Die Uni - The Varsity

Die Varsity
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TheVarsity Atlanta-GA.jpg
Das vordere Äußere von The Varsity.
Restaurant Informationen
Slogan Was wirst du haben?
Etabliert 1928
Lebensmittelart Fastfood
Adresse 61 North Avenue NW (Original)
Stadt Atlanta
Zustand Georgia
Postleitzahl/Postleitzahl 30308
Land Vereinigte Staaten
Sitzplatzkapazität 800+ innen und 600 Autos (Innenstadt)
Andere Standorte Flughafen Hartsfield-Jackson (Atlanta) , Kennesaw , Norcross , Dawsonville (Varsity Jr) – alles in Georgia
Webseite Offizielle Website
Das berühmte Varsity 'V'-Schild vom Downtown Connector aus gesehen .

The Varsity ist eine Restaurantkette , die in der modernen Kultur von Atlanta , Georgia , ikonisch ist . Die Hauptniederlassung der Kette ist das größte Drive-in- Fastfood- Restaurant der Welt, das zwei Häuserblocks einnimmt und 800 Gäste beherbergen kann. Inzwischen gibt es sechs weitere Niederlassungen im Großraum Atlanta .

Zu den Hauptgerichten auf der Speisekarte von The Varsity gehören Standard-Fastfood-Gerichte: Hot Dogs, Burger und Pommes. Aber es gibt Variationen, die The Varsity von anderen Fastfood-Restaurants abheben. Hot Dogs werden oft mit Chili und Senf belegt. Eine andere Möglichkeit ist, Hot Dogs mit hausgemachtem Krautsalat und sonst nichts zu toppen. Es werden drei Arten von gegrillten Käsesandwiches sowie ein Speck-, Salat- und Tomatensandwich serviert. Beilagen sind die erwarteten Pommes Frites und gebratene Zwiebelringe. Aber es gibt 16 Eissorten und einen gefrosteten Orangen-Shake. Neben einem frittierten Apfelkuchen serviert The Varsity auch einen frittierten Pfirsichkuchen, den man in "The Peach State" erwarten könnte.

Geschichte

Ursprünglich "The Yellow Jacket" genannt, wurde The Varsity 1928 an der Ecke Luckie Street und Hemphill Avenue in Midtown Atlanta gegründet . Sein Gründer, Frank Gordy aus Thomaston, Georgia , ein Absolvent der Reinhardt University , besuchte kurz das Georgia Institute of Technology (Georgia Tech), schied jedoch 1925 aus. Als das Geschäft wuchs, war Gordy gezwungen, das Restaurant in die 61 North Avenue (on die nordwestliche Ecke der Spring Street). Um den Menschenmassen gerecht zu werden, umfasst die heutige Struktur nun zwei Häuserblöcke. Hier wurde der Name in "The Varsity" geändert, was seinen Wunsch widerspiegelte, auf andere Colleges zu expandieren. Während der Autokino-Ära begann The Varsity mit seinem Service am Straßenrand, der bis heute andauert.

Der derzeitige Standort in Atlanta grenzt nun an die Anschlussstelle des Downtown Connectors mit der North Avenue. Als diese Autobahn (jetzt I-75/85) von GDOT gebaut wurde , nahm sie mehrere Blocks der Williams Street und einen Großteil des westlichen Parkplatzes von The Varsity weg , wodurch ein Parkhaus als Ersatz errichtet werden musste. Das Restaurant und der Georgia Tech Campus befinden sich auf gegenüberliegenden Seiten des Connectors, verbunden durch die North Avenue Bridge.

