Spumoni - Spumoni
Typ | Eis |
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Herkunftsort | Italien |
Region oder Bundesland | Apulien |
Serviertemperatur | Kalt |
Hauptzutaten | Eis, kandierte Früchte , Nüsse |
Spumone (von spuma oder „Schaum“), Plural spumoni , ist eine Form gelato (eine niedrigere fett italienische Form von Eis ) mit Schichten aus verschiedenen Farben und Aromen, in der Regel enthält , kandierte Früchte und Nüsse .
Typischerweise hat es drei Geschmacksrichtungen mit einer Frucht- / Nussschicht dazwischen. Die Eisschichten werden oft mit Schlagsahne gemischt . Kirsche , Pistazie und entweder Schokolade oder Vanille sind die typischen Aromen der Eiscremeschichten, und die Frucht- / Nussschicht enthält oft Kirschstückchen , was die traditionelle Farbkombination Rot / Rosa, Grün und Braun verursacht.
Spumoni ist an Orten mit großen italienischen Einwandererpopulationen wie den Vereinigten Staaten , Argentinien und Brasilien beliebt . Am 21. August ist in den Vereinigten Staaten der National Spumoni Day. Am 13. November ist in Kanada der National Spumoni Day.
Neapolitanisches Eis , benannt nach Neapel , ist eine Variation von Spumoni. Kirsche wurde zu Erdbeere und Pistazie zu Vanille geändert, um die beliebtesten amerikanischen Geschmackspräferenzen widerzuspiegeln.
Siehe auch
- Spoom , ein verwandtes Dessert
- Neapolitanisches Eis
- Tartufo