Liste der puertoricanischen Rums - List of Puerto Rican rums

Don Q Añejo , ein Rum im Fassalter

Die Rumproduktion ( ron auf Spanisch ) ist seit dem 16. Jahrhundert ein wichtiger Teil der Wirtschaft von Puerto Rico . Während die Zuckerrohrernte in Puerto Rico praktisch verschwunden ist (mit Ausnahme einiger isolierter Farmen und landwirtschaftlicher Experimente), produzieren Brennereien auf der ganzen Insel jedes Jahr immer noch große Mengen Rum. Don Q ist die meistverkaufte Rummarke auf der Insel, wo mehr als 70% des in den USA konsumierten Rums hergestellt werden.

Rumproduktion nach Stadt

Arecibo

Das wichtigste Rumproduktionsunternehmen in Arecibo ist Barceló, Marqués y Co. Die Hauptmarke war Ron Palo Viejo . Ron Palo Viejo gehört jetzt Serrallés, dessen Flaggschiff Rum Don Q ist.

Rum wird seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Arecibo hergestellt. Roses, García y Co. füllte bereits 1868 ihren Ron de la Casa de Roses ab. Ron Llave stammt aus dem Jahr 1891 und war 1893 Rumlieferant unter Lizenz des spanischen Königshauses.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es in Arecibo mehrere Rumproduzenten. Die meisten von ihnen fusionierten ihre Brennerei zu einer einzigen Einheit, der Puerto Rico Distilling Co. , die am 2. Februar 1911 offiziell gegründet wurde. Das neue Unternehmen wurde schließlich zum Hauptlieferanten von teilweise raffinierten Produkten oder Endprodukten für die Reifung, Mischung und Abfüllung von Rum Unternehmen in Mayagüez und Bayamón. Während der Prohibition produzierte das Unternehmen denaturierten Alkohol , Bay Rum (bis zu 265 verschiedene Marken von Bay Rum wurden schließlich in der Hauptdestillationsanlage hergestellt, darunter das meistverkaufte Alcoholado Superior 70 und Alcoholado Santa Claus ) und andere Industrieprodukte. Die Rumproduktion kehrte 1934 mit Ron Candado zurück. 1935 gründete ein Joint Venture mit Florida Cane Products, Inc. ein neues Unternehmen, Ron Rico, dessen Flaggschiff der Ronrico-Rum war und das in den USA einen beachtlichen Erfolg beim Verkauf von Rum hatte. Eine neue Destillationsanlage wurde 1942 eröffnet.

Die folgenden Rumsorten werden in Arecibo (oder im nahe gelegenen Barceloneta, während die Holdinggesellschaft in Arecibo ansässig war) hergestellt:

  • Ron Pizá
  • Ron Llave
  • Ron Candado
  • Ron Tres Estrellas
  • Ron San Isidro
  • Ron Cañón
  • Ron Portela
  • Ron Granado
  • Ron Palo Viejo (Produziert in Camuy bei Arecibo)

Bayamón

Das Unternehmen, das es herstellt, wurde im frühen 19. Jahrhundert von Edmundo Fernandez gegründet . Der Rum wurde in einem Windmühlenturm aus Ziegeln und Mörtel hergestellt, der sich ursprünglich in einer Zuckerrohrplantage befand, der Hacienda Santa Ana , heute ein Industriepark am Stadtrand von Bayamón . Die jährliche Produktion ist begrenzt. Das Unternehmen ist bekannt für einen Rumlikör, der aus Honig hergestellt wird. Das Unternehmen wurde von einer Partnerschaft verkauft und rekapitalisiert, die von einem Mitglied der Bacardi-Familie einschließlich anderer lokaler Investoren geführt wurde. Das Produkt wurde um Premium-Rumsorten erweitert.

Cataño

  • Bacardi wird in Cataño bei San Juan hergestellt. Es gehört der Familie Bacardi, die ursprünglich aus Kuba stammt.

