Pyttipanna - Pyttipanna
Alternative Namen | Biksemad, pytt i panne, pyttipanne, pyttipannu |
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Region oder Bundesland | nordische Länder |
Hauptzutaten | Kartoffeln , Zwiebeln , gehackt oder Hackfleisch Fleisch |
Allgemein verwendete Zutaten | Spiegelei , eingelegte Rote Bete |
Pytt i panna , auch pytt i panne , pytt i panne ( norwegisch ), pyttipannu ( finnisch ), ist ein kulinarisches Gericht bestehend aus gehacktem Fleisch, Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln, ähnlich einem Haschisch . Der Begriff ist schwedisch für "kleine Stücke in der Pfanne". Es ist ein beliebtes Gericht in Schweden , Norwegen und Finnland und in Dänemark , wo es den Namen biksemad trägt , was wörtlich "gemischtes Essen" bedeutet.
Traditionell , bestehend aus Kartoffeln , Zwiebeln , und jede Art von zerhackten oder gehacktes Fleisch wie Wurst , Schinken oder Frikadellen , gewürfelt und anschließend frittiert Pfanne, es ist häufig mit einem serviert Spiegelei , eingelegte rote Beete Scheiben, sauer eingelegte Gurke Scheiben, Kapern und manchmal Ketchup oder braune Soße . Das Gericht wurde ursprünglich aus Resten vergangener Mahlzeiten zubereitet, aber heute ist es weitaus üblicher, Pytt i Panna aus erstklassigen Zutaten zuzubereiten. Gefrorene Pytt i Panna in vielen Sorten kann man in fast jedem schwedischen, dänischen, norwegischen und finnischen Supermarkt kaufen. Es gibt viele Varianten des Gerichts, darunter auch vegetarische und vegane Gerichte.
Pytt i panna wird oft mit pytt abgekürzt , insbesondere wenn es um Varianten wie oxpytt (pytt i panna mit Rindfleisch ) oder krögarpytt (" Pytt des Gasthausmeisters", hergestellt aus feiner gewürfelten Kartoffeln und Rindfleisch) geht.
Ähnliche Gerichte
- Bikesemad , aus Dänemark
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- Rumbledethumps , aus Schottland
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