Habibollah Hedayat - Habibollah Hedayat
Habibollah Hedayat (دکتر حبیب الله هدایت) | |
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 Habibollah Hedayat im Jahr 2006
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| Geboren | 1917 |
| Staatsbürgerschaft | Iran |
| Alma Mater | Medizinische Fakultät der Universität Teheran , Universität Paris , Universität London |
| Wissenschaftlicher Werdegang | |
| Felder | Ernährungswissenschaft , Arzt |
| Institutionen | Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft des Iran, Universität Esfahan, Universität Azad |
| Doktoratsberater | Professor Varangot, Professor Colin BS Platt |
Habibollah Hedayat (دکتر حبیب الله هدایت) (2013-1917), bekannt als der Vater der modernen Ernährungswissenschaften des Iran , ist der Gründer des National Nutrition and Food Technology Research Institute (NNFTRI) und der Faculty of Nutrition and Food Science (FNFS) in Iran. Seine Pionierarbeit in den Ernährungswissenschaften in den letzten 50 Jahren, inspiriert von humanistischen Werten und Ansichten, wurde von der iranischen akademischen Gemeinschaft, Industrie- und Regierungsorganisationen sowie internationalen Lebensmittel- und Ernährungsbehörden anerkannt.
Frühes Leben und Ausbildung
Habibollah Hedayat wurde 1917 in der Stadt Shahreza (früher Ghomsheh) in der Nähe von Esfahan , Iran, geboren. Seine frühe Ausbildung wurde in Shahreza abgeschlossen und er erhielt sein Abitur in Isfahan. Hedayat wurde dann 1936 an der Medizinischen Fakultät der Universität Teheran aufgenommen, wo er 1941 seine medizinische Ausbildung mit Auszeichnung abschloss. Nach seinem medizinischen Praktikum im Teheraner Frauenkrankenhaus leistete er seinen Militärdienst für ein Jahr im Gesundheitsdienst der iranischen Armee und ging dann nach Frankreich 1948 zum Medizinstudium an der Universität Paris . Er beendete seine Dissertation bei Professor Varangot am Port-Royal Paris Hospital, wo er sein Fachdiplom für Gynäkologie und Geburtshilfe erhielt. Während seines Studiums in seiner Fachrichtung Gynäkologie belegte er abends auch allgemeine Hygiene- und Arbeitsmedizin-Kurse mit der Hoffnung, im Iran ein Hygiene-Forschungsinstitut aufzubauen.
Karriere und Dienstleistungen
Nach der Rückkehr von Frankreich in den Iran 1951 gründeten Hedayat und seine Kollegen die Hafez-Spezialklinik in Teheran, die bis 1953 geöffnet blieb. Nach langen Gesprächen mit dem damaligen Gesundheitsminister Jahanshah Saleh erhielt Hedayat die Genehmigung für ein Forschungsprojekt zum iranischen Gesundheit. Im Rahmen dieses Forschungsprojekts beobachtete Hedayat unterernährte iranische Mädchen beim Teppichweben in Kerman unter schlechten Arbeitsbedingungen und dies löste in ihm eine innere Revolution aus. Er beschloss, sich auf "Ernährung" als den entscheidenden Faktor für die Gesundheit und das Wohlergehen des iranischen Volkes zu konzentrieren - ein Thema, das damals von der medizinischen Gemeinschaft nicht ernst genommen wurde.
Da weder er noch seine Kollegen im Iran formell auf dem Gebiet der Ernährung studiert oder sich spezialisiert hatten, entschied sich Hedayat für ein Studium der Ernährungswissenschaften im Ausland bei Professor Colin BS Platt (Prof. of Nutrition and President of Human Research Centre) an der London School of Hygiene und Tropenmedizin ( Universität London ) sowie dem Medical Research Council . Hedayats Masterarbeit in Ernährung trug den Titel: "Eine Studie über Ernährung in Persien, einschließlich einer Laboruntersuchung des Nährwerts typischer Diäten."
Bei seiner zweiten Rückkehr in den Iran im Jahr 1961 wurde Hedayat zum Generaldirektor für Gesundheitsangelegenheiten der Provinz Teheran ernannt. In dieser Zeit seiner Karriere gründete er das Institute of Nutrition and Food Science of Iran (INFSI). Die Initiative begann mit bescheidenen Klassen, wenigen Labors und einer Bibliothek im Firouzgar-Krankenhaus in Teheran. Der Name des Instituts wurde später in National Nutrition & Food Technology Research Institute (NNFTRI) geändert.
Während der Gründung des INFSI lernte Hedayat seinen langjährigen Kollegen und Freund Shahab Vaez Zadeh kennen. Diese beiden Wissenschaftler versprachen, zusammenzuarbeiten, um den INFSI, eine lebenswichtige Notwendigkeit für den Iran, zu einem Erfolg zu machen.
