Prunus avium -Prunus avium

Prunus avium
Prunus avium Frucht.jpg
Wildkirsche Laub und Früchte
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Rosiden
Befehl: Rosales
Familie: Rosengewächse
Gattung: Prunus
Untergattung: Prunus subg. Cerasus
Abschnitt: S. Sek. Cerasus
Spezies:
P. avium
Binomialer Name
Prunus avium
Prunus avium range.svg
Verbreitungskarte
Synonyme
Aufführen

Prunus avium , allgemein als Wildkirsche , Süßkirsche , Gänse oder Vogelkirsche bezeichnet, ist eine Kirschart , eine blühende Pflanze aus der Familie der Rosengewächse, Rosaceae . Sie ist in Europa , Anatolien , Maghreb und Westasien beheimatet , von den Britischen Inseln im Süden bis Marokko und Tunesien , im Norden bis zur Trondheimsfjord- Region in Norwegen und im Osten bis zum Kaukasus und Nordiran , mit einer kleinen isolierten Population im westlichen Himalaya . Die Art ist in anderen Regionen weit verbreitet und hat sich in Nordamerika und Australien eingebürgert.

Prunus avium hat einen diploiden Satz von sechzehn Chromosomen (2 n  = 16). Alle Pflanzenteile außer den reifen Früchten sind leicht giftig und enthalten cyanogene Glykoside .

Nomenklatur

Blumen

Die frühe Geschichte seiner Klassifizierung ist etwas verwirrt. In der ersten Ausgabe von Species Plantarum (1753) behandelte Linnaeus sie nur als Sorte, Prunus cerasus var. avium unter Berufung auf Gaspard Bauhin ‚s Pinax theatri botanici (1596).

Seine Beschreibung, Cerasus racemosa hortensis ("Kirsche mit Trauben, von Gärten") zeigt, dass sie von einer Kulturpflanze beschrieben wurde. In der zweiten Auflage seiner Flora Suecica im Jahr 1755 wechselte Linnaeus dann von einer Varietät zu einer Art Prunus avium .

Süßkirsche war historisch als Gean oder Mazzard (auch „Massard“) bekannt. Bis vor kurzem waren beide Namen im modernen Englisch weitgehend veraltet.

Der Name "Wildkirsche" wird auch häufig für andere Prunus- Arten verwendet, die in ihren natürlichen Lebensräumen wachsen, insbesondere für die nordamerikanische Art Prunus serotina .

Prunus avium bedeutet in der lateinischen Sprache "Vogelkirsche" , aber im Englischen bezieht sich "Vogelkirsche" auf Prunus padus .

Mazzard

‚Mazzard‘ wurde verwendet , um einen ausgewählten Bezug zu nehmen selbst fertile cultivar , die aus Samen wahr wird, und die als ein Sämling verwendet wird Wurzelstock für fruiting Sorten. Der Begriff wird insbesondere für die Sorten von P. avium verwendet, die in North Devon angebaut und dort kultiviert werden, insbesondere in den britischen Obstgärten bei Landkey .

Beschreibung und Ökologie

Rote Drüsen ( extraflorale Nektarien ) am Blattstiel .

Prunus avium ist ein Laubbaum zu 15-32 m (49-105 ft) hoch, mit einem Stamm von bis zu 1,5 m (4,9 ft) im Durchmesser wächst. Junge Bäume zeigen eine starke apikale Dominanz mit einem geraden Stamm und einer symmetrisch kegelförmigen Krone, die bei alten Bäumen abgerundet bis unregelmäßig wird.

  • Die Rinde ist glatt purpurbraun mit markanten horizontalen graubraunen Linsen bei jungen Bäumen, die bei alten Bäumen dick dunkelschwarzbraun und rissig werden.
  • Die Blätter sind wechselständig, einfach eiförmig-spitz, 7–14 cm (2,8–5,5 Zoll) lang und 4–7 cm (1,6–2,8 Zoll) breit, oberseits kahl matt oder matt glänzend grün, unterseits unterschiedlich fein flaumig, mit a gezackter Rand und eine zugespitzte Spitze, mit einem grünen oder rötlichen Blattstiel 2–3,5 cm lang, der zwei bis fünf kleine rote Drüsen trägt. Die Spitze jedes gezackten Blattrandes trägt auch kleine rote Drüsen. Im Herbst verfärben sich die Blätter orange, rosa oder rot, bevor sie fallen.
  • Die Blüten werden im zeitigen Frühjahr zur gleichen Zeit wie die neuen Blätter produziert, die in Dolden von zwei bis sechs zusammen getragen werden, jede Blüte hängt an einem 2–5 cm (0,79–1,97 Zoll) Stiel, 2,5–3,5 cm (0,98–1,38 Zoll). in) im Durchmesser, mit fünf reinweißen Blütenblättern , gelblichen Staubgefäßen und einem oberen Fruchtknoten ; sie sind hermaphroditisch und werden von Bienen bestäubt . Der Fruchtknoten enthält zwei Samenanlagen , von denen nur eine zum Samen wird.
  • Die Frucht ist eine Steinfrucht 1-2 cm (0,39 bis 0,79 in) Durchmesser (größer in einigen kultivierten Auswahlen), leuchtend rot bis dunkelviolett , wenn im Hochsommer reifen, essbar, variabel süß etwas adstringierend und bitter frisch zu essen. Jede Frucht enthält einen einzelnen hartschaligen Kern von 8–12 mm Länge, 7–10 mm Breite und 6–8 mm Dicke, der an der flachsten Kante gerillt ist; der Samen (Kernel) im Inneren des Steins ist 6–8 mm lang.
Prunus avium im Frühjahr

