Sieben-schichtiger Salat - Seven-layer salad
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| Kurs | Salat |
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| Herkunftsort | Vereinigte Staaten |
| Region oder Bundesland | Südliche Vereinigte Staaten |
| Serviertemperatur | Kalt |
| Hauptzutaten | Eisbergsalat , Tomaten , Gurken , Zwiebeln , Wicken , hart gekochte Eier , scharfer Cheddar - Käse und Speck Stücke |
Siebenschichtiger Salat ist ein amerikanisches Gericht, das eine farbenfrohe Kombination aus sieben Schichten Zutaten enthält: Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, hart gekochte Eier, scharfer Cheddar-Käse und Speckstücke. Der Salat wird mit einem Dressing auf Mayonnaise-Basis gekrönt und manchmal wird saure Sahne hinzugefügt. Es wird oft in einer Glasschüssel oder einer großen Pfanne serviert, damit die Schichten beobachtet werden können. Das Gericht wird oft mit Potlucks , Picknicks und Grillabenden in Verbindung gebracht , bei denen eine große Ansammlung von Menschen stattfindet und viele Menschen gefüttert werden müssen. Es gibt viele Varianten des siebenschichtigen Salats und er kann mit zusätzlichen (oder manchmal weniger) Schichten hergestellt werden, wodurch er (zum Beispiel) stattdessen zu einem achtschichtigen Salat wird.
Geschichte
Obwohl es viele Variationen gibt, ist der traditionelle siebenschichtige Salat seit Jahrzehnten derselbe. Das Gericht stammt möglicherweise aus dem Süden und wurde wegen seiner Haupterbsenschichten als "siebenschichtiger Erbsensalat" bezeichnet. Der traditionelle siebenschichtige Salat ist mit einer Schicht Mayonnaise (und manchmal Sauerrahm) überzogen und enthält Eier und Speck. Es soll "dazu beigetragen haben, Salaten der 1950er Jahre einen schlechten Ruf zu geben ... wenn es um Gesundheit geht".
Variationen
Beliebte Variationen der Zutaten des hausgemachten Salats sind Schinken, Pilze, Sellerie, Karotten und Paprika. Das Gericht bleibt ein Grundnahrungsmittel für Partys, und seine beeindruckende Höhe und geschichtete Architektur wurden von einigen Restaurantköchen angepasst, obwohl "unsere Mütter lange vor der Geburt vieler heutiger Köche gestapelt haben". Zu den Köchen, die den Salat modifizieren, gehören diejenigen im Aura Restaurant in der Lincoln Road in Florida , zu denen geschnittener Mozzarella, rote Tomaten und Basilikum mit roter, grüner und weißer Farbe gehören. Andere verwenden Obst, reduzieren fettreiche Zutaten und ersetzen fettarmen Joghurt oder ein Vinaigrette-Dressing für Mayonnaise / Sauerrahm und Modifizieren der Zutaten mit ethnischen und Gourmet-Lebensmitteln wie Tomaten, Kichererbsen, schwarzen Bohnen und Peperoni. Ein anderer Koch, der Produkte mit "Sinn für Humor" serviert, bietet "einen aktualisierten siebenschichtigen Salat in einer Tortilla an, bei dem das Rinderhackfleisch der [1970er] gegen gegrillte Garnelen ausgetauscht wird".