Korsika Wein - Corsica wine
Korsika Wein ist Wein aus auf der Mittelmeer- Insel Korsika . Die Insel liegt 90 km westlich von Italien , 170 km südöstlich von Frankreich und 11 km nördlich der Insel Sardinien und ist eine territoriale Gemeinschaft Frankreichs. Viele der Weinbautraditionen der Region und ihre Rebsorten sind jedoch italienischen Ursprungs. Die Region Weinbau Geschichte kann in die Siedlung der Insel zurückverfolgt wird von Phoceans Händlern in 570 BC in , was jetzt die Gemeinde von Aléria . Im 18. Jahrhundert kam die Insel unter die Kontrolle Frankreichs. Nach der Unabhängigkeit Algeriens von der französischen Herrschaft wanderten viele algerische Pieds-Noirs nach Korsika aus und begannen, Weinberge anzupflanzen. Zwischen 1960 und 1976 hat sich die Weinberge auf Korsika vervierfacht. 1968 wurde Patrimonio als erste Appellation d'origine contrôlée (AOC) auf Korsika gegründet . Heute hat Korsika neun AOC-Regionen, darunter die inselweite Bezeichnung Vin de Corse AOC. Die Mehrheit des Weines von Korsika exportierte fällt unter dem Vin de pays Bezeichnung Vin de Pays de l'Île de Beauté (Landwein aus der Insel der Schönheit). Die drei führenden Rebsorten der Region sind Nielluccio ( Sangiovese ), bekannt als der Gewürzwein Frankreichs, Sciacarello und Vermentino .
Geschichte
Die Insel Korsika wurde kurz nach der Gründung von Massalia an der Südostküste Frankreichs von Phoceans-Händlern besiedelt . Die Phoceans waren aktive Winzer, die einheimische Reben und Stecklinge aus dem Ausland anbauten . Während des späten 7. und frühen 8. Jahrhunderts n. Chr. Kam die Insel unter islamische Herrschaft . Die Weinproduktion wurde schwer wegen des begrenzten islamischen Verbot von Alkohol . Im frühen Mittelalter kam Korsika zunächst unter die Herrschaft der Stadt Pisa in der Toskana , dann im 13. Jahrhundert unter die der Republik Genua . Während dieser Zeit glauben einige Ampelographen , dass ein Klon der Sangiovese- Traube auf der Insel eingeführt wurde, die zu Nielluccio wurde.
In den nächsten 500 Jahren erließen die Genuesen strenge Gesetze, die die Ernte- und Weinherstellungspraktiken der Insel regeln. Sie verboten auch alle Exporte korsischer Weine in einen Hafen außerhalb von Genua. Die gefragtesten Weine aus Korsika wurden als im " griechischen Stil " aus der Region Cap Corse hergestellt beschrieben . 1769, ein Jahr nachdem die Genuesen die Kontrolle über die Insel an die Franzosen abgetreten hatten, lobte der schottische Schriftsteller James Boswell die Vielfalt und Qualität der korsischen Weine und verglich sie positiv mit den Weinen von Malaga und Frontignan . Im selben Jahr wurde der zukünftige französische Kaiser Napoleon Bonaparte in der korsischen Stadt Ajaccio in eine Weinproduzentenfamilie geboren. Unter Napoleons Herrschaft durfte Korsika zollfrei Wein und Tabak in das französische Reich exportieren .
Im 19. Jahrhundert unternahm die korsische Regierung mehrere Anstrengungen, um die Wirtschaft des Landes durch die Förderung der korsischen Weinindustrie zu verbessern. Diese Bemühungen umfassten den weit verbreiteten Anbau der einheimischen Sciacarello-Traube und den Bau eines großen Kellers in der Nähe der Stadt Vizzavona , der sich am höchsten Punkt der Eisenbahnlinie befand, die die Ostküstenstadt Bastia mit der Hauptstadt Ajaccio verband. Die Reblaus-Epidemie des späten 19. Jahrhunderts versetzte der korsischen Weinindustrie einen schweren Schlag, gefolgt von einer Phase der Massenentvölkerung, als die Korsiker in andere Länder auswanderten. Der algerische Unabhängigkeitskrieg leitete eine neue Wachstumsphase ein, als französische Pieds-Noirs nach Korsika einwanderten und neue Pflanzungen begannen. In dieser Zeit hat sich die Anzahl der Weinberge vervierfacht. Die Gesamtqualität des korsischen Weines war schlecht wegen der Betonung auf Quantität über Qualität, mit Korsika ein herausragenden Beiträgen für Europa immer Weinsee Problem. In den 1980er Jahren begann die Europäische Union mit der Gewährung von Subventionen , um die Entwurzelung von Reben zu fördern und den Schwerpunkt wieder auf begrenzte Erträge und Qualitätsweinproduktion zu legen. Bis 2003 hatten diese Programme zu einer Verringerung der Anzahl der Weinbergpflanzungen auf Korsika um über 7.000 ha (17.300 Acres) sowie zur Einführung moderner Weinbereitungstechniken und -geräte wie temperaturgesteuerter Gärtanks beigetragen.
