Thooththukkudi Makrone - Thooththukkudi macaroon
Thoothukudi Makronen sind eine besondere Art von Makronen, die zuerst in der Hafenstadt Thoothukudi im Bundesstaat Tamil Nadu in Indien hergestellt wurden . Während Makronen traditionell aus gemahlenen Mandeln hergestellt werden , haben Thoothukudi-Makronen Cashewnüsse als Hauptbestandteil.
Geschichte
Thoothukudi-Makronen sind im Grunde europäische Makronen, die in Thoothukudi indianisiert wurden. Erstens führte Herr Arunachalam Pillai Makronen im Distrikt ein. Die lokale Legende besagt, dass portugiesische Seeleute, die nach Thoothukudi kamen, lokale Arbeitskräfte zum Backen von Makronen verwendeten, die sie in die heutige Form improvisierten. Ein ähnliches Produkt ist auch in den Bäckereien von Mangaluru weit verbreitet . Auch diese Makronen verdanken ihren Ursprung der portugiesischen Kolonialisierung von Goa und der anschließenden Migration der goanischen Katholiken nach Süd-Canara.
Zutaten
Die Zutaten sind:
- Eiweiß
- Zucker
- Cashewnüsse