Das Institut organisierte in Zusammenarbeit mit der Ernährungsabteilung der französischen Botschaft unter der Schirmherrschaft von Professor Tremoulier Seminare und Konferenzen und vergab Stipendien an an diesem Gebiet interessierte Studenten. Das Institut sollte bald internationale Bekanntheit erlangen. Organisationen der Vereinten Nationen wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und UNICEF begannen, das Institut zu unterstützen. Diese Organisationen stellten 28 akademische Stipendien für Mitarbeiter und Studenten zur Verfügung. Hedayat wurde zu einer UNICEF-Konferenz in New York eingeladen, auf der Sir Herbert Broadley, der ehemalige amtierende Generaldirektor der FAO und UNICEF-Vertreter in Großbritannien, erklärte, dass die Gründung des Instituts für Ernährung und Lebensmittelwissenschaft im Iran mehrere andere Länder des Nahen Ostens inspiriert habe nachziehen und ähnliche Institute in ihren jeweiligen Ländern gründen. Als integraler Bestandteil des Instituts wurde das iranische College für Ernährungswissenschaften und Lebensmittelchemie gegründet. Darüber hinaus wurde in Gorg-Tapeh, einem ländlichen Gebiet in Varamin bei Teheran , ein ländliches Forschungszentrum eingerichtet . Später wurde in Zusammenarbeit mit Abdolrahim Emami, der von Hedayat nach London geschickt worden war, um sein Spezialgebiet unter der Leitung von Prof. Platt zu erhalten, an der Esfahan-Universität in Esfahan , Iran , eine Zweigstelle des Ernährungsinstituts eingerichtet . 1970 wurde auch die Iranian Diabetes Society mit Hedayat als Gründungsmitglied und Vorstandsvorsitzender gegründet.
Wissenschaftliche Arbeiten
Hedayat ist Autor oder Co-Autor von sechs Büchern, dreiunddreißig wissenschaftlichen Arbeiten, über fünfzig Forschungsberichten über Lebensmittel und Ernährung und über hundert Präsentationen auf nationalen und internationalen Konferenzen (in Persisch, Englisch und Französisch). Er war Gründer und Chefredakteur des Nutrition Journal, das von NNFTRI auf Persisch herausgegeben wurde. Er war auch Mitglied des Herausgebergremiums von Ecology of Food and Nutrition, das in englischer Sprache in London, Washington und Tokio veröffentlicht wurde. Eine seiner wichtigsten wissenschaftlichen Leistungen war die Überwachung des Ernährungszustands und der Bedürfnisse der iranischen Bevölkerung, die von Umfrageteams an 30 verschiedenen städtischen, ländlichen, Stammes- und Industriestandorten durchgeführt wurde. Das Ergebnis dieser Umfrage (in Persisch und Englisch veröffentlicht), die der FAO gemeldet wurde, wurde als die angesehenste Ernährungsumfrage in der Dritten Welt angesehen und als Referenz für Entwicklungsländer verwendet. Hedayat leitete auch Forschungsprojekte zu Favismus und endemischem Kropf im Iran.
Ehren und Auszeichnungen
Hedayats bahnbrechende Arbeit in den Ernährungswissenschaften in den letzten 50 Jahren, inspiriert von seinen humanistischen Werten und Ansichten, wurde von der iranischen akademischen Gemeinschaft, Industrie- und Regierungsorganisationen sowie internationalen Lebensmittel- und Ernährungsbehörden anerkannt. Eine bedeutende Anzahl der derzeitigen führenden Persönlichkeiten des Iran in den Bereichen Ernährung und Lebensmittelwissenschaften sind Absolventen des von ihm gegründeten Colleges, des College of Nutrition Sciences and Food Chemistry. Im Jahr 2005 wurde Hedayat als Mitglied der angesehenen Fakultät des College of Food Technology of Scientific Research Unit der Islamischen Azad University gewählt. Im Jahr 2006 wurde Dr. Hedayat (zusammen mit Shahab Vaez-Zadeh) von allen Sektoren der iranischen Gesellschaft, einschließlich Ayatollah Hashemi Rafsanjani, ehemaliger Präsident und Vorsitzender des Expediency Discernment Council of Iran, offiziell für seine Pionierarbeit in der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft ausgezeichnet. Das bleibende Vermächtnis von Dr. Hedayat manifestiert sich im "Dr. Hedayat Award", der höchsten Auszeichnung im Iran, die jährlich von der Iranian Food Science and Technology Association (Vorsitzender: Seyed Mohammad Hosseini) an die erfolgreichsten iranischen Personen oder Institutionen auf dem Gebiet der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft. 2008 versammelten sich Dutzende seiner ehemaligen Schüler mit ihm in Los Angeles, um mit ihm seine unzähligen Lebensleistungen zu feiern.
Familienleben
Hedayat hat drei Söhne. Iraj Roland, MS in Informatik von der Universität Uppsala/Schweden, arbeitete als Ingenieur bei Ericsson, bevor er sich als Spezialist für das Design von Computernetzwerken, insbesondere für das Gesundheitswesen, selbstständig machte. Er lebt in Stockholm, Schweden. Parviz Jean-Pierre, MA in Wirtschaftswissenschaften der Universität Heidelberg, arbeitete zwölf Jahre im Investment- und Private Banking ( Dominick & Dominick Inc. , Prudential-Bache International Ltd. und Dresdner Bank AG) bevor er als Mitglied der Vorstand/Vorstand und COO der Hansa Group AG/Deutschland. Derzeit ist er Geschäftsführer bei HEDCO eK, einem internationalen Handels- und Beratungsunternehmen in Düsseldorf. Dariush Christian, Ph.D. in Elektrotechnik von der Universität Nizza-Sophia Antipolis/Frankreich, Spezialist für elektronische Physik, arbeitete als F&E-Ingenieur bei Texas Instruments France (Villeneuve-Loubet), ATMEL France (Rousset) und ist jetzt Leiter von Fraunhofer ENAS Department Advanced System Engineering - Paderborn/Deutschland.