Yia Yia Marys - Yia Yia Mary's

Yia Yia Marys
Yia Yia Marys
	Das Äußere des Restaurants
Restaurant Informationen
Gegründet	2004 ( Uptown Houston ) 2015 ( Flughafen William P. Hobby );
Abgeschlossen	Mai 2020 (Hobby-Flughafen) Juni 2020 (Uptown);
Eigentümer	Restaurants in Pappas
Lebensmittelart	griechisch; Meeresfrüchte;
Kleiderordnung	Beiläufig
Adresse	4747 San-Felipe-Straße
Stadt	Houston
Bezirk	Harris
Bundesland	Texas
Postleitzahl/Postleitzahl	77056
Land	Vereinigte Staaten
Koordinaten	29°44′53″N 95°27′27″W / 29.7481°N 95.4576°W Koordinaten : 29.7481°N 95.4576°W29°44′53″N 95°27′27″W /
Webseite	yiayiamarys .com

Yia Yia Mary (manchmal auch als Yia Yia Marys griechische Küche und Yia Yia Marys Mittelmeer Küche ) war ein griechisches Restaurant mit zwei Standorten in Houston im US - Bundesstaat von Texas . Pappas Restaurants eröffnete 2004 das Restaurant Uptown Houston , und das zweite Yia Yia Mary's nahm 2015 den Betrieb am William P. Hobby Airport auf. Die Restaurants servierten griechische Küche einschließlich Meeresfrüchte und wurden allgemein positiv aufgenommen. Beide Standorte wurden im Jahr 2020 während der COVID-19-Pandemie geschlossen .

Beschreibung

Yia Yia Mary's war im Besitz von Pappas Restaurants und serviert griechische Küche in Restaurants in Uptown Houston und William P. Hobby Airport . Das Innere des Uptown-Restaurants hatte laut Houston Press eine „hohe Holzbalkendecke und stattliche Steinwände“ und verfügte über einen Holzgrill und „allgegenwärtige“ Fernseher. Der Houston Chronicle beschrieb die Inneneinrichtung als „wild eklektisch“ und „voller heller Zeichen und dramatischer Architektur“, mit einer hohen gewölbten Decke, großen Holzbalken und „beeindruckenden Tropfenlichtern, die überall verstreut sind“. Es gab zwei steinerne Kamine , die beide große montierte Schwertfische über den Mänteln hatten, sowie ein Wandbild griechischer Kulissen und eine "luxuriös ausgestattete" Bar. An der Wand gegenüber der Küche und der Theke mit fünf montierten Fernsehern hingen griechische Essensschilder. Die Gäste Bestellungen am Schalter während des Mittagessens und Aufträge von genommen hatte Kellner während der Abendstunden. Das Personal trug ab 2004 Jeans und blaue oder schwarze T-Shirts mit dem Logo des Restaurants. Die Gäste aßen an Holztischen mit blau karierten Tischdecken und gedeckten Flaschen Apella-Wein, die zum Kauf angeboten wurden. Das Restaurant spielte im Hintergrund griechische Musik . Houstonia beschrieb das Innere als "höhlenartig" und sagte, Yia Yia Marys sei "der einzige griechische Fischspezialist der Gegend". Das Flughafenrestaurant befand sich in der Nähe von Gate 1.

Die Speisekarte des Restaurants Uptown umfasste Meeresfrüchte wie Branzino , Calamari , Hummer und Garnelen sowie Gyros mit Pommes Frites , Lamm, Moussaka , Pastitsio , Saganaki , Souvlaki (Rind, Huhn oder Lamm) und Spanakopita . Gyros hatte vom Rotisserie gekochtes Rindfleisch und Lamm in Pita mit Zwiebeln, Tomaten und Tzatziki . Der Hummer-Oregano wurde mit griechischem Salat und Kräuterreis oder Bratkartoffeln mit Zitronenbutter serviert. Das Meze- Menü (Vorspeise) hatte gebackenen Feta , Dolmades , gebratene Calamari, griechische Fleischbällchen und in Knoblauch und Oregano eingelegte Lammkoteletts und gerösteten Auberginen- Dip. Die Vorspeise Sampler had Fladen , Oliven und fünf Dips, einschließlich Auberginen mit Knoblauch und Olivenöl , Hummus , eine mit roten Paprika und Feta, skordalia und Kaviar -flavored taramasalata . Der "Yia Yia Sampler" hatte Feta in Olivenöl und wurde mit Dolmades, Pita, Spanakopita und Tiropita serviert . Beilagensalate hatten Eisbergsalat, Tomaten, Feta und eingelegte Paprika. Die Happy Hour war ab 2017 mittwochs ganztägig verfügbar. Das Flughafenrestaurant hatte glutenfreie und pflanzliche Optionen sowie eine Falafelplatte .

Geschichte

Pappas Restaurants eröffnete Anfang 2004 das Yia Yia Mary's. Chris und Harris Pappas, Nachkommen des griechischen Emigranten HD Pappas, besaßen zu dieser Zeit Pappas. Die Brüder benannten das Restaurant nach ihrer Großmutter Mary ("Yia Yia" bedeutet auf Griechisch "Großmutter") und das Innere zeigte Fotos von ihr. Das Restaurant war schon früh beliebt; Im März beschrieb der Houston Chronicle einen vollen Parkplatz während der Mittagszeit und die Anwesenheit der Verkehrspolizei draußen. Bis Mitte 2006 wurde im Essbereich ein Teppichboden verlegt, der den Geräuschpegel senkte , und die Standardbedienung am Tisch löste das "Fast-Food-Konzept mit begehbarer Theke" ab.

