Buccan - Buccan

Buccan oder Boucan ist der südamerikanische und karibische Name für ein Holzgerüst oder eine Hürde, auf der Fleisch langsam geröstet oder über einem Feuer geräuchert wurde . Spanier nannten den gleichen Prozess "Barbacoa", später " Barbecue ".

Der Begriff " Freibeuter " für Piraten oder Freibeuter soll von Freibeuter abgeleitet sein. In der Karibik verwendeten Seeleute die Holzrahmen zum Räuchern von Fleisch, vorzugsweise Schweinefleisch . Daraus abgeleitet , um das Französisch Wort boucane und daher auch den Namen boucanier für Französisch Jäger, der solche Frames Rauch Fleisch aus gebrauchten verwilderten Rindern und Schweinen auf Hispaniola (heute Haiti und die Dominikanische Republik ). Englische Kolonisten anglisierten das Wort Boucanier zu Buccaneer .

Verweise