Tommy Miah- Tommy Miah
Tommy Miah | |
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| Geboren |
Mohammad Ajman Miah
28. März 1959 |
| Ausbildung | Aston Manor Schule |
| Ehepartner | Rina Miah ( M. 1975) |
| Kulinarische Karriere | |
| Kochstil | Bengalische Küche |
Aktuelle(s) Restaurant(s)
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Vorherige(s) Restaurant(s)
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| Webseite | tommymiah |
Mohammad Ajman Miah , MBE FRSA (* 28. März 1959), besser bekannt als Tommy Miah , ist ein in Bangladesch geborener britischer Starkoch , Inhaber des preisgekrönten Raj Restaurants und Gründer des International Indian Chef of the Year Competition. In Großbritannien wird er oft als "Curry King" bezeichnet .
Frühen Lebensjahren
Miah wurde in einem Dorf in South Sylhet Mahakuma , Division Chittagong , Ostpakistan (heute Bangladesch ) geboren. Er kam im Alter von 10 Jahren nach Birmingham , England, mit begrenzten Englischkenntnissen. Er interessierte sich für Essen und Kochen, wodurch er in der Gastronomie begann. Er begann im Alter von 17 Jahren mit der Gründung seines eigenen kleinen Imbiss-Restaurants. Im Laufe der Jahre führte seine harte Arbeit und Entschlossenheit zum Erfolg in seinem Geschäft.
Karriere
Miah ließ sich in Edinburgh nieder und gründete das preisgekrönte Raj Restaurant. 1991 gründete er den International Indian Chef of the Year Competition, um Innovation und Qualität in der indischen Küche zu fördern, der 5000 Teilnehmer aus der ganzen Welt anzieht. Der Wettbewerb besteht auch aus einer Veranstaltung, um Spenden für das Sreepur Village Waisenhaus in Bangladesch zu sammeln.
Er wurde zum Leiter des ersten südasiatischen Verbandes für regionale Zusammenarbeit Food Festival in Delhi gewählt. Er wurde auch vom Bangladesch Foreign Office ausgewählt, um Bangladesch zu repräsentieren und typische bangladeschische Grundnahrungsmittel zu kochen.
Mit seinem Status als Starkoch, einschließlich seiner eigenen Fernsehshow in Bangladesch, und der Erfahrung in der internationalen Gastronomie und Catering hat Miah die Stiftung des Tommy Miah Institute of Hospitality Management gegründet, einer Institution, die Bangladescher in der internationalen Hotellerie. In Bangladesch können Miahs Rezepte für jede Art von Küche wie bangladeschische , thailändische , indische und chinesische Gerichte per SMS von jedem Banglalink -Mobiltelefon angefordert werden. Er besitzt auch das Original Raj Hotel in Murrayfield und das Heritage Restaurant in Dhaka , Bangladesch.
Miahs Leistungen umfasst, ein Curry Mittagessen-Box zu liefern 10 Downing Street für den damaligen Premierminister John Major ‚s 50. Geburtstag, der größte Curry der Welt produziert, die groß genug war , Futter 10.000, Innovation und Qualität in der asiatischen Küche zu fördern, die Entwicklung von Gerichten für hochklassige Hersteller, schrieb Kochbücher und war der erste, der indische Gerichte auf Flügen weltweit zur Verfügung stellte. Er hat für viele Wohltätigkeitsgruppen in Bangladesch und Großbritannien gesponsert, darunter „ Cancer Research UK“ , „Shishu Polli“, „Centre for the Rehabilitation of the Gelähmten“ und das „ORBIS Flying Eye Hospital“. Tommy Miah leitet Lebensmittelhygienekurse für Flüchtlingslager in Bangladesch und fördert auch ausländische Studenten für ein Studium in Großbritannien.
Auszeichnungen und Anerkennung
2004 wurde Miah zum Fellow der Royal Society of Arts gewählt .
Im Jahr 2017 wurde Miah für seine Verdienste um das Gastgewerbe und Wohltätigkeitsorganisationen zum Mitglied des Order of the British Empire (MBE) bei den Birthday Honours 2017 ernannt .