Pseudowintera - Pseudowintera
| Pseudowintera | |
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| Pseudowintera colorata | |
Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Plantae |
| Clade : | Tracheophyten |
| Clade : | Angiospermen |
| Clade : | Magnoliide |
| Bestellen: | Canellales |
| Familie: | Winteraceae |
| Gattung: |
Pseudowintera Dandy |
| Spezies | |
Pseudowintera ist eine Gattung von immergrün blühenden Bäumen und Sträuchern aus der Familie der Winteraceae . Die Arten von Pseudowintera sind in Neuseeland beheimatet . Winteraceae sind Magnoliiden , die mit der feuchten antarktischen Flora der südlichen Hemisphäre assoziiert sind . Horopito kann für einen heißen, pfefferigen Geschmack gekaut werden.
- Pseudowintera axillaris ist als Tieflandhoropito bekannt . Es ist ein Strauch oder kleiner Baum, der im Tiefland und in den unteren Bergwäldern von 35 ° bis 42 ° Süd bis zu acht Meter hoch wird. Auf der Südinsel wächst es westlich der Hauptdivision.
- Pseudowintera colorata oder Berghoropito ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum (1–2,5 m), der allgemein als Pfefferholz bezeichnet wird, da seine Blätter einen sehr heißen Biss haben. Seine gelben und grünen Blätter sind rot gefleckt; Neue Blätter im Frühjahr sind leuchtend rot. Es ist in ganz Neuseeland verbreitet, von Tieflandwäldern bis zu höheren Bergwäldern und von 36 ° 30 'südlich bis nach Stewart Island / Rakiura . Aufgrund seiner verschiedenen medizinischen und kulinarischen Verwendungen bezieht sich der Name Horopito, wenn er in der allgemeinen Sprache verwendet wird, normalerweise auf die Colorata-Arten.
- Pseudowintera traversii oder Travers horopito ist ein kompakter Strauch mit einer Höhe von bis zu einem Meter. Es wächst natürlich nur in der nordwestlichen Ecke der Südinsel, von Collingwood bis Westport .
Anbau
Horopito verbreitet sich auf natürliche Weise durch Nachwachsen auf gerodetem Land, kann aber häufig in heimischen Gärten als dekorative Pflanze gefunden werden. Das Pflanzen für kommerzielle Zwecke hat in den letzten Jahren begonnen.
Pharmazeutische Verwendung
Horopito enthält eine Substanz namens Sesquiterpendialdehyd Polygodiali , auch bekannt als Polygodial , die eine Reihe von biologischen Eigenschaften aufweist, darunter antimykotische , antimikrobielle , entzündungshemmende , antiallergische und insektizide Wirkungen. Polygodial wurde als sehr wirksamer Inhibitor von Candida albicans getestet . Horopito wurde traditionell von Maori für eine Vielzahl von medizinischen Zwecken verwendet, einschließlich der Behandlung von: Hautpilzinfektionen, Magenschmerzen, Durchfall und als Analgetikum. Frühe europäische Siedler in Neuseeland verwendeten Horopito auch für medizinische Zwecke.
Kulinarische Verwendung
Horopito-Blätter werden beim Kochen auf verschiedene Arten verwendet. Horopito wird jetzt als Gewürz in der modernen neuseeländischen Küche verwendet. Typischerweise werden die Blätter getrocknet und dann zu einem Pulver gemahlen. Das Pulver kann überall dort verwendet werden, wo schwarzer Pfeffer verwendet und direkt auf Fleisch, gemischt mit Ölen, zur Herstellung von Gewürzen (z. B. mit Senf), in Essigen, Keksen und sogar Eiscreme angewendet wird.