Im Jahr 2012 reichte ein ehemaliger Angestellter von Yia Yia Mary eine Klage wegen Lohnstreitigkeiten ein und behauptete, dass Pappas Restaurants "dem Kläger und anderen Kellnern den Mindestlohn nicht gezahlt haben". Der Kläger sagte, der Pool für ungültiges Trinkgeld umfasste "Arbeiter, denen kein gewöhnliches und regelmäßiges Trinkgeld gegeben wurde, einschließlich [...] des Geschirrspülpersonals jedes Restaurants", und forderte Schadensersatz, um "eine Entschädigung für [...] unbezahlte Mindestlöhne, einschließlich der volle Höhe der erhaltenen Trinkgelder", für derzeitige und ehemalige Kellner, "die mit einem Trinkgeldguthaben bezahlt wurden und zu einem Trinkgeldpool beitragen müssen", und Anwaltskosten .

Der Hackbraten des Restaurants stand auf der Speisekarte von Pappas Meat Co., einem Steakhouse, das 2014 von Pappas Restaurants eröffnet wurde. Yia Yia Mary's wurde im Juli 2015 als Verkäufer am Hobby Airport angekündigt. Beide Standorte wurden 2020 während der COVID-19-Pandemie geschlossen . Das Yia Yia Mary's am Hobby Airport schloss im Mai und das Uptown Restaurant im Juni. Die Mitarbeiter wurden in andere Restaurants von Pappas Restaurants verlegt.

Rezeption

In einer positiven Rezension, die 2004 vom Houston Chronicle veröffentlicht wurde, empfahl The Mystery Diner die Lammkotelett-Vorspeise und schrieb: "Wenn Sie griechisches Essen mögen, ist dies ein großartiger Ort für einen Besuch. Und wenn Sie die Lammkotelett-Vorspeisen probieren, tun Sie es nicht Sag, ich hätte dich nicht gewarnt. Sie sind verrückt, sie sind so gut." Sie schrieben auch, dass "wie viele Restaurants in Pappas dieser Ort LAUT ist. In der Hauptverkehrszeit kann man sich kaum denken hören, geschweige denn kauen." Yia Yia Marys im Best New Restaurant Kategorie in dem nominierte Houston Business Journal ‚s Readers Gastronomie Umfrage im Jahr 2004. Im Jahr 2006 Robb Walsh von dem Houston Press schätzte die niedrigeren Geräuschpegel, was er sagte , war "unerträglich" beim Öffnen. Er nannte die Sampler-Dips und das Gyro mit Pommes "hervorragend" und beschrieb die Taramosalata als "ausgezeichnet". Umgekehrt kritisierte Walsh das Moussaka, das Hühnchen-Souvlaki-Sandwich (das er als "zu langweilig zum Fertigstellen" bezeichnete) und den Salat mit Rindfleisch-Souvlaki, der "doppelt enttäuschend" war. Er meinte: „Die frisch geschrubbten College-Kids, die als Kellner bei Yia Yia Mary arbeiten, ermöglichen es fremdenfeindlichen Houstonern, griechisches Essen zu essen, ohne in einen Schwarm dunkelhäutiger Ausländer eindringen zu müssen … Es mag griechisch sein, aber es ist immer noch ein Pappas Immerhin Bros. Restaurant: ein großer, effizienter, unpersönlicher Betrieb, bei dem die Sandwiches in Plastikkörben kommen, die Badezimmer immer makellos sind und man sich nicht mit bunten Persönlichkeiten herumschlagen muss."

Yia Yia Marys Finalist in der besten griechischen Kategorie in war Outsmart 's Readers' Choice Awards im Jahr 2011, 2015 und 2017. In ihrem Insiders' Guide to Houston (2012), Laura Nathan-Garner empfohlen , das gebackenen Feta der Vorspeise Menüs, gebraten Auberginendip und Spanakopita für eine Vielzahl von Speisen mit kleinem Budget und schrieb: „Alle Optionen können in diesem Pappas-eigenen Restaurant ein wenig überwältigend sein souvlaki – ist einen Versuch wert." In 1.000 Foods to Eat Before You Die (2015) empfahl Mimi Sheraton Yia Yia Mary's für Pastitsio und Saganaki. 2015 sagte Katerina Papathanasiou vom griechischen Reporter, dass Yia Yia Marys "das perfekte Menü der authentischen griechischen Küche bietet " und empfahl die "fabelhaften" Vorspeisen. Katharine Shilcutt enthalten Yia Yia Marys in Houstonia ‚s 2016 Liste der zehn besten Restaurants in Houston Flughäfen und der Falafel platter‚himmlischen‘genannt. Alice Levitt des Magazins nahm das Yia Yia Mary in ihre Liste der zehn „größten“ griechischen Restaurants der Stadt 2016 auf. Die Houston Chronicle ‚s Andrea Leinfelder empfohlen , die griechischen Salate in ihrem 2016 im Überblick‚Houston Flughafen Speisen auf einem Budget‘. Im Jahr 2019 nahmen Amy McCarthy von Eater Houston und Darla Guillen Gilthorpe und Jay R. Jordan vom Houston Chronicle Yia Yia Marys in Übersichten über empfohlene Restaurants am Hobby Airport auf.

Siehe auch

Verweise

Externe Links

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