevor du schluckst. Hör auf deine Mutter."
  • Google feierte die Brezel am 21. September 2019 mit einem Google Doodle .

Siehe auch

Verweise

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