Alan Wong - Alan Wong

Alan Wong ist ein Koch und Gastronom, der als einer von 12 Mitbegründern (zusammen mit Sam Choy , Roy Ambel Yamaguchi , Peter Merriman , Bev Gannon und anderen) der Hawaii Regional Cuisine bekannt ist . Sie schlossen sich zusammen, um eine Organisation zu gründen, um eine neue amerikanische regionale Küche zu kreieren, die Hawaiis lokal angebaute Zutaten und verschiedene ethnische Stile hervorhebt. 1994 kamen sie alle zusammen und stellten ein Kochbuch zusammen, The New Cuisine of Hawaii , das für wohltätige Zwecke verkauft werden sollte. Wong und Choy sind Alumni des Culinary Arts-Programms des Kapiolani Community College . Wong hatte mehrere Restaurants auf Hawaii sowie eines in Japan .

Im Jahr 2009 kochte Wong im Weißen Haus ein Luau für Präsident Obama beim jährlichen Picknick im Kongress des Weißen Hauses für Mitglieder des Kongresses und ihre Familien.

Im Jahr 2004 trat Wong als Gastjuror beim Fernsehkochwettbewerb Top Chef auf (die Episode, Teil eins des Finales der zweiten Staffel , wurde am 24. Januar 2007 ausgestrahlt). Die Top-Chef- Kandidaten wurden nach einem von Wong veranstalteten Mittagessen auf Hawaii herausgefordert, seinen Geburtstags-Luau zu bewirten.

2007 wurde er vom Santé Magazine zum Koch des Jahres gekürt . Ebenfalls 2001 rangierte Gourmet eines seiner Restaurants auf Platz sechs der Liste der besten fünfzig Restaurants Amerikas. 1996 wurde er mit dem James Beard Award als bester Koch ausgezeichnet: Pacific Northwest. 1994 wurde Wong von der Robert Mondavi Winery als einer von 13 Rising Star Chefs in Amerika ausgezeichnet.

Andere Interessen

Derzeit haben alle Restaurants von Wong geschlossen. Die King Street von Alan Wong (Honolulu, HI), die als erste geöffnet und zuletzt geschlossen wurde, wurde im November 2020 während der Covid-19-Pandemie geschlossen. Zu seinen anderen Projekten, die geschlossen wurden, gehören The Pineapple Room (2017), Honolulu, HI, Amasia (2014), Grand Wailea Resort, Maui, Alan Wongs Shanghai (2017) China und Alan Wongs Hawaii, das sich im Tokyo Disneyland in Maihama befand , Japan.

Siehe auch

Verweise

Externe Links


Stub-Symbol

Dieser Artikel über einen US-amerikanischen Geschäftsmann ist a Stummel . Sie können Wikipedia helfen, indem Sie es erweitern .
Stub-Symbol

Dieser Artikel über einen US-amerikanischen Sachbuchautor ist ein Stummel . Sie können Wikipedia helfen, indem Sie es erweitern .
Stub-Symbol

Dieser biografische Artikel über einen Feinschmecker, Gastronom oder Feinschmecker ist ein Stummel . Sie können Wikipedia helfen, indem Sie es erweitern .