Englischer Sekt - English sparkling wine
Englischer Schaumwein ist ein Schaumwein aus England , der typischerweise nach der traditionellen Methode hergestellt wird und meistens aus den gleichen Traubensorten wie in der Champagne verwendet wird – Chardonnay , Pinot Noir und Pinot Meunier . Englische Schaumweinproduzenten verwenden oft Champagner-Terminologie, um die Stile ihrer Weine zu beschreiben, wie "Classic Cuvée", "Blanc de Blancs" oder "Demi-Sec".
Die Begriffe „English“ und „English Regional“, wie sie auf Schaumwein angewendet werden, sind geschützte Begriffe gemäß den jeweiligen gU- und ggA- Klassifikationen, obwohl sich nicht alle Schaumweinhersteller in England für die Teilnahme an diesen Regelungen entscheiden. Die gU erlaubt sechs Rebsorten für englischen Schaumwein (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Noir Précoce , Pinot Blanc und Pinot Gris ), während die ggA mit rund 90 zugelassenen Rebsorten viel flexibler ist.
Der Großteil des in England produzierten Weins ist heute Schaumwein: Im Jahr 2017 machten Schaumwein 68% des in England und Wales produzierten Weins oder vier Millionen Flaschen aus, und die drei Champagnersorten machen 71,2% der angebauten Rebsorten aus. Es gibt über 100 Weingüter in England, die Schaumweine herstellen, wobei Nyetimber, Ridgeview, Gusbourne, Chapel Down und Bolney Wine Estate einige der größten Produzenten sind.
Erste Zahlen für 2018 deuten darauf hin, dass mehr als 10 Millionen Flaschen englischen Sekt produziert wurden.
Geschichte
Zu den frühen Beiträgen zur Schaumweinherstellung in England zählen der Wissenschaftler Christopher Merret, der 1662 bei der Royal Society eine Arbeit zum Thema Nachgärung in der Flasche vorlegte. Bemerkenswert im 17. Jahrhundert war auch die Entwicklung von verstärkten Weinflaschen durch Kenelm Digby . die es ermöglichte, den Belastungen der Flaschengärung standzuhalten.
England entwickelte jedoch bis Ende des 20. Jahrhunderts keine bedeutende kommerzielle Produktion von Schaumweinen. Ab den 1950er Jahren begann eine Wiederbelebung des englischen Weinbaus, wobei der Schwerpunkt vor allem auf Stillweinen aus deutschen Rebsorten wie Müller-Thurgau und Reichensteiner lag .
1984 war Carr Taylor das erste kommerzielle Weingut in England, das Schaumweine nach traditioneller Methode herstellte, jedoch mit Reichensteiner und Schönburger , nicht den klassischen Champagnersorten.
1988 pflanzten Stuart und Sandy Moss in Nyetimber, in der Nähe von Pulborough in West Sussex , einen Weinberg , der aus den drei Champagner-Rebsorten besteht, mit der Absicht, Schaumwein nach traditioneller Methode herzustellen. Der erste Wein von Nyetimber wurde 1997 veröffentlicht und gewann eine IWSC- Goldmedaille.
In den 1990er Jahren wurden weitere englische Schaumweinproduzenten gegründet, wie Ridgeview, sowie bestehende Stillweinproduzenten in England, die sich auf die Schaumweinproduktion ausbreiteten, wie Chapel Down. Das Profil der englischen Schaumweine wurde in dieser Zeit durch eine Kombination aus Auszeichnungen von Wettbewerben wie dem IWSC sowie durch die Aushändigung von Veranstaltungen wie der Goldenen Hochzeit der Königin und Banketten zu den Besuchen des Kaisers von Japan und des Präsidenten von China erhöht .
2017 pflanzte das französische Champagnerhaus Taittinger seine ersten Reben in der Nähe eines Dorfes in Kent, um einen neuen Weg in den englischen Schaumwein zu wagen. Die erste Flasche wird 2023 fertig sein.
Regionen
Süd-Ost
Der Großteil der Schaumweinproduktion in England liegt im Südosten , mit über 75% der Rebfläche in dieser Region. Die fünf Top-Counties in England in Bezug auf die Rebfläche ( Kent , West Sussex , Hampshire , East Sussex und Surrey ) fallen alle in dieses Gebiet.
Sussex
Sussex (das die Grafschaften East und West Sussex umfasst) hat seine eigene gU für Still- und Schaumwein, die erste Region in England, die über ein eigenes Klassifizierungssystem verfügt. Dies weicht geringfügig von den Anforderungen für den englischen Schaumwein g.U. ab und erlaubt beispielsweise die Verwendung zweier zusätzlicher Rebsorten ( Arbanne und Petit Meslier ). Neben der Präsenz einiger der größten und bekanntesten englischen Schaumweinproduzenten wie Nyetimber und Ridgeview wird die Bedeutung von Sussex als Weinbauregion durch den Standort des auf Weinbau und Weinbau spezialisierten Plumpton College weiter betont Kurse.
Kent
Kent hat die größte Rebfläche aller Grafschaften in England, wobei Chapel Down und Gusbourne Estate die größten Produzenten sind.
Hampshire
In Hampshire befindet sich Hambledon, Englands ältestes kommerzielles Weingut, das auf die Wiederbelebung des englischen Weinbaus in den 1950er Jahren zurückgeht. Obwohl sie mit der Produktion von Stillweinen begannen, produzieren sie heute ausschließlich Schaumweine.
Surrey
Surrey ist die Heimat von Denbies – bis 2018 der größte Einzelweinberg Großbritanniens –, der jedoch wahrscheinlich bald von Chapel Down abgelöst wird. Denbies produzieren hauptsächlich stille Weine, aber ein Teil ihrer Produktion ist prickelnd.
Südwesten
Der Südwesten ist die zweitgrößte Region Englands für die Weinproduktion in Bezug auf die Rebfläche mit 11% der Gesamtmenge Großbritanniens (beachten Sie, dass die WineGB-Definition für die Region Südwesten Herefordshire einschließt ). Camel Valley und Knightor sind die beiden größten Produzenten in Cornwall, wobei der ehemalige als erster englischer Wein mit einem königlichen Haftbefehl ausgezeichnet wurde .
Ostanglien
East Anglia umfasst flächenmäßig 5 % der Weinberge Großbritanniens, wobei Essex die Grafschaft mit der sechstgrößten Weinbergsfläche Großbritanniens ist. Das 1969 gegründete New Hall ist das größte und eines der ältesten Weingut der Region und produziert heute eine Mischung aus Still- und Schaumwein.