Käsebrötchen - Cheese bun
Käsebrötchen oder Käsebrote (ursprünglich in brasilianischem Portugiesisch heißt Pão de Queijo) können sich auf eine Vielzahl kleiner, gebackener Brötchen mit Käsegeschmack beziehen, ein beliebtes Snack- und Frühstücksessen in Brasilien. Käsebrötchen kann mit gemacht werden , Maniok und oder Maismehl und Käse. In Ländern, in denen der Snack beliebt ist, ist er billig und wird oft von Straßenhändlern , Bäckereien, in Snackshops und in Lebensmittelgeschäften verkauft.
Käsebrötchen beliebt in Südamerika
- Almojábana — in ganz Südamerika
- Chipa — Paraguay
- Chipá — Argentinien
- Cuñapé — Bolivien
- Pandebono — Kolumbien
- Pan de Queso – Kolumbien
- Pan de Yuca – Kolumbien und Ecuador
- Pão de queijo — Brasilien
Pão de Queijo ist das klassische brasilianische Käsebrot. Es gilt als das repräsentativste Rezept von Minas Gerais .
In Kolumbien gibt es ein dem brasilianischen Käsebrot sehr ähnliches Produkt, mit Ausnahme seines traditionellen Formats (abgeflacht) namens Pan de Bone oder Pandebono . Wie das Käsebrot hat Pandebono eine schwammige Textur, eine geringe Dichte und eine kurze Härte , Eigenschaften, die der sauren Maniokstärke zugeschrieben werden, die im Land als Yuca bekannt ist und auf dieselbe Weise wie in Brasilien gewonnen wird.
In den Provinzen Paraguay und Argentinien im Nordosten ( Formosa , Chaco , Misiones und Corrientes ) gibt es auch eine Variation von Käsebrot, Chipa bzw. Chipá genannt . Der Hauptunterschied zwischen Chipa und Käsebrot ist die "U" -Form des ersteren.
In Ecuador gibt es auch die Pan de Yuca , die mit der gleichen Textur, Form und Geschmack fast genau dem brasilianischen Pão de Queijo entspricht . In Ecuador ist es zur Gewohnheit geworden, die Pan de Yuca mit Fruchtjoghurt zu essen .
Verwandte Käsebrötchen
- Gougère - Frankreich