Taco-Cabana - Taco Cabana
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| Typ | Tochtergesellschaft |
|---|---|
| Industrie | Restaurant |
| Genre | Schnell lässig |
| Gegründet | September 1978 |
| Gründer | Felix Stehling |
| Hauptquartier | , |
Anzahl der Standorte |
166 |
Schlüsselpersonen |
Ulyses Camacho (COO) |
| Produkte | Mexikanisches Essen und abgepackte Salsas |
| Einnahmen | 297.470.000 US-Dollar (2019) 
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| Elternteil | Yadav Enterprises, Inc. |
| Webseite | tacocabana.com |
Taco Cabana ist eine amerikanische Fast-Casual- Restaurantkette, die sich auf mexikanische Küche spezialisiert hat . Es ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Fiesta Restaurant Group und hat seinen Hauptsitz in San Antonio , Texas . Im August 2020 hatte Taco Cabana 166 Standorte in ganz Texas und New Mexico . Taco Cabana ist bekannt für seine rosafarbenen Geschäfte und die halbgeschlossenen Essbereiche auf der Terrasse. Die meisten Menüpunkte werden täglich vor Ort in offenen Schaukochbereichen handgefertigt.
Geschichte
Gründung der Restaurantkette
Taco Cabana wurde im September 1978 von Felix Stehling mit seinem ersten Restaurant an der Ecke San Pedro und Hildebrand Avenue in Midtown San Antonio gegründet . Stehling kaufte eine leerstehende Dairy Queen, weil die Familie zusätzlichen Parkplatz für ihre beliebte Bar auf der anderen Straßenseite, die Crystal Pistol, benötigte. Stehling beschloss, einen Taco-Stand zu eröffnen . Die Open-Air-Gestaltung des Bestandsgebäudes führte zum Konzept des „Patio-Cafés“, das die späteren Standorte der Kette definierte. Die Frau von Felix Stehling, Billie Jo Stehling, hat das Dekor und das Interieurthema für die Restaurantkette entworfen. Nachdem Stehling nach der ersten Geschäftsnacht alle gestohlenen Gartenmöbel gefunden hatte, beschloss Stehling, das Lokal 24 Stunden geöffnet zu lassen.
Das Restaurant konzentrierte sich auf frische Lebensmittel und nicht auf abgepackte oder vorgefertigte Lebensmittel. Das Restaurant serviert Bier und Margaritas, ist rund um die Uhr geöffnet und bietet Bestellungen zum Mitnehmen an. Als das Geschäft wuchs, bat Stehling seine beiden Brüder, die Kette in ganz San Antonio zu erweitern. Es wuchs bald auf neun Restaurants an. 1986 verließen die Brüder das Unternehmen nach Meinungsverschiedenheiten über die Geschäftsführung.
1990 begann Taco Cabana mit der Expansion in Nachbarstaaten und setzte sein Wachstum in ganz Texas fort. Richard Cervera wurde 1990 Präsident des Unternehmens und setzte einen Plan für das Franchise der Marke um.
Börsengang und Nachahmer
In den späten 1980er und frühen 1990er Jahren ermutigte der Erfolg von Taco Cabana Nachahmer wie Two Pesos . Im Januar 1987 reichte Taco Cabana eine Klage gegen Two Pesos ein, weil sie angeblich den Markenstil von Taco Cabana kopiert hatte. Zwei Pesos verloren den Fall und legten Berufung ein, und 1992 entschied der Oberste Gerichtshof zugunsten von Taco Cabana und sprach dem Unternehmen 3,7 Millionen Dollar Schadenersatz zu.
1992 ging Taco Cabana mit seinem ersten Aktienangebot an die Börse und beendete das Jahr mit 17 Restaurants. Im Januar 1993 gab Taco Cabana bekannt, dass es das Restaurantvermögen von Two Pesos im Austausch gegen 940.000 Aktien von Taco Cabana im Wert von etwa 22 Millionen US-Dollar kauft. Für 30 Millionen US-Dollar umfasste der Verkauf alle 30 Restaurants von Two Pesos in San Antonio. Taco Cabana wandelte die meisten Two Pesos-Standorte in Taco Cabana-Restaurants um, schloss andere und verkaufte die zugehörige Shortstop-Hamburgerkette.