Die Früchte werden gerne von zahlreichen Vogel- und Säugetierarten gefressen , die das Fruchtfleisch verdauen und die Samen in ihrem Kot verteilen. Einige Nagetiere und einige Vögel (insbesondere der Kernbeißer ) knacken auch die Steine, um den Kern darin zu fressen.

Alle Pflanzenteile außer den reifen Früchten sind leicht giftig und enthalten cyanogene Glykoside .

Die Blätter dienen einigen Tieren als Nahrung, darunter auch Lepidoptera wie der Fallenträger - Motte Coleophora anatipennella .

Der Baum sondert aus Wunden in der Rinde einen Kaugummi ab, mit dem er die Wunden versiegelt, um Insekten und Pilzinfektionen auszuschließen .

Anbau und Verwendung

Obst

Fruchtpaar aus dem gleichen Stamm same

Einige botanische Autoren des 18. und 19. Jahrhunderts nahmen einen westasiatischen Ursprung für die Art an, basierend auf den Schriften von Plinius ; archäologische Funde von Samen aus dem prähistorischen Europa widersprechen dieser Ansicht jedoch.

Wildkirschen sind seit mehreren Jahrtausenden ein Lebensmittel der Menschheit. Die Steine ​​wurden in Ablagerungen in bronzezeitlichen Siedlungen in ganz Europa gefunden, auch in Großbritannien. In einem datierten Beispiel wurden Makrofossilien der Wildkirsche in einer Bohrkernprobe aus dem Schutt unter einer Behausung einer Pfahlbaustelle aus der frühen und mittleren Bronzezeit an und am Ufer eines ehemaligen Sees bei Desenzano del Garda oder Lonato in der Nähe des südlichen Ufer des Gardasees , Italien. Das Datum wird auf die frühe Bronzezeit IA geschätzt, dort auf 2077 v. Chr. plus oder minus 10 Jahre kohlenstoffdatiert . Der Naturwald wurde damals weitgehend gerodet.

Um 800 v. Chr. wurden Kirschen in Kleinasien und kurz darauf in Griechenland aktiv angebaut .

Als Hauptvorfahrin der Kulturkirsche ist die Süßkirsche eine der beiden Kirscharten, die die meisten kommerziellen Sorten der essbaren Kirsche liefern (die andere ist die Sauerkirsche Prunus cerasus , die hauptsächlich zum Kochen verwendet wird; einige andere Arten haben hatte einen sehr kleinen Input).

Überall dort, wo das Klima geeignet ist, werden heute weltweit verschiedene Kirschsorten angebaut; Die Zahl der Sorten ist mittlerweile sehr groß. Die Art ist auch der Kultivierung entgangen und hat sich in einigen gemäßigten Regionen eingebürgert , darunter im Südwesten Kanadas , Japans , Neuseelands und im Nordosten und Nordwesten der Vereinigten Staaten.

Zier

Er wird oft als blühender Baum kultiviert. Aufgrund der Größe des Baumes wird er oft in Parkanlagen verwendet und seltener als Straßen- oder Gartenbaum. Die doppelblumige Form 'Plena' ist eher als die wilden einfachblütigen Formen zu finden. In Großbritannien, P. avium 'Plena' hat die gewonnen Royal Horticultural Society ‚s Award of Garden Merit .

Zwei Arthybriden, P . × schmittii ( P. avium × P. canescens ) und P . × fontenesiana ( P. avium × P. mahaleb ) werden auch als Zierbäume angebaut.

Bauholz

Das harte, rotbraune Holz (Kirschholz) wird als Hartholz zum Drechseln , Schrank- und Musikinstrumentenbau geschätzt . Kirschholz wird in Nordamerika auch zum Räuchern von Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, verwendet, da es dem Produkt einen ausgeprägten und angenehmen Geschmack verleiht.

