Rafanata - Rafanata
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| Art | Bohnenkraut |
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| Herkunftsort | Italien |
| Region oder Bundesland | Basilikata |
| Hauptzutaten | Eier , Meerrettich , Käse |
Die Rafanata ist ein Gericht auf Eibasis aus der italienischen Region Basilikata . Der Name Rafanata stammt von Rafano , der Hauptzutat des Gerichts, was auf Italienisch " Meerrettich " bedeutet . Es ist eine Art gebackene Frittata aus Meerrettich, Kartoffel und Käse; Eine andere Art von Rafanata ist Wurst. Die Rafanata ist typisch für die Karnevals- und Winterperioden.
Es ist in Jamie Olivers Buch Jamie Cooks Italy zu sehen .
Siehe auch
Verweise
Externe Links
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