Tortas de aceite - Tortas de aceite
Tortas de Aceite in Spanien
| |
| Art | Keks |
|---|---|
| Herkunftsort | Spanien |
| Hauptzutaten | Weizenmehl , Olivenöl , Mandeln , Zucker , Sesam , Anissamen und Anisgeschmack |
Torta de Aceite ist ein leichter, knuspriger und schuppiger süßer Keks in Form einer Torta .
Die Hauptzutaten sind Weizenmehl , Olivenöl , Mandeln , Zucker , Sesam , Anissamen und Anisgeschmack.
Der wahre Ursprung der Olivenöl-Tortas ist unbekannt. Einerseits wird gesagt, dass sie aus einem alten arabischen Rezept stammen, es wird auch gesagt, dass Olivenöl-Torta eine traditionelle Süßigkeit war, die in Südspanien hergestellt wurde.
Literaturhinweise
Guzmán de Alfarache , ein Roman vom Ende des 16. oder Anfang des 17. Jahrhunderts, erwähnt Olivenöl-Tortas; Sprichwort:
Dale mis encomiendas, aunque no lo conozco, y dile que me pesa mucho y parte con él de aquesa Conserva, que para ti, bien mío, la tenía guardada. Mañana es día de amasijo y te haré una torta de aceite con que sin vergüenza puedas convidar a tus camaradas. (Guzmán, Cátedra, 1987, 486)
Grüße ihn, obwohl ich ihn nicht kenne, und sage ihm, dass es mir leid tut, und bring ihnen dieses konservierte Essen, das ich für dich aufbewahrt habe. Morgen ist der Tag zum Kneten und ich werde eine Olivenöl-Torta für Sie zubereiten, um Ihre Kameraden einzuladen.
Sie werden auch im Roman Don Quijote de la Mancha erwähnt :
Por eso digo - dijo el del Bosque - que nos dejemos de andar buscando aventuras; y pues tenemos hogazas, keine busquemos tortas, y volvámonos a nuestras chozas, que allí nos hallará Dios, si Él quiere . (Quijote, Rico, 734)
Dies ist der Grund, warum ich sage - sagte der Mann des Waldes - lass uns aufhören, nach Abenteuern zu suchen; und da wir Brote haben, werden wir nicht nach Tortas suchen und uns zu unseren Hütten zurückkehren lassen, Gott wird uns dort finden, wenn er will.