Der Umsatz von Taco Cabana erreichte 1994 mit 127 Millionen US-Dollar einen Höchststand. In diesem Jahr entschied sich Stehling, als Vorsitzender zurückzutreten und wurde von Cervera abgelöst. Trotz des Umsatzanstiegs, den das Unternehmen unter der Leitung von Cervera verzeichnete, fielen die Aktienkurse für Taco Cabana drastisch, und Cervera trat 1995 zurück und wurde durch Stephen Clark ersetzt.
Geschäftsmodelländerung und Kauf
1995 trat Cervera als Präsident zurück, um eine Position beim House of Blues zu besetzen , wobei er Vorsitzender und CEO blieb.
Stephen Clark wurde sowohl zum COO als auch zum Präsidenten ernannt. Clark begann mit seinem eigenen Managementteam, die Aktivitäten von Taco Cabana zu evaluieren. Er schloss mehrere der firmeneigenen Restaurants, restrukturierte einen Teil der Franchisenehmerschulden, verkaufte Vermögenswerte, die nicht mit Restaurants zu tun hatten, und verlangsamte die Expansion. 1996 führte Taco Cabana eine neue Art von Restaurant in der Gegend von Dallas-Fort Worth ein, das an ein altes mexikanisches Café erinnert. Es hatte eine abgerundete Front, ein Tonziegeldach, eine gealterte Holzvertäfelung und eine Edelstahlarbeitsplatte. Kundenbesuche und Gewinne stiegen, mit Plänen, die Designs auf neue Restaurants auszudehnen.
Übernahme durch Carols
Taco Cabana hatte bis zum Jahr 2000 rund 30 Millionen US-Dollar für das Markenimage ausgegeben, und obwohl die Gewinne gestiegen waren, blieb der Aktienkurs niedrig. Clark begann nach Verkaufsoptionen zu suchen. 2001 ging das Unternehmen als hundertprozentige Tochtergesellschaft der Carrols Restaurant Group in Privatbesitz über . Nach der Übernahme verließ Clark das Unternehmen und wurde von Mike Biviano abgelöst.
Im Jahr 2001 führte es sein mexikanisches Grillkonzept ein, das auf Bestellung zubereitetes gegrilltes Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch und Garnelen umfasst. Im Laufe des Jahres 2002 schloss das Franchise sieben Geschäfte in der Gegend von Phoenix, Arizona , aber Taco Cabana erwies sich als profitabel. Im Jahr 2003 begann Taco Cabana mit der Entwicklung eines neuen Restaurant-Prototyps mit einem zwei Meter hohen Holzkohlegrill. In diesem Jahr eröffnete Taco Cabana neun neue Restaurants. Im Jahr 2004 vermarktete es das Konzept der frischen Lebensmittel und des Erbes von San Antonio . Von 2004 bis 2005 fügte Taco Cabana fünf weitere Restaurants hinzu.
Im Jahr 2005 betrieb das Franchise 120 Restaurants.
Renovierungen
2012 begann Taco Cabana mit der Renovierung seiner Restaurants in San Antonio und Houston. Das neue Design zeigte von der Decke hängende dekorative "Estrella" (Stern) -Lichter aus Metall, Papel-Picado- Akzente und große Straßenfotos aus Mexiko , die die Wände schmückten. Zum 1. Oktober 2012 betrieb es 160 Restaurants und war eine Tochtergesellschaft der Fiesta Restaurant Group. Später in diesem Jahr starb der Gründer, Felix Stehling, im Alter von 87 Jahren. Im Dezember 2012 gab Fiesta bekannt, den Standort seines Hauptsitzes nach Addison, Texas , zu verlegen , mit Plänen, in den nächsten 2 Jahren erheblich zu wachsen.
