Manzanate - Manzanate

Ethyl-2-methylpentanoat
Namen
	IUPAC-Name Ethyl-2-methylpentanoat
	Andere Namen Ethyl-α-methylvalerat; Melone valerate
Kennungen
CAS-Nummer
3D-Modell ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard	100.049.422
EG-Nummer
PubChem CID
UNII
CompTox-Dashboard ( EPA )
	InChI InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Schlüssel: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Schlüssel: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYAS ;
	LÄCHELN CCCC (C) C (= O) OCC;
Eigenschaften
Chemische Formel	C 8 H 16 O 2
Molmasse	144,21 g / mol
	Sofern nicht anders angegeben, werden Daten für Materialien in ihrem Standardzustand (bei 25 ° C, 100 kPa) angegeben.
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	Infobox-Referenzen

Manzanate ist eine Geschmackszutat, die einen fruchtigen Apfelgeruch hat und Aspekte von Apfelwein und süßer Ananas enthält.

Verweise

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