Oxalis -Oxalis

Für andere Verwendungen siehe Oxalis (Begriffsklärung) .

Oxalis
Oxalis griffithii1.jpg
Oxalis griffithii
Wissenschaftliche Klassifikation e
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Rosiden
Befehl: Oxalidale
Familie: Oxalidaceae
Gattung: Oxalis
L.
Spezies

Ungefähr 550, siehe Liste der Oxalis- Arten

Oxalis ( / ɒ k s ə l ɪ s / (amerikanisches Englisch) oder / ɒ k s ɑː l ɪ s / (British English)) ist eine große Gattung von blühenden Pflanzen in der Holz-Sauerampfer Familie Oxalidaceae , mit mehr als 550 Spezies. Die Gattung kommt in den meistenTeilender Welt vor, mit Ausnahme der Polargebiete ; Besonders reich ist die Artenvielfalt im tropischen Brasilien , Mexiko und Südafrika .

Viele der Arten sind bekannt als Holz Sauerampfer (manchmal geschrieben „woodsorrels“ oder „woodsorrels“) , wie sie einen sauren Geschmack erinnert an den Sauerampfer richtigen (haben Rumex acetosa ), die nur entfernt verwandt ist. Einige Arten werden stattdessen nach der Farbe ihrer Blüten Gelbe Sauerampfer oder rosa Sauerampfer genannt . Andere Arten werden umgangssprachlich als falsche Kleeblätter bezeichnet , und einige werden Sauerkraut genannt . Für die Gattung insgesamt wird auch der Begriff Oxalisen verwendet.

Beschreibung und Ökologie

Blumendiagramm von Oxalis

Diese Pflanzen sind ein- oder mehrjährig . Die Blätter sind in drei bis zehn oder mehr verkehrt-eiförmige und gekerbte Blättchen unterteilt, die handförmig angeordnet sind, wobei alle Blättchen ungefähr gleich groß sind. Die meisten Arten haben drei Flugblätter; bei diesen Arten ähneln die Blätter oberflächlich denen einiger Klee . Einige Arten zeigen schnelle Veränderungen des Blattwinkels als Reaktion auf vorübergehend hohe Lichtintensität, um die Photoinhibition zu verringern .

Die Blüten haben fünf Kronblätter, die meist an der Basis verwachsen sind, und zehn Staubblätter . Die Blütenblattfarbe variiert von weiß bis rosa, rot oder gelb; Anthocyane und Xanthophylle können vorhanden sein oder fehlen, sind aber im Allgemeinen nicht beide zusammen in signifikanten Mengen vorhanden, was bedeutet, dass nur wenige Sauerklee leuchtend orangefarbene Blüten haben. Die Frucht ist eine kleine Kapsel, die mehrere Samen enthält. Die Wurzeln sind oft knollenförmig und saftig, und einige Arten vermehren sich auch vegetativ durch die Produktion von Zwiebeln , die sich ablösen, um neue Pflanzen zu produzieren.

Sauerklee ( Oxalis acetosella )
Blasses Grasblau ( Pseudozizeeria maha ) der Trockenzeitbrut, die Eier auf Oxalis . legt

Mehrere Oxalis- Arten dominieren das Pflanzenleben in lokalen Waldökosystemen, sei es in der Ecoregion Coast Range im nordamerikanischen pazifischen Nordwesten oder im Sydney Terpentine-Ironbark Forest im Südosten Australiens, wo am wenigsten Gelber Sauerklee ( O. exilis ) verbreitet ist. Im Vereinigten Königreich und die benachbarten Europa, gemeinsamer Sauerklee ( O. acetosella ) ist das typische Wald Mitglied dieser Gattung, große Schwaden in dem typischen Laubmischwälder durch Moorbirke dominierte Bildung ( Betula pubescens ) und Traubeneiche ( Quercus petraea ), durch Bergahorn ( Acer pseudoplatanus ), Adlerfarn ( Pteridium aquilinum ), Stieleiche ( Q. robur ) und Brombeere ( Rubus fruticosus agg. ), oder durch Gemeine Esche ( Fraxinus excelsior ), Hundequecksilber ( Mercurialis perennis ) und Vogelbeere ( Sorbus aucuparia ); sie ist auch in Wacholderwäldern ( Juniperus communis ssp. communis ) verbreitet. Einige Arten – insbesondere Bermuda-Butterblume ( O. pes-caprae ) und Kriechender Waldsauerklee ( O. corniculata ) – sind schädliche, invasive Unkräuter, wenn sie dem Anbau außerhalb ihrer Heimatgebiete entkommen; die Fähigkeit der meisten Sauerklee, Energiereserven in ihren Knollen zu speichern, macht sie ziemlich resistent gegen die meisten Unkrautbekämpfungstechniken.

