Umweltauswirkungen der Kakaoproduktion - Environmental impact of cocoa production

Die Umweltauswirkungen der Kakaokonsumenten umfassen Entwaldung , Bodenverschmutzung und Herbizidresistenz . Die meisten Kakaofarmen befinden sich heute in Côte d'Ivoire und Ghana .

Hintergrund

Kakaobohnen sind weltweit ein gefragtes Konsumgut. Sie werden in Produkten wie Schokolade , Schokoriegeln, Getränken und Kakaopulver verwendet . Der Kakaoanbau und die Produktion von Kakaobohnen sind jedoch äußerst fragile und arbeitsintensive Prozesse. Die Kakaobäume werden auch Kakaobäume genannt. Der Prozess beginnt mit einer Kakaopflanze oder Theobroma cacao , in denen die Bohnen extrahiert aus Schoten , die direkt auf den Kakaobäumen Äste wachsen. Jede Schote enthält etwa 30 bis 50 Bohnen. Nachdem die Bohnen extrahiert wurden, müssen sie einen zeitaufwendigen Prozess der natürlichen Fermentation und Trocknung durchlaufen . Der Anbauprozess von Kakao kann je nach den Praktiken des Bauern die Umwelt schädigen und durch die Umwelt selbst eingeschränkt werden. Der globale Klimawandel zum Beispiel verursacht längere Dürreperioden, was es für Landwirte schwieriger macht, neue Kakaobäume zu pflanzen und zu erhalten. Der größte Teil der Umweltbelastung wird durch Kohlendioxidemissionen verursacht.

Prozess der Landwirtschaft

Kakaobohnen trocknen in Cunday, Kolumbien

Kakaoanbau kann nur 15 Grad nördlich oder südlich des Äquators stattfinden . Es kann ungefähr drei Jahre nach dem Pflanzen dauern, bis die Bäume fruchtbar genug sind, um die Schoten zu ernten . Kakaofrüchte werden von winzigen Fliegen, den Mücken, bestäubt. Mit einer Machete werden dann reife Kakaoschoten, die eine gelbe Farbe haben, von den Bäumen gefällt . Die Verwendung einer Machete auf diese Weise, die als Machetentechnologie bezeichnet wird, verhindert die Ausbreitung von Krankheiten unter den Kakaoschoten und verringert dadurch den Bedarf an Pestiziden. Die Schoten können an Ästen sehr niedrig und leicht zugänglich oder höher an dicken Ästen sein. Nach dem Sammeln werden sie aufgeschnitten und die Kakaobohnen aus den Schoten extrahiert. Die Bohnen werden dann, normalerweise zwischen Bananenblättern , für eine Reihe von Tagen zum Fermentieren ausgebreitet . Als nächstes werden die Samen für mehrere Tage in die Sonne gelegt, um sie zu trocknen. Nach dem Trocknen werden sie gesammelt, in Säcke verpackt und zu den Sammelstellen gebracht. Von dort werden sie in die ganze Welt verschifft und zu Endprodukten verarbeitet.

Umwelteinflüsse

Voller Sonne Kakao

In Ghana trägt Kakao 64% aller Exporte bei. Traditionelle Kakaofarmen werden im Schatten zwischen anderen Pflanzen und Bäumen gepflanzt. Sie sind vor allem in den tropischen Regenwaldgebieten zu finden. Der Anbau von Kakaobohnen ist ein langer Prozess und viele Faktoren können den Ertrag der Farm beeinflussen.

Die Kakaoernteproduktion der Farmen kann der steigenden Nachfrage nach Schokolade nicht gerecht werden. Es wird geschätzt, dass sich die Nachfrage nach Schokolade bis zum Jahr 2050 verdoppeln wird. Landwirte haben sich zu nicht nachhaltigen, weniger umweltbewussten Praktiken verlagert, um diesen Bedarf zu decken. Etwa 90 % des weltweit angebauten Kakaos wird auf kleinen Familienbetrieben angebaut. Die Kakaobohnenpreise sind so niedrig, dass sich die Landwirte darauf konzentrieren müssen, ihre Erträge zu steigern und mit ihren relativ kleinen Grundstücken mehr Geld zu verdienen. Dies führt zu einer Intensivierung der Landnutzung, dem Sonnenwachstum und dem Einsatz von Kinderarbeit .