Seitdem hat sich das Unternehmen nach Athen , Kennesaw , Norcross , Alpharetta und Dawsonville ausgeweitet . Der erste Athener Standort wurde 1932 an der Ecke East Broad Street und College Avenue eröffnet, aber Ende der 1970er Jahre geschlossen. Ein weiterer Athener Standort wurde in den 1960er Jahren weiter westlich an der West Broad Street in der Nähe der Milledge Avenue eröffnet. Letzterer Standort soll 2021 abgerissen werden. Der Varsity-Standort in Athen wurde im Juni 2021 geschlossen, das Unternehmen deutete jedoch an, dass er nach Athen zurückkehren könnte. Am 1. Februar 2016 wurde der Standort Alpharetta geschlossen, das Gebäude wurde inzwischen abgerissen. The Varsity, Jr., im Nordosten von Atlanta gelegen, war der einzige andere Standort der Kette, der einen Service am Straßenrand anbot. The Varsity, Jr. wurde im August 2010 nach mehr als 40 Jahren an diesem Standort geschlossen, nachdem die Stadt Atlanta den Plänen der Kette, dieses Gebäude zu ersetzen, nicht zugestimmt hatte. Die Pläne für die neue Varsity, Jr. wurden stattdessen für den neuen Standort in Dawsonville verwendet . Das Restaurant bietet Catering- Services für die Metropolregion Atlanta sowohl für Firmen- als auch für Nicht-Unternehmensveranstaltungen an, die bis nach Conyers und Stone Mountain, Georgia, östlich reichen .

Es gibt auch eine Mini-Varsity auf dem Campus der Reinhardt University in Waleska, Georgia . Frank Gordy lernte seine Frau Evelyn 1924 bei Reinhardt kennen und ging an die Georgia Tech, um seine Ausbildung abzuschließen. Ihr maßgeschneidertes Zuhause wurde später von Atlanta auf den Campus der Reinhardt University verlegt. Die Familie Gordy gab Cobb County einen Teil ihres Landes für den heutigen Mountain View Campus des Chattahoochee Technical College und das Mountain View Aquatics Center, der Rest wurde in den 1990er Jahren für gehobene Wohnhäuser und Einkaufszentren verkauft . Der Gordy Parkway, eine nach Frank Gordy benannte Schleife, dient all diesen Dingen.

Kultur

Einer der bekanntesten Mitarbeiter der Varsity war Erby Walker, der dort 45 Jahre lang arbeitete, bis er 2008 starb. Er begann im Alter von 15 Jahren mit dem Fegen von Etagen und wurde am ersten Tag fast gefeuert, aber bald in der Küche absolviert. Herr Walker war für seine Fähigkeit bekannt, die Servicelinie schnell zu verschieben, insbesondere während der Stoßzeit kurz vor einem Football- Spiel der Georgia Tech . Sein charakteristisches Schlagwort war: "Haben Sie Ihr Geld und Ihr Essen im Kopf, und ich komme pünktlich zum Spiel!" 2003 ging er in den Ruhestand, kam aber drei Wochen später zurück. In diesem Jahr wurde Walker in die Hospitality Hall of Fame des Atlanta Convention and Visitors Bureau aufgenommen.

Die Varsity an der North Ave. an einem Samstagabend.

Der Komiker Nipsey Russell begann seine Unterhaltungskarriere bei The Varsity in den 1940er Jahren als Autohändler . Der kreative und einfallsreiche Russell kleidete sich extravagant und peppte seine Auftragsannahmepflicht mit Witzen und amüsanten Liedern auf und brachte ihm so zusätzliche Trinkgelder ein. Die US-Präsidenten Jimmy Carter , George HW Bush , Bill Clinton und Barack Obama besuchten während ihrer Amtszeit alle The Varsity. Der verrückte Künstler Jack Davis hat Werbung für The Varsity gemacht.

Die Varsity wurde in der PBS-Dokumentation A Hot Dog Program von Rick Sebak vorgestellt . Es erschien auch im Film We Are Marshall, während die Trainer Spieler rekrutieren .

Eine Mahlzeit im The Varsity
Varsity Catering im Georgia International Horse Park in Conyers während des Konzerts Celebrate Freedom 2007 am 1. September 2007
Uni-Catering im House of Cheatham in Stone Mountain, Georgia am 6. März 2008

Siehe auch

  • Junior's Grill - eine weitere kulinarische Tradition der Georgia Tech; 2011 geschlossen.

Bücher

  • Was wirst du haben: Eine Geschichte der Varsity. Dick Parker. Spiegelbücher, 2003. ISBN  978-1-929619-18-4
  • Bilder von Amerika: Die Varsity. Janice McDonald. Arcadia Publishing , 2011. ISBN  978-0-7385-8797-4

Verweise

Externe Links

Koordinaten : 33.771592°N 84.389284°W 33°46′18″N 84°23′21″W /  / 33.771592; -84.389284