Klima und Geographie
Die Insel Korsika ist die bergigste Insel im Mittelmeer. Das Klima ist wärmer und trockener als auf dem französischen Festland. Während des Hauptwachstumsmonats Juli beträgt die durchschnittliche Durchschnittstemperatur 23,3 ° C. Der durchschnittliche jährliche Niederschlag für die meisten Weinanbaugebiete Korsikas beträgt 730 mm (29 Zoll) und 65 mm (2,6 Zoll) während des Erntemonats von September In den Monaten August und September fällt nur sehr wenig Regen, was für die meisten Jahrgänge eine trockene, fäulnisfreie Ernte ermöglicht . Korsika hat durchschnittlich 2.750 Sonnenstunden pro Jahr, wobei das nahe gelegene Meer tagsüber den größten Teil der Wärme aufnimmt und diese ausstrahlt Nachts zurück auf die Insel. Dies erzeugt eine gleichmäßigere Temperatur und verringert die täglichen Temperaturschwankungen erheblich . Im gesamten bergigen Gelände gibt es mehrere Mesoklimate, die durch die unterschiedlichen Höhen- , Breitengrad- und maritimen Einflüsse erzeugt werden .
In den Weinanbaugebieten Korsikas gibt es verschiedene Bodentypen . In der nördlichen Region, die aus der Halbinsel Cap Corse besteht, besteht der Boden hauptsächlich aus Schiefer . Südlich von Cap Corse ist der Kalkstein -reichen Kreide und Ton Boden der Patrimonio Region. Entlang der Westküste enthält der Boden eine hohe Konzentration an Granit . Die Weinberge an der Ostküste der Insel zwischen den Städten gepflanzt Solenzara und Bastia sind meist auf gepflanzt Mergel Sand .
Weinregionen
Korsika hat neun AOC-Regionen und eine inselweite Vin de Pays- Bezeichnung Vin de Pays de l'Île de Beauté , die zwei Drittel der gesamten Weinproduktion der Insel ausmacht. Die Region Patrimonio an der Nordküste erhielt 1968 als erste die AOC-Auszeichnung. An der Westküste befindet sich eine große Region, die sich um die Inselhauptstadt Ajaccio dreht und einige der höchsten Weinberge Korsikas umfasst. Das generische Vin de Corse AOC deckt die gesamte Insel ab und umfasst die kleineren Unterregionen von Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse , Vin de Corse-Calvi , Vin de Corse-Figari , Vin de Corse-Porto Vecchio und Vin de Corse- Sartène AOCs decken bestimmte Regionen ab und verlangen im Allgemeinen niedrigere Erträge als das Vin de Corse AOC. Das Muscat du Cap Corse AOC umfasst die Vin Doux Naturel- Weine, die auf der nördlichen Halbinselspitze der Insel hergestellt werden.
Patrimonio
Die Weinregion Patrimonio liegt an der Nordküste der Insel, westlich der Stadt Bastia, auf den Kreide- und Lehmböden rund um die Stadt Patrimonio. Die Nielluccio-Traube ist die Hauptsorte und macht normalerweise bis zu 95% der AOC-Rot- und Roséweine der Region aus . Die Weißweine der Regionen sind oft 100% Vermentino. Im Jahr 2002 änderte die Region die AOC-Vorschriften für die Aufnahme (Traubenzusammensetzung) der Weine dahingehend , dass mindestens 90% der Rotweine und 75% der Roséweine Nielluccio sein müssen, wobei Grenache , Sciacarello und Vermentino die Abrundung der Weine gestatten dürfen sich ausruhen. Laut dem Weinexperten Tom Stevenson trinken die Weine aus dieser Region in der Regel innerhalb von 1 bis 3 Jahren nach dem Jahrgang ihren Höhepunkt.
Ajaccio
Die Weinregion Ajaccio umfasst die Weinberge rund um die südwestliche Küstenstadt Ajaccio. Die Region produziert hauptsächlich Rot- und Roséweine mit mittlerem Körper, die hauptsächlich aus Sciacarello hergestellt werden. Weißweine aus Ajaccio sind oft Mischungen aus Ugni Blanc und Vermentino. Gemäß den AOC-Vorschriften müssen die Rotweine mindestens 40% Sciacarello enthalten, die zusammen mit Barbarossa , Nielluccio und Vermentino mindestens 60% der gesamten Weinmischung ausmachen müssen. Das verbleibende Maximum von 40% kann aus einer Mischung von Grenache, Cinsault und Carignan stammen - obwohl Carignan nicht mehr als 15% der Mischung ausmacht. Stevenson merkt an, dass diese Weine normalerweise die gleiche Langlebigkeit haben wie die Weine von Patrimonio.
