Geschmacks- und Duftjournal - Flavour and Fragrance Journal
Disziplin | Chemie |
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Sprache | Englisch |
Bearbeitet von | Alain Chaintreau |
Details zur Veröffentlichung | |
Geschichte | 1985-heute |
Herausgeber | |
Frequenz | Zweimonatlich |
1,97 (2014) | |
Standardabkürzungen | |
ISO 4 | Aroma Fragr. J. J. |
Indizierung | |
CODEN | FFJOED |
ISSN |
0882-5734 (Druck) 1099-1026 (Web) |
LCCN | sf93092309 |
OCLC- Nr. | 11893334 |
Links | |
Das Flavor and Fragrance Journal ist eine zweimonatlich von Experten begutachtete wissenschaftliche Zeitschrift, die seit 1985 von John Wiley & Sons veröffentlicht wird . Es veröffentlicht originelle Forschungsartikel, Rezensionen und Sonderberichte zu allen Aspekten von Geschmack und Duft . Der derzeitige Chefredakteur ist Alain Chaintreau ( Firmenich , Schweiz).
Abstrahieren und Indizieren
Das Flavour and Fragrance Journal ist indiziert in:
Laut den Journal Citation Reports hat die Zeitschrift einen Impact Factor von 1,97 für 2014 und belegt damit den 22. Platz von 70 Zeitschriften in der Kategorie "Angewandte Chemie" und den 36. Platz von 123 in der Kategorie "Lebensmittelwissenschaft und -technologie".
Bemerkenswerte Papiere
Die am häufigsten zitierten Artikel im Flavor and Fragrance Journal sind:
- Baratta, M. Tiziana; Dorman, HJ Damien; Deans, Stanley G.; Figueiredo, A. Cristina; Barroso, José G.; Ruberto, Giuseppe (1998). "Antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften einiger kommerzieller ätherischer Öle". Geschmacks- und Duftjournal . 13 (4): 235. doi : 10.1002 / (SICI) 1099-1026 (1998070) 13: 4 <235 :: AID-FFJ733> 3.0.CO; 2-T .
- Griffin, Shane G.; Wyllie, S. Grant; Markham, Julie L.; Leach, David N. (1999). "Die Rolle der Struktur und der molekularen Eigenschaften von Terpenoiden bei der Bestimmung ihrer antimikrobiellen Aktivität". Geschmacks- und Duftjournal . 14 (5): 322. doi : 10.1002 / (SICI) 1099-1026 (199909/10) 14: 5 <322 :: AID-FFJ837> 3.0.CO; 2-4 .
- Tominaga, Takatoshi; Furrer, Anton; Henry, Robert; Dubourdieu, Denis (1998). "Identifizierung neuer flüchtiger Thiole im Aroma von Vitis vinifera L. Var. Sauvignon blanc-Weinen". Geschmacks- und Duftjournal . 13 (3): 159. doi : 10.1002 / (SICI) 1099-1026 (199805/06) 13: 3 <159 :: AID-FFJ709> 3.0.CO; 2-7 .
Verweise
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^ "Geschmacks- und Duftjournal" . Onlinelibrary.wiley.com. CiteSeerX 10.1.1.575.187 . doi : 10.1002 / (ISSN) 1099-1026 . Abgerufen am 22.02.2012 . Zitierjournal benötigt
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( Hilfe ) - ^ "Zeitschriften nach Auswirkungen geordnet: Angewandte Chemie". 2014 Journal Citation Reports . Web of Science (Wissenschaftsausgabe). Thomson Reuters . 2015.
- ^ "Zeitschriften nach Auswirkungen geordnet: Lebensmittelwissenschaft und -technologie". 2014 Journal Citation Reports . Web of Science (Wissenschaftsausgabe). Thomson Reuters. 2015.
- ^ Web der Wissenschaft