Eid-Küche - Eid cuisine
Beide Feste von Eid, die in der muslimischen Welt gefeiert werden, umfassen länder- und lokalspezifische Küchen.
Küche von Eid-ul-Fitr
Eid-ul-Fitr ist auch als "Süßes Eid" bekannt wegen der Menge und Vielfalt der süßen Gerichte, die bei dieser Gelegenheit verzehrt werden, um das Happy End des Ramadan (der die Barmherzigkeit Allahs bringt ) zu feiern . Bangladesch , Brunei , Pakistan , Iran , Indonesien , Indien , Malaysia und die arabische Welt haben traditionelle Gerichte, um Eid zu feiern. Das Frühstück von Eid-ul-Fitr besteht aus süßen Gerichten, darunter Boeber , ein Gericht, das durch Kochen von Fadennudeln mit Datteln hergestellt wird . Die Fadennudeln und Datteln, getrennt in Milch gekocht, werden auch als Frühstück vor dem Eid-Gebet verzehrt . Eine weitere Sorte ist Balaleet , beliebt in der Region des Persischen Golfs .
Je nach Ort variieren die Arten und Formen der Küche, sind aber immer süße Gerichte. In Südasien sind Chomchoms , Barfis , Gulabjamuns und verschiedene Kuchenformen sowie Roshmolai beliebt. Diese werden nicht nur in Häusern konsumiert, sondern auch Verwandten und Freunden bei einem Besuch auf Eid-ul-Fitr präsentiert. Baklava und andere Gebäcksorten werden in der Türkei gegessen . Ketupat wird häufig während des Eid in Indonesien, Malaysia, Brunei und Singapur serviert.
Eid-ul-Adha-Küche
Eid-ul-Adha ist das "salzige Eid", weil eine größere Auswahl an Gerichten als die während des Eid-ul-Fitr serviert wird, schmackhaft sind, einschließlich Rind oder Hammel, je nach dem im Haus geschlachteten Tier. Zu den Geschenken, die Freunden, Verwandten und den Armen der Gesellschaft angeboten werden, gehört das Fleisch des geschlachteten Tieres. Die gebratene Leber des Tieres wird als Frühstück verwendet und verschiedene Gerichte umfassen verschiedene Sorten von Kebabs (fleischloses Fleisch, das in Maschen und gebraten oder gebraten wurde), Haleem , Korma und andere Sorten. Auch Reisgerichte, darunter verschiedene Formen von Pulao und Biryani , sind in Südasien sehr beliebt.
Kokoreç , das aus Eingeweiden hergestellt wird, kann auch in der Türkei und anderen muslimischen Gemeinschaften auf dem Balkan gegessen werden, wo es sehr beliebt ist.