Muskateller - Muscadelle
| Muskateller | |
|---|---|
| Traube ( Vitis ) | |
 | |
| Farbe der Beerenhaut | Blanc |
| Spezies | Vitis vinifera |
| Auch genannt | siehe Synonymliste |
| Herkunft | Frankreich |
| VIVC- Nummer | 8182 |
Muscadelle ist eine weiße Wein Rebsorte . Es hat ein einfaches Aroma von Traubensaft und Rosinen wie Trauben der Muscat- Traubenfamilie , aber es ist nicht verwandt.
DNA-Analysen haben ergeben, dass Muscadelle eine Kreuzung zwischen Gouais Blanc und einer nicht identifizierten Rebsorte ist.
Weinregionen
In Frankreich ist es ein kleiner Bestandteil in den trockenen und süßen Weinen aus Bordeaux , wie Sauternes . Er macht selten mehr als 10 % der Cuvée aus, die von Sémillon und Sauvignon Blanc dominiert wird . In den 1990er Jahren und zu Beginn des 21. Jahrhunderts gingen die Pflanzungen der Traube zurück. Einige Süßweine aus Monbazillac können dagegen einen höheren Anteil an Muscadelle aufweisen.
In Australien wird die Traube zur Herstellung eines Likörweins verwendet , der heute als Topaque (ehemals Tokay) bekannt ist. Die im Rutherglen hergestellten Weine werden in der Regel in heißen Kellern stark ausgebaut, was zu einem maderisierten und oxidativen Charakter führt. Einige andere australische Weinregionen, darunter das Barossa Valley , stellen ähnliche Weine her. Einige andere australische Weingüter verwenden Muscadelle, um Tafelweine ähnlich wie französische Weingüter herzustellen. Gemäß einer Vereinbarung mit der EU haben australische Produzenten bis Juni 2020 Zeit, den Begriff Tokay auslaufen zu lassen , aber viele haben bereits damit begonnen und stattdessen den Namen Topaque gewählt , um diesen Stil zu repräsentieren.
Der Name Tokay überzeugte einige australische Erzeuger, dass es sich bei der Traube um Pinot gris handelte (der früher von den Erzeugern im Elsass Tokay genannt wurde ). Andere dachten, die Traube könnte Hárslevelű gewesen sein , einer der Bestandteile des berühmten ungarischen Süßweins Tokaji . Es ist jedoch bewiesen, dass der australische Tokay Muscadelle ist.
Synonyme
Muscadelle ist auch unter den Synonymen Angelicaut, Angelico, Blanc Cadillac, Blanche Douce, Bouillenc Muscat, Buillenc, Cadillac, Catape, Colle, Colle Musquette, Doucanelle, Douzanelle, Enfin, Guepie, Guilan Doux, Guilan Muscat, Guilan Musque, Guillan, Guillan Musque, Guinlhan Musque, Marmesie, Marseillais, Muscade, Muscadela, Muscadelle de Bordelais, Muscadet, Muscadet Doux, Muscalea, Muscat Fou, Musquette, Pedro Ximenes Krimsky, Raisimotte, Raisin de Musco, Raisinote, Raisinotte, Rousselou, Gravignon Sauvignon , Sauvignon Muscadelle, Sauvignon Vert, Tokay, Vesparo und White Angelica.