Einige Bauern haben ihre Ernten aus dem Schatten ins direkte Sonnenlicht verlagert . Diese Praxis führt zu einer größeren Menge in kurzer Zeit und bei geringerer Qualität . Kakaobäume ohne Schatten neigen dazu, mehr Unkraut anzusammeln und sind anfälliger für Krankheiten wie Hexenbesen und Frosty Pod Rot . Wenn sich in den Pflanzen Schädlinge ansammeln, verwenden die Landwirte große Mengen an Herbiziden , um die Pflanzen von diesen Schädlingen zu befreien. Die eingesetzten Herbizide schädigen das Land und die Gesundheit der Spritzer, die das Herbizid ausbringen. Übermäßiges Versprühen von Pestiziden kann auch dazu führen, dass Unkräuter und Insekten eine Resistenz aufbauen, die schließlich den Pflanzen mehr Schaden zufügt. Der Sonnenanbau von Kakao kann die Rodung von Über- und Unterholz erfordern, was zur Entwaldung und zum Verlust von Lebensräumen beiträgt.

Abholzung

Der Kakaoanbau trägt auch zur Abholzung von Regenwald und Urwald bei . Durch die Rodung von Land in diesen Wäldern verringern Landwirte die Biodiversität und die Interaktionen zwischen den vielen verschiedenen Organismen , die in der Region natürlich leben. Viele Lebensräume von Wildtieren werden zerstört und die Vielfalt der Pflanzenarten drastisch reduziert. Durch schlechte Bewässerung und unzureichenden Bodenschutz beginnen Nährstoffe aus dem Boden auszuwaschen , was die Erosion des Bodens verstärken kann. Je intensiver die Anbaumethoden sind, desto schädlicher sind sie für das Ökosystem . Der Kakaoanbau wird zu einem zerstörerischen Kreislauf, da die Bauern die Böden abnutzen und weiter in den Wald eindringen, um frisches Land zu gewinnen. All diese Prozesse belasten die Kakaobäume und führen zu geringeren Erträgen, was das Gegenteil von dem bewirkt, was die Bauern von diesen Praktiken erwarten.

Einige der Wälder in Ghana und anderen Kakao produzierenden Ländern wurden von der Regierung als geschützt erklärt, nachdem die Zerstörung des tropischen Regenwaldes beobachtet wurde. Aufgrund des Mangels an frischem Land zum Anpflanzen von Kakaobäumen beginnen einige Bauern jedoch, Teile dieser geschützten Wälder illegal abzuholzen. Schätzungen zufolge wurden etwa 50 % dieser geschützten Wälder abgeholzt.

Am 13. September 2017 veröffentlichte die NGO Mighty Earth einen Bericht, der die Ergebnisse dokumentiert, dass Cargill , Olam International und Barry Callebaut illegal in Nationalparks und anderen geschützten Wäldern der Elfenbeinküste angebauten Kakao kaufen , um die Nachfrage großer Schokoladenunternehmen wie Mars , Hershey's , Nestlé , Mondelez , Lindt und Ferrero .

Der Bericht warf den Unternehmen vor, durch den Kauf von Kakao im Zusammenhang mit der Entwaldung die Waldlebensräume von Schimpansen, Elefanten und vielen anderen Wildtierpopulationen zu gefährden . Durch die Kakaoproduktion wurden 7 der 23 Schutzgebiete der Elfenbeinküste fast vollständig auf Kakao umgestellt. Cargill, Olam International und Barry Callebaut wurden über die Ergebnisse der Untersuchung von Mighty Earth informiert und bestritt nicht, dass das Unternehmen seinen Kakao aus Schutzgebieten an der Elfenbeinküste bezogen hat.