Im Januar 2016 hatte Fiesta 162 firmeneigene und sechs konzessionierte Taco Cabana Restaurants. Im Februar 2016 gab es Pläne, bis zu 10 neue Taco Cabana-Restaurants in Texas zu eröffnen, die zu den 164 firmeneigenen Geschäften und 7 Franchise-Geschäften hinzukommen. 2017 verzeichnete der Laden im zweiten Quartal einige Umsatzrückgänge, die Fiesta auf weniger Marketing zurückführte. Im Juli 2017 gab es 176 Taco Cabana-Läden. Am 14. Januar 2020 wurde bekannt gegeben, dass die Fiesta Restaurant Group 19 Texas Taco Cabanas sofort schließen wird, unter Berufung auf „alle Geschäfte mit erheblichen Verlusten beseitigen“.
Übernahme durch Yadav
Im August 2021 schloss Yadav Enterprises, Inc. einen Deal zum Kauf von Taco Cabana von Fiesta im Wert von 85 Millionen US-Dollar ab. Als Grund für den Verkauf nannte Fiesta die Konzentration auf die Marke Pollo Tropical .
Speisekarte und Bestellung
Die meisten Taco Cabana Restaurants haben eine Durchfahrt. Nur wenige Restaurants sind 24 Stunden am Tag geöffnet, außer am 1. Weihnachtsfeiertag . Für die meiste Zeit der Geschichte der Kette waren alle Standorte im charakteristischen Pink des Unternehmens gestrichen. Taco Cabana ist bekannt für seine Innen-, halbgeschlossenen und Terrassen-Essbereiche. Die meisten Menüpunkte werden täglich vor Ort in offenen Schaukochbereichen handgefertigt, darunter Fajitas auf einem offenen Flammengrill und Tortillas aus eigener Herstellung.
Im Jahr 2002 wurden vorübergehend Flautas in die Speisekarte aufgenommen. Sie wurden dauerhaft gemacht, nachdem sie sich als beliebt erwiesen hatten. 2003 führte Taco Cabana die „Premium Bowl“ ein, einen Vorläufer für Salate und Bowls auf der Speisekarte. Im April 2004 führte Taco Cabana die Dozen Breakfast Tacos Box ein, eine Aktion, die sich als beliebt genug erwies, um dauerhaft zu werden. Von 2006 bis 2010 wurden neue Produkte getestet, darunter Shrimp Tampico und gegrillte Pupusa . Taco Cabana hat seitdem eine Reihe von temporären Artikeln dauerhaft gemacht, mit Steak Street Tacos im Dezember 2010, Brisket Tacos im April 2011, Sopapillas und Flan im Juni 2011 und Shrimps im Februar 2013.
2012 experimentierten die Köche des Unternehmens mit Streetfood. Im Jahr 2015 begann Taco Cabana mit der Nutzung einer mobilen Online-Bestell-App. Im Januar 2018 begann die Kette, bestimmte Frühstücksspeisen ganztägig anzubieten. Die Kette hat weiterhin Alkohol, mit Happy-Hour-Specials für Margaritas zum Margarita Day im Februar 2018. Im März 2018 brachte die Kette Texas Smokehouse Brisket zurück . Es hat weiterhin Taco-Boxen mit einem Dutzend Tacos verschiedener Sorten, wobei morgens Frühstücks-Tacos erhältlich sind. Es verkauft einige seiner scharfen Soßen ab 2017.
Mitte März 2020 gaben alle Restaurants ihre Dine-Ins im Geschäft auf und begannen aufgrund der COVID-19-Pandemie mit dem Take-Away- Service . Bis Juni erlaubten einige Mahlzeiten im Freien.
Programme
Im Jahr 2008 führte Taco Cabana das Programm „Cabana Cares“ ein, um Gästefeedback zu erhalten, gefolgt von dem Passtreueprogramm „Willkommen im Großen Bundesstaat Cabana“ im Sommer.
Wohltätigkeitsarbeit
In San Antonio arbeitet Taco Cabana mit mehreren lokalen Militärorganisationen zusammen und bietet Militärrabatte an. Seit einigen Jahren unterstützt er das Warrior and Family Support Center (WFSC) am Brooke Army Medical Center . Seit 2010 veranstaltet Taco Cabana Taco Treat-Spendenaktionen für die WFSC. Ab 2021 waren die meisten Restaurants wieder zum Essen geöffnet.
Siehe auch
- Zwei Pesos, Inc. gegen Taco Cabana, Inc.
- Zwei Pesos
- Liste der texanischen Unternehmen (T)
- Liste mexikanischer Restaurants