Knollensauerklee dienen bestimmten kleinen Pflanzenfressern als Nahrung – wie der Montezuma-Wachtel ( Cyrtonyx montezumae ). Das Laub wird von einigen gegessen Lepidoptera , wie die Polyommatini blass Gras blau ( Pseudozizeeria maha ) - die auf kriechend Sauerklee und andere ernährt - und dunkel Gras blau ( Zizeeria lysimon ).

Oxalis- Arten sind anfällig für Rost ( Puccinia oxalidis ).

Nutzung durch den Menschen

Als Nahrung

Sauerklee (eine Art von Oxalis) ist eine essbare Wildpflanze, die seit Jahrtausenden von Menschen auf der ganzen Welt konsumiert wird. In Dr. James Dukes Handbook of Edible Weeds stellt er fest, dass die amerikanischen Ureinwohner der Kiowa Sauerklee kauten, um den Durst auf langen Reisen zu lindern, die Potawatomi kochten sie mit Zucker, um ein Dessert zuzubereiten, die Algonquin hielten sie für ein Aphrodisiakum , die Cherokee aßen Holz Sauerampfer zur Linderung von Mund- und Halsschmerzen, und die Irokesen fraßen Sauerklee, um bei Krämpfen, Fieber und Übelkeit zu helfen.

Eine aprikosenfarbene Sorte von Oxalis tuberosa zum Verzehr
Einige oca

Die fleischigen, saftig essbaren Knollen der oca ( O. tuberosa ) haben in für Lebensmittel angebaut seit langem Kolumbien und anderswo in den nördlichen Anden von Südamerika . Es wird in Neuseeland als "Neuseeländische Yamswurzel" angebaut und verkauft (wenn auch keine echte Yamswurzel), und Sorten sind jetzt in Gelb, Orange, Aprikose und Pink sowie in der traditionellen Rot-Orange erhältlich.

Die Blätter des Skorbut-Gras-Sauerampfers ( O. enneaphylla ) wurden von Seefahrern, die durch Patagonien reisten, als Vitamin-C- Quelle gegessen , um Skorbut zu vermeiden .

In Indien wird der kriechende Sauerklee ( O. corniculata ) nur saisonal von Dezember bis Januar gegessen. Die Bodos im Nordosten Indiens bereiten manchmal ein saures Fischcurry mit seinen Blättern zu. Aus den Blättern des Sauerklees ( O. acetosella ) kann getrocknet ein zitronig schmeckender Tee zubereitet werden.

Wegen seines Oxalsäuregehalts

Oxalsäure , das Gift, das in vielen Sauerkleen und anderen essbaren Pflanzen vorkommt
Vierblättriger Sauerklee ( O. tetraphylla ) als Topfpflanze grown
Oxalis versicolor (Candycane Sauerklee) angebaut in Neuseeland

Ein Merkmal der Mitglieder dieser Gattung ist, dass sie Oxalsäure enthalten (deren Name auf die Gattung verweist), die den Blättern und Blüten einen sauren Geschmack verleiht, der sie beim Kauen erfrischend machen kann. Das rohe Calciumoxalat reicht von 13 bis 25 mg/g Frischgewicht für Sauerklee im Vergleich zu 1,3 bis 1,8 mg/g für Spinat. In sehr großen Mengen kann Oxalsäure als leicht toxisch angesehen werden und die richtige Verdauung und Nierenfunktion beeinträchtigen . Oxalsäure ist jedoch auch in häufiger verzehrten Lebensmitteln wie Spinat , Brokkoli , Rosenkohl , Grapefruit , Schnittlauch und Rhabarber unter vielen anderen enthalten. Ein nicht-medizinisches Experten-Resümee lautet, dass zum einen das Risiko einer reinen Toxizität, eine tatsächliche Vergiftung durch Oxalsäure bei Personen mit normaler Nierenfunktion "sehr unwahrscheinlich" ist, zum anderen die mechanischen Wirkungen von Kristallen von Calciumoxalat trägt wesentlich zu einigen pathologischen Zuständen wie Gicht und (insbesondere) Nephrolithiasis bei .

