Unibroue - Unibroue
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| Gegründet | 1993 |
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| Hauptquartier |
Chambly , Quebec Kanada |
| Inhaber | Sapporo Brauerei |
| Webseite | www |
Unibroue ist eine Brauerei in Chambly, Quebec , Kanada, die von Serge Racine und dem aus Quebec stammenden André Dion gegründet wurde. Das Unternehmen wurde 2004 von Sleeman Breweries Ltd. gekauft und 2006 von Sapporo übernommen. Das Unternehmen wurde 1993 gegründet und ist das erste von drei Mikrobrauunternehmen im Großraum Montreal (gefolgt von " Brasseurs RJ " und " McAuslan ") "), sowohl chronologisch als auch in Bezug auf die Verkaufsvorteile.
Geschichte
Unibroue wurde von den Geschäftspartnern André Dion und Serge Racine gegründet, die 1990 75% der La Brasserie Massawippi Inc. aus Lennoxville erworben hatten . Die beiden erwarben den Rest der Aktien Ende 1991, als sie ihre Anteile an der La Brasserie Massawippi Inc. zu Unibroue.
Bis 1992 wurde La Brasserie Massawippi Inc. eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Unibroue. Danach änderte es seinen Firmennamen in Brasserie Broubec Inc. und fusionierte im Juli 1993 mit Unibroue. Es wurde von gekauft kanadischen Brauer , Sleeman Breweries Ltd. , 2004 Sleeman, wiederum wurde 2006 von gekauft Sapporo .
Biere
Unibroue stellt eine große Auswahl an Bieren her; Es liegt jedoch ein Schwerpunkt auf belgischen Biersorten wie Maudite ('Damned'), La Fin du Monde ('Das Ende der Welt') und Don de Dieu ('Geschenk Gottes'). Die meisten Unibroue Biere sind in Flaschen „auf der Hefe“, oder mit einem Gehalt Hefesediment (oder Hefe ). Diese Praxis bietet nach der Abfüllung eine zusätzliche Fermentation, die auch als flaschenkonditioniert bezeichnet wird . Das Ergebnis ist ein Bier, das gut altert, wenn es im Dunkeln und ungekühlt aufbewahrt wird, und es ermöglicht, es relativ billig auf internationale Märkte zu liefern. Die Hefe verleiht Unibroue-Bieren ein trübes Aussehen und verleiht dem Geschmack ein charakteristisches Element. Auf vielen ihrer Etiketten sind empfohlene Serviertemperaturen (z. B. "besser bei 12 bis 14 ° C") enthalten.
Standardlinie
La Fin du Monde
La Fin du Monde ( französisch für "Das Ende der Welt") ist ein belgisches Tripel und flaschenkonditioniertes goldenes Ale, das im Juli 1994 eingeführt wurde. Der Name soll von der Überzeugung der europäischen Entdecker abgeleitet sein, das Ende erreicht zu haben die Welt, als sie in Amerika ankamen .
Die Farbe ist eine wolkige Blondine mit einem goldenen Farbton. La Fin du Monde ähnelt zwar belgischen Tripeln, ist jedoch weniger bitter und würziger (mit Koriander und Orangenschale) und ähnelt eher Tripel Karmeliet als Standard-Tripel wie Chimay und Westmalle . Das Bier enthält einen sehr hohen Alkoholgehalt (9% ABV). Ab 2016 hat dieses Bier mehr Medaillen und Auszeichnungen erhalten, darunter einige der weltweit höchsten Auszeichnungen, als jedes andere kanadische Bier.
Don de Dieu
Don de Dieu ist ein Weizenbier, das in der Flasche nachgoren wird und im belgischen Stil für starkes Pale Ale gebraut wird . Das Bier und das Etikett wurden vom Entdecker Samuel de Champlain de Brouage und seinem Schiff Don de Dieu („Geschenk Gottes“) inspiriert .
Maudite
Übersetzt in "Damned" ist dies ein 8% ABV starkes bernsteinrotes Ale. (Das Etikett bezeichnet den Stil als "Belgian Style Double Ale").
Blanche de Chambly
Blanche de Chambly ist ein belgischer Witzbold . Das erste referierte Weißbier, das nach belgischer Tradition in Nordamerika gebraut wurde. 5,0% ABV.
À Tout Le Monde
À Tout Le Monde wurde 2016 hinzugefügt und ist ein Bier im Saisonstil. 2016 mit 4,5% ABV hinzugefügt, ist es das Bier mit dem niedrigsten Alkoholgehalt der Brauerei. Es wurde auf Wunsch des Gitarristen Dave Mustaine von Megadeth gebraut .
Spezielle Brühlinien
Unibroue braut und füllt das Trader Joe's Vintage Ale ab.
Auszeichnungen
La Fin du Monde hat seit seiner Einführung im Jahr 1994 viele hervorragende Medaillen gewonnen: 5 Platin, 6 Gold und 1 Silber vom Beverage Testing Institute . 2004 gewann es die Goldmedaille auf der Los Angeles County Fair für Belgier. Stil Abbey Ale.
Don de Dieu hat seit seiner Einführung im Jahr 1998 vier Goldmedaillen vom Beverage Testing Institute gewonnen .
Grande Reserve 17 wurde 2011 bei den World Beer Awards in London, England, mit dem Preis "Das beste dunkle Ale der Welt" ausgezeichnet. Außerdem erhielt es 2009, 2010 und 2011 eine Platinmedaille vom Beverage Testing Institute.
Unibroue wurde auch in den folgenden Jahren bei den World Beer Awards mehrfach ausgezeichnet. So wurden die Produkte des Unternehmens im Jahr 2015 mehrfach ausgezeichnet. La Fin du Monde wurde zum weltbesten belgischen Tripel, La Résolution und Éphémère Poire (Birne) gekürt, La Résolution wurde zum besten belgischen Stil Amerikas gekürt und Éphémère Poire wurde zum besten Obstbier Amerikas ernannt. Der Unibroue 17 Grande Réserve wurde zum besten Vintage Dark Beer Amerikas gekürt und das Unternehmen gewann drei Goldmedaillen für Terrible, Maudite, Éphémère Pomme, drei Silbermedaillen für Blanche de Chambly, Trois Pistoles, Noire de Chambly und eine Bronzemedaille für Blonde de Chambly.
Bei den Awards 2016 gewann das Unternehmen die folgenden weltbesten Auszeichnungen: Strong Dark im belgischen Stil, Troib Pistoles im Unibroue-Stil und Tripel im belgischen Stil, Unibroue La Fin du Monde. Zu den konventionellen Auszeichnungen für Unibroue-Produkte gehörten die belgische Art Strong Dark - Silbermedaille, das Bier mit Obst- und Gemüsegeschmack - Silbermedaille, die belgische Witbier - Goldmedaille.