Texas-Toast - Texas toast
.jpg) Texas-Toast mit Mozzarella und Monterey Jack-Käse.
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| Herkunftsort | Vereinigte Staaten |
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| Region oder Bundesland | Texas |
Texas Toast ist ein getoastetes Brot, das normalerweise aus geschnittenem Brot hergestellt wird , das doppelt so dick geschnitten wurde wie verpacktes Brot. Texas Toast wird zubereitet, indem Butter auf beiden Seiten des Brotes verteilt und gebraten oder gegrillt wird, bis es hellgoldbraun ist. Üblicherweise wird der Butter Knoblauch zugesetzt, wodurch eine Form von Knoblauchbrot entsteht . Der Toast kann auf einer oder beiden Seiten Käse enthalten , ähnlich einem gegrillten Käsesandwich mit offenem Gesicht .
Texas Toast ist in Texas und seinen angrenzenden Staaten beliebt und wird oft als Beilage zu Gerichten im südlichen Stil wie gebratenem Hühnchensteak , gebratenem Wels oder Barbecue serviert .
Dick geschnittenes Brot, das für die Herstellung von Texas-Toast verkauft wird, kann auf die gleiche Weise wie normale Brotscheiben verwendet werden, z. B. in Sandwiches , und es ist besonders nützlich für Gerichte, die Flüssigkeiten enthalten oder bei denen eine zusätzliche Dicke das Produkt verbessern könnte, wie z. B. French Toast . Während die meisten für Texas Toast verkauften Sorten Weißbrot sind , gibt es auch Vollkornsorten.
Gefrorene Texas-Toastmarken sind ebenfalls beliebt, mit Bestsellern wie der New Yorker Marke der T. Marzetti Company , Pepperidge Farm und Coles.
Geschichte
Ein Anspruch auf die Erfindung von Texas Toast ist Kirby's Pig Stand . Die einst florierende Kette, deren Blütezeit in den 1940er Jahren über 100 Standorte in den Vereinigten Staaten umfasste, behauptet auch, der Begründer des Zwiebelrings zu sein . Texas Toast wurde möglicherweise erstmals 1946 am Pig Stand in Denton, Texas, hergestellt , nachdem eine Bäckereibestellung für dickere Brotscheiben dazu führte, dass die Scheiben zu dick für den Toaster waren und ein Koch, Wiley WW Cross, vorschlug, sie mit Butter zu bestreichen und zu grillen Lösung. Ein anderer Pig Stand-Koch in Beaumont, Texas, behauptete, er habe die Idee gehabt, das Brot zu grillen. WWW Cross wird auch für die Kombination von Texas Toast mit gebratenem Hühnchensteak zugeschrieben , um das berühmte Chicken Fried Steak Sandwich von Kirby's Pig Stand zu kreieren.