Waldorfpudding - Waldorf pudding
| Art | Pudding |
|---|---|
| Kurs | Dessert |
| Hauptzutaten | Vanillepudding, Muskatnuss , gewürfelte Äpfel und Sultaninen |
Waldorfpudding ist ein Dessert aus dem frühen 20. Jahrhundert mit zwei verschiedenen veröffentlichten Rezepten. Es ist keine Verbindung zwischen Waldorfpudding und dem Waldorf Hotel in New York City bekannt , dem die Herstellung des Waldorfsalats zugeschrieben wird .
Der Waldorfpudding serviert auf der Titanic
Ein Dessert namens Waldorfpudding wurde am 14. April 1912 erstklassigen Passagieren auf der RMS Titanic serviert. Das genaue Rezept für dieses Dessert ist unbekannt und möglicherweise spezifisch für White Star Line . Es gibt mehrere spekulierte Rezepte mit Äpfeln, Walnüssen und Rosinen (die Hauptzutaten des Waldorfsalats), aber es gibt keine Hinweise darauf, dass eine dieser Zutaten für den auf der Titanic servierten Waldorfpudding verwendet wurde . Die Köche des Waldorf Hotels hatten zum Zeitpunkt des Untergangs der Titanic noch nie von Waldorfpudding gehört .
Ein Menü von Celebrity Cruises beschreibt Waldorfpudding, der 1914 auf der RMS Olympic serviert wurde, als cremigen Vanillepudding mit einem Hauch von Muskatnuss , Apfelwürfeln und Sultaninen-Trauben .
Verweise
- Mrs. Milligan. Kochbuch der Ladies Aid Society der Calvary Presbyterian Church (of Springfield, MO). : 1903.
- Olivgrün. Tägliche Desserts. : 1911.