Lösungsvorschläge

Durch Gruppen und Programme wie die World Cocoa Foundation , Rainforest Alliance , Roundtable for a Sustainable Cocoa Economy und Aktivitäten regionaler NGOs wie Conservation Alliance, IITA und Solidaridad kann der Kakaoanbau durch Bildungsprogramme zu seinen nachhaltigen Wurzeln zurückkehren und bei der Suche nach ökologischen und wirtschaftlich gesunde Ressourcen, um ihre Landwirtschaft zu fördern. Als letztes Mittel werden einige Programme den Landwirten helfen, auf Schädlingsbekämpfungsmittel wie Biozide als Alternative zu den verwendeten schädlichen Pestiziden zuzugreifen . Andere Programme fördern die richtige Bewässerung, Kompostierung , geeignete Bodenbewirtschaftung und Zwischenfruchtanbau , dh das Anpflanzen anderer Bäume und Obstkulturen im umliegenden Land der Kakaobäume. Einige Landwirte verbrennen alte, fermentierte Schoten und legen sie als Kompostierung und als Dünger wieder auf den Boden . Um den Prozess der Entwaldung zu stoppen, wird vorgeschlagen, dass Landwirte auf ihrem aktuellen Land unter Anwendung der zuvor erwähnten Praktiken neu anpflanzen.

Im Schatten angebauter Kakao

Kakaoschoten entwickelten sich, um im Schatten eines stark artenreichen Regenwaldes zu wachsen. Es wurde vorgeschlagen, dass Kakaobauern zu den ursprünglichen und natürlichen Anbaumethoden zurückkehren, indem sie innerhalb der natürlichen Baumdecke pflanzen und vorhandene Bäume nicht fällen. Wenn ein Gebiet bereits gerodet wurde, gibt es noch eine andere Möglichkeit. Das Pflanzen von Bäumen, insbesondere Obstbäumen um und innerhalb der Plantage , hilft beim Wachstum von Kakaopflanzen. Diese Bäume können den Kakaopflanzen Schatten spenden und eine Sauerstoffquelle für die Umwelt sein. Darüber hinaus schützt das Anpflanzen von Kakao unter höheren Bäumen den zerbrechlicheren Kakao vor direkter Sonneneinstrahlung, was seine Produktivität erheblich verlängert und den Kakaobaum weniger anfällig für Krankheiten macht. Ein weiterer Vorteil einer solchen Begleitpflanzung ist die Zunahme potenzieller Lebensräume für Vögel und Insekten. Wenn die Schattenbäume fruchttragend sind , kann dies dem Landwirt auch ein zusätzliches Einkommen verschaffen. Die Vereinfachung einer solchen Schattenabdeckung kann jedoch die Artenvielfalt bedrohen. Daher ist die Erhaltung der Komplexität der Schattenstrukturen von größter Bedeutung, um dem Verlust der Biodiversität entgegenzuwirken.

Schattenbäume geben organisches Material durch fallende Laubstreu und verrottende Äste in den Boden zurück. Der Schatten dieser Bäume trägt auch dazu bei, den Boden in Trockenzeiten feucht zu halten, was zu weniger schädlichen Bewässerungspraktiken führt. Schattenbäume erhöhen die Infiltration und verlangsamen die Erosion des Bodens. Da Schatten das Wachstum von Unkraut hemmt, können Landwirte weniger oder vielleicht gar keine Pestizide verwenden, was das Vorkommen von Hexenbesen in diesen Pflanzen verringern kann. Kakaopflanzen, die im Schatten wachsen, bieten der Umwelt mehr Biodiversität und ermöglichen natürliche Populationen und Lebensräume zu gedeihen. Schließlich kann Schatten äußerst hilfreich sein, um die Produktivität alter Kakaopflanzen zu erhalten und zu verlängern.

Siehe auch

Verweise

Externe Links