Andere Verwendungen

Der Kaugummi aus Rindenwunden ist aromatisch und kann als Kaugummiersatz gekaut werden .

Aus den Stielen ( Stielen ) der Steinfrüchte können Medikamente hergestellt werden, die adstringierend , hustenstillend und harntreibend wirken .

Aus der Pflanze kann auch ein grüner Farbstoff hergestellt werden.

Wildkirsche wird in Europa in großem Umfang zur Aufforstung landwirtschaftlicher Flächen verwendet und wird auch für Wild- und Freizeitpflanzungen geschätzt . Viele europäische Länder haben Generhaltungs- und/oder Zuchtprogramme für Wildkirschen.

Beitrag zu anderen Arten

Prunus avium gilt als eine der Elternarten von Prunus cerasus (Sauerkirsche), durch alte Kreuzungen zwischen Prunus fruticosa (Zwergkirsche) in den Bereichen, in denen sich die beiden Arten überschneiden. Alle drei Arten können miteinander brüten. Prunus cerasus ist heute eine eigenständige Art, die sich über eine Hybride hinaus entwickelt und stabilisiert hat.

Kulturelle Geschichte

Plinius unterscheidet zwischen Prunus , der Pflaumenfrucht , und Cerasus , der Kirschfrucht. Schon bei Plinius werden eine ganze Reihe von Sorten genannt, möglicherweise einige Arten oder Sorten, Aproniana, Lutatia, Caeciliana und so weiter. Plinius stuft sie nach Geschmack ein, darunter Dulcis ("süß") und Acer ("scharf"). und geht sogar so weit zu sagen, dass Cerasia … non-fuere in Italia , bevor der römische Konsul Lucius Licinius Lucullus Mithridates besiegte, 74 v . Laut ihm brachte Lucullus sie aus Pontus mit und in den 120 Jahren seit dieser Zeit hatten sie sich über Europa bis nach Großbritannien ausgebreitet.

Obwohl kultivierte / domestizierte Sorten von Prunus avium (Süßkirsche) in Großbritannien oder weiten Teilen Europas nicht existierten, ist der Baum in seinem wilden Zustand in den meisten Teilen Europas, einschließlich Großbritanniens, heimisch. Beweise für den Verzehr der Wildfrüchte wurden bereits in der Bronzezeit in einem Crannog in der Grafschaft Offaly in Irland gefunden .

Samen einer Reihe von Kirscharten wurden jedoch in bronzezeitlichen und römischen archäologischen Stätten in ganz Europa gefunden. Der Hinweis auf "süß" und "sauer" unterstützt die moderne Ansicht, dass "süß" Prunus avium war ; es gibt keine anderen Kandidaten unter den gefundenen Kirschen. Im Jahr 1882 Alphonse de Candolle wies darauf hin , dass die Samen von Prunus avium wurden in der gefundenen Terramare Kultur von Nord Italien (1500-1100 BC) und über die Schichten der Schweizer Pfahlbauten. Zu Plinius' Aussage sagt er (S. 210):

Da dieser Irrtum durch seine unaufhörliche Wiederholung in den klassischen Schulen aufrechterhalten wird, muss noch einmal gesagt werden, dass in Italien vor Lucullus Kirschbäume (zumindest die Vogelkirsche) existierten und der berühmte Feinschmecker nicht weit gehen musste, um die Art zu suchen mit der sauren oder bitteren Frucht.

De Candolle vermutet, dass Lucullus eine bestimmte Sorte von Prunus avium aus dem Kaukasus mitbrachte . Die Herkunft der Sorten von P. avium ist noch offen. Moderne Kulturkirschen unterscheiden sich von Wildkirschen dadurch, dass sie größere Früchte mit 2–3 cm Durchmesser haben. Die Bäume werden oft auf kleinwüchsigen Unterlagen angebaut, um sie für eine einfachere Ernte kleiner zu halten.

Folkard (1892) identifiziert die Kirsche von Lucullus ebenfalls als Kultursorte. Er sagt, dass es in Großbritannien ein Jahrhundert nach seiner Einführung in Italien gepflanzt wurde, aber "während der sächsischen Zeit verschwand". Er stellt fest, dass im fünfzehnten Jahrhundert "Kirschen auf dem Ryse" (dh auf den Zweigen) einer der Straßenschreie Londons war, aber mutmaßt, dass diese die Frucht "der einheimischen Wildkirsche oder des Gean-Baumes" waren. Die kultivierte Sorte wurde vom Obsthändler Heinrichs VIII. wieder nach Großbritannien eingeführt, der sie aus Flandern mitbrachte und in Teynham einen Kirschgarten anlegte.

Siehe auch

Verweise

Externe Links