Shrikhand - Shrikhand
 Shrikhand mit gemahlenen Mandeln, Safran und Kardamom
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| Herkunftsort | Indien |
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| Region oder Bundesland | Gujarat |
| Hauptzutaten | Dahi (Joghurt), Zucker , Kardamom oder Safran |
Shrikhand ist ein süßes Gericht aus Gujarati, das aus passiertem Joghurt hergestellt wird .
Geschichte
Shrikhand wurde als "Shikhrini" bezeichnet. Laut Jashbhai B. Prajappati und Baboo M. Nair entstand es im alten Indien um 400 v. Chr. In einer Region, die gleichbedeutend ist mit dem heutigen Bundesstaat Gujarat .