Cidra

2014 wurde bekannt gegeben, dass CC1 Industries Inc. in Cidra, Puerto Rico, eine neue Rumbrennerei Club Caribe Distillers bauen wird . Hier befand sich eine pharmazeutische Anlage von GlaxoSmithKline, die geschlossen hatte. Die neue Brennerei umfasste jedoch ein Hospitality Center und einen Veranstaltungssaal, die zum lokalen Tourismus beitrugen. CC1 Industries Inc. ist mit Florida Caribbean Distillers verbunden, die ihren Sitz in Florida haben. Die Brennerei wurde fertiggestellt und führte im September 2018 ihren ersten Destillationslauf durch.

Jayuya

  • PitoRico - Destilería Cruz Ron Artesanal Puertorriqueño

Das Wort pitorro ist etwas, das tief im kollektiven Bewusstsein der Puertoricaner verwurzelt ist. Seit Jahrzehnten wird die Herstellung dieses Rums von den Behörden als geheim eingestuft, einfach weil keine Steuern gezahlt wurden. Destilería Cruz ist ein Unternehmen, das von José Luis Cruz gegründet wurde und PitoRico in Jayuya, Puerto Rico, produziert. Herr Cruz, gebürtiger Jayuya, erinnert sich gern daran, wie sein Onkel und andere Familienmitglieder das Pitorro gekonnt brauen würden, besonders während der Weihnachtszeit. Das Getränk wird in verschiedenen Fruchtaromen hergestellt, darunter Passionsfrucht, Kokosnuss, Anis und Tamarinde.

Juncos

  • Ron Caray

Mayagüez

In der Stadt Mayagüez gab es verschiedene Rum produzierende Unternehmen, von denen einige Auftragnehmer für in den USA und in Bahamas ansässige öffentliche und private Marken waren. Der erfolgreichste war José González Clemente y Co. (JGC); Andere Unternehmen waren: Ron Oro Nativo (RON, dessen Muttergesellschaft Seagram war ), Alfredo Vega Toro y Co. (AVT), Baltasar Cruz y Co. (BC), Luis García y Co. (LG), Julio Maldonado y Co. (JM), die Mayagüez Rum Company (MRC) und " Primitivo Grau y Co (PG). Zu den in Mayagüez hergestellten Marken gehörten (Abfüller in Klammern):

  • Christopher Columbus Rum (ROZ, von der Christopher Columbus Rum Co. als abgefüllt anerkannt)
  • Government House Rum (MRC) Dieser wurde ursprünglich auf den Amerikanischen Jungferninseln hergestellt .
  • Myers's Rum - Jamaikanischer schwerer dunkler Rum, der einmal in Mayagüez von JGC abgefüllt wurde, später von Destilería Serrallés, Inc. in Ponce
  • Reserva Especial (ROZ)
  • Ron 738 (LG)
  • Ron Delicias (JM)
  • Ron El Campesino (JM)
  • Ron El Invencible (BC)
  • Ron Imporico (JCG) - ein Nachahmer von Ronrico
  • Ron Latino (AVT)
  • Ron Mister Kuba (JM)
  • Ron Oro Nativo (ROZ)
  • Ron Patria und Cuna (JGC)
  • Ron Rey de Copas (BC)
  • Ron Superior Escudo (BC) - ein Nachahmer von Ron Superior; Die Verwendung des Namens wurde aufgrund einer einstweiligen Verfügung von JGC eingestellt
  • Ron Superior Puerto Rico (JGC) - die bekannteste Marke, die von 1909 bis zur Schließung des Unternehmens im Jahr 1980 bestand.
  • Ron Caneca (PG) - Bis heute bekannt für die kolbenförmige Flasche. Jetzt organisch hergestellt von Nachkommen von Primitivo Grau.
  • Ron Toro Negro (LG)
  • Ron Yagüez (LG)

Muster all dieser Marken oder ihrer Etiketten werden als Teil der historischen Sammlung des Castillo Serrallés in Ponce aufbewahrt.

  • Ron Pitorro - Destilería Coquí.