Vin de Corse
Diese regionale Bezeichnung und ihre Unterregionen machen rund 45% aller auf Korsika produzierten AOC-Weine aus. Rot- und Roséweine müssen hier zu mindestens 50% aus Nielluccio, Sciacarello und Grenache bestehen. Die Weißweine bestehen hauptsächlich aus Vermentino. Diese Region umfasst viele der ältesten Weingüter Korsikas, die in den 1960er Jahren in den östlichen Ebenen der Insel gegründet wurden. Der Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse befindet sich an der nördlichen Halbinselspitze der Insel und produziert süße Weine aus Maskat und Aleatico . Die daraus hergestellten Weine werden üblicherweise als Rappu- Wein bezeichnet.
Die Unterregion Vin de Corse-Calvi liegt rund um die nordwestliche Küstenstadt Calvi nördlich von Ajaccio. Die Weine dieser Region müssen dem gleichen AOC- Encepagment wie der größere Vin de Corse folgen , wobei die Rot- und Roséweine mindestens 50% Grenache, Nielluccio und Sciacarello und nicht mehr als 50% der kombinierten Mischung aus Barbarossa, Carignan, enthalten. Cinsault, Mourvedre , Syrah und Vermentino . Carignan und Vermentino machen weiterhin nicht mehr als 20% der gesamten Mischung aus. Die Weißweine müssen mindestens 75% Vermentino enthalten, wobei Ugni Blanc in die Mischung aufgenommen werden darf. Die Unterregion Vin de Corse-Porto Vecchio liegt an der Südostküste rund um die Stadt Porto Vecchio . Die Unterregion Vin de Corse-Figari liegt um die südwestliche Stadt Figari zwischen Sartène und Porto Vecchio. Die Unterregion Vin de Corse-Sartène liegt nordwestlich von Figari und ist um die Stadt Sartène herum zentriert.
Rund um die Gemeinden Figari und Sartène sind nur noch wenige Reben von Bariadorgia / Carcajolo blanc übrig.
Muscat du Cap Corse
Die Region Muscat du Cap Corse umfasst hauptsächlich die nördliche Halbinselspitze und überschneidet sich mit dem AOC Vin de Corse Coteaux du Cap Corse sowie mit fünf Gemeinden, die im AOC Patrimonio Weine produzieren. Der süße Dessertwein aus der Region Cap Corse wird im Vin Doux Naturel-Stil hergestellt und besteht ausschließlich aus Muscat Blanc à Petits Grains .
Weinbau und Weinherstellung
Die durchschnittliche Höhe der Weinberge auf Korsika beträgt 300 Meter über dem Meeresspiegel, wo sie starken Winden ausgesetzt sind. Reben wurden traditionell beschnitten zu einem Kelch Stil, aber moderne Weinbau Praxis und mechanische Ernten haben mehr weit verbreiteten Einsatz von einzelnes ermutigt guyot und cordon de royat Ausbildung Stilen . Die Reben werden in der Regel mit einer Dichte von durchschnittlich 1.000 Reben pro Morgen (2.500 Reben pro Hektar ) gepflanzt . Die Verwendung von Bewässerung ist in allen AOC-Regionen verboten. Weinberge auf Korsika sind anfällig für gelegentliche Zikadenbefall , wodurch die Reben anfällig für die phytoplasmatische Traubenkrankheit Flavescence dorée sind . Zusätzliche Gefahren für den Weinbau sind Falscher Mehltau und Mehltau .
Die Förderprogramme der Europäischen Union haben viele korsische Weingüter dazu ermutigt, ihre Anlagen mit temperaturgesteuerten Gärtanks aus rostfreiem Stahl zu modernisieren . Auf diese Weise können die Weiß- und Roséweine aus dieser Weinregion mit wärmerem Klima bei 18 bis 20 ° C kühl fermentiert werden. Rotweine werden oft über 30 ° C fermentiert, obwohl einige Winzer mit kühlerer Fermentation experimentiert haben. Rosés werden nach der Saignée- Methode hergestellt, wobei die malolaktische Gärung absichtlich unterdrückt wird (wie dies normalerweise auch bei korsischen Weißen der Fall ist ). Rotweine wird in der Regel durch Milchsäuregärung gehen und einige Zeit Alterung in verbringen Eichenfässern, obwohl der Einsatz neuer Eiche und erweiterten Eiche Alterung eine relativ neue Entwicklung in korsischen Weinbereitung war. Die Weißweine Korsikas sind selten Eichen ausgesetzt, obwohl einige Winzer mit der Herstellung eines burgundischen oder muskadischen Weins aus Vermentino experimentiert haben, der Fassgärung und eine erhebliche Menge Hefe unter Rühren umfasst.
Wiedereinführung alter Rebsorten
Im Jahr 2007 entdeckten Ampelographen durch DNA-Tests, dass der Licronaxu bianco und seine auf der nahe gelegenen Insel Sardinien wachsende Farbmutationsrebe Licronaxu nero tatsächlich die alte korsische Weintraube Brustiano bianco waren . Diese Entdeckung ermöglichte die Wiedereinführung der Traube nach Korsika, wo sie häufig mit Vermentino, Biancu Gentile und Scimiscià gemischt wird .
Verweise
Externe Links
- Korsischer Wein aus Terroir-Frankreich