Obwohl jede oxalsäurehaltige Pflanze, wie Oxalis , in einer bestimmten Dosierung für den Menschen giftig ist, weisen die US National Institutes of Health darauf hin, dass Oxalsäure in vielen Lebensmitteln im Supermarkt enthalten ist und ihre Toxizität im Allgemeinen von geringer oder keiner Bedeutung für Menschen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen.

In der Vergangenheit war es üblich, Calciumoxalatkristalle zur Verwendung bei der Behandlung von Krankheiten und als Salz namens Sal acetosella oder "Sauerampfersalz" (auch bekannt als "Zitronensalz") zu extrahieren . Wachsende Wurzelkappen der Oca - Knollen sind mit einem fluoreszierenden Matsch bedeckt , der reich an Harmalin und Harmin ist , der anscheinend Schädlinge unterdrückt . Schleichender Sauerklee und vielleicht andere Arten sind anscheinend Hyperakkumulatoren von Kupfer . Der Text Precious Secrets of the Realm of the King of Xin aus der Ming-Dynastie aus dem Jahr 1421 beschreibt, wie O. corniculata zur Lokalisierung von Kupfervorkommen sowie für geobotanische Prospektionen verwendet werden kann . Es sollte daher ein gewisses Potenzial zur Phytosanierung kontaminierter Böden haben.

Als Zierpflanzen

Doppelblumige Oxalis Compressa
Oxalis triangularis

Einige Arten werden als Topfpflanzen oder als Zierpflanzen in Gärten angebaut , zB O. versicolor .

Oxalisblüten reichen in der Farbe von Weiß bis Gelb, Pfirsich, Rosa oder mehrfarbigen Blüten.

Einige Sorten haben gefüllte Blüten, zum Beispiel die gefüllte Form von O. Compressus . Einige Sorten werden wegen ihres Laubs angebaut, wie zum Beispiel die dunkelviolettblättrige O. triangularis .

Arten mit vier regelmäßigen Blättchen – insbesondere O. tetraphylla (Vierblättriger Sauerklee ) – werden manchmal fälschlicherweise als „Vierblättriges Kleeblatt “ verkauft, wobei der mystische Status des Vierblättrigen Klees ausgenutzt wird .

Ausgewählte Arten

Hauptartikel: Liste der Oxalis- Arten
Oxalis articulata Savign. forma crassipes (Urb.) Lourteig, 1982
Oxalis corymbosa
Oxalis articulata Savign. Unterart rubra (A.St.-Hil.)
Oxalis debilis Kunth varietas corymbosa (DC.) Lourteig, 1981
Oxalis dehradunensis Raizada, 1976
Oxalis gigantea Barneoud, 1846
Oxalis luteola
Oxalis magnifica R.Knuth, 1919
Oxalis pes-caprae , L
Oxalis Preis klein
Oxalis purpurea L., 1753
Oxalis spiralis vulcanicola Donn.Sm.
Oxalis tetraphylla

Verweise

Weiterlesen

  • Bais, harter Kumpel; Park, Sang-Wook; Stermitz, Frank R.; Halligan, Kathleen M. & Vivanco, Jorge M. (2002): Exsudation of fluoreszierende β-Carboline aus Oxalis tuberosa L. Wurzeln. Phytochemie 61 (5): 539–543. doi : 10.1016/S0031-9422(02)00235-2 PDF-Volltext
  • Bais, harter Kumpel; Vepachedu, Ramarao & Vivanco, Jorge M. (2003): Wurzelspezifische Auslösung und Exsudation von fluoreszierenden β-Carbolinen in transformierten Wurzelkulturen von Oxalis tuberosa. Pflanzenphysiologie und Biochemie 41 (4): 345-353. doi : 10.1016/S0981-9428(03)00029-9 Vordruck PDF-Volltext
  • Łuczaj, Łukasz (2008): Archivdaten über wildlebende Nahrungspflanzen, die 1948 in Polen verwendet wurden. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 4 : 4. doi : 10.1186/1746-4269-4-4 PDF-Volltext