Die Puerto Rico Sugar Company gründete 2009 in Mayagüez eine neue Rumbrennerei mit dem Namen Destilería Coquí . Die Produktion ist auf 100 Flaschen pro Tag begrenzt. Das Hauptprodukt der Destilería ist ein handwerklicher Rum namens Pitorro , analog zu dem Namen, der allgemein zur Beschreibung des puertoricanischen Mondscheinrums verwendet wird .

Ponce

  • Don Q (Serrallés) - Puerto Ricos meistverkaufter Rum
  • Blackbeard Spiced Rum (Serrallés)
  • Boca Chica Rum - Boca Chica Destillationsunternehmen
  • Caliche Rum (Serrallés)

Das wichtigste rumproduzierende Unternehmen in Ponce ist Destilería Serrallés, Inc. , das seit 1865 Rum vor Ort produziert. Seine Flaggschiffmarke Ron Don Q (kurz für Don Quijote , der Lieblingscharakter eines der Erben der Serrallés-Familie) datiert Don Q ist Puerto Ricos meistverkaufter Rum.

Illegale Rumproduktion

Pitorro (auch bekannt als "Ron Caña")

Zusätzlich zu den oben genannten Marken, illegalen Herstellern von " Mondschein " -Rum mit dem Spitznamen Cañita (nicht zu verwechseln mit der aktuellen "legalen" Marke, die lediglich den populären Begriff übernahm und Ende der 1930er Jahre einen Vorläufer hatte) oder Pitorro Rum, neigen dazu, in Puerto Rico zu operieren, besonders während der Weihnachtszeit . Das Wort "pitorro" ist eigentlich eine Verfälschung des Wortes "pintorro" , ein andalusischer Begriff, der verwendet wird, um minderwertigen Wein oder Rum darzustellen, der eine schwache Farbe hatte (daher der Name). Geheime Rum-Betriebe sind heutzutage in Puerto Rico eher ungewöhnlich, da die Zuckerrohrproduktion in Puerto Rico seit der Schließung staatseigener "Centrales" oder Mühlen zurückgegangen ist. Trotzdem beschlagnahmen die Behörden jedes Jahr viele Cañita / Pitorro- Rum-Produktionen. Eine Stadt, die für ihre "Pitorro" -Produktion bekannt ist , ist Añasco , da sie in der Nähe von Mayagüez (Talent und Rezepte für die Rumproduktion) und früher (und derzeit in einigen Gebieten) Zuckerrohr erntet.

Pitorro ist auch ein Begriff für hausgemachten aromatisierten Rum, der durch Zugabe verschiedener Fruchtgewürze und / oder Aromen zum Fermentieren über einen bestimmten Zeitraum hergestellt wird. Eine besonders beliebte Sorte aus Quenepas namens Bilí wird in Vieques hergestellt .

Verschiedene Hinweise zur Rumproduktion

  • Club Caribe - (Unternehmen: Club Caribe LLC, Cidra, Puerto Rico) wurde gegründet, um die Verluste durch den Umzug von Captain Morgan auf die Jungferninseln auszugleichen
  • Don Q - die meistverkaufte Rummarke in Puerto Rico
  • Bacardi wird in Cataño hergestellt - es stammt ursprünglich aus Kuba.
  • Ron Castillo - produziert von Ron de Castillo und Cia (San Juan, Puerto Rico), einer Tochtergesellschaft von Bacardi.
  • Trigo Reserva Añeja - hergestellt von Trigo Corp, San Juan, Puerto Rico, der seine Rumbasis von Bacardi kauft. Die Trigo Corp ist spezialisiert auf das Altern und Mischen lokaler Rums nach ihren eigenen einzigartigen Methoden. Neben Reserva Aneja stellen sie den beliebten Kokosnuss-Rum Ron Canita de Alambique, Trigo Coquito, Twin Isle und Ron Bugalu her.

Andere

  • Marin
  • Ron Pascual
  • Drei Kapitäne

Verweise

Externe Links