Kleicha- Kleicha

Kleicha (ܟܠܝܟ̰ܐ,كليچة)
Kleicha (كليجة).jpg
Art Plätzchen
Herkunftsort Sumer - Babylonien - Assyrien , Irak , Mesopotamien
Region oder Bundesland Irak , Saudi-Arabien
Serviertemperatur Heiß oder kalt
Hauptzutaten Teig, Nüsse, Datteln, türkisches Dessert und Sesam.

Kleicha ( Syrisch : ܟܠܝܟ̰ܐ killecha , Arabisch : كليچة ) wird manchmal auch die nationale als Cookie von Irak .

Kleicha gibt es in verschiedenen traditionellen Formen und Füllungen. Am beliebtesten sind die mit Datteln gefüllten ( kleichat tamur ). Es gibt auch süße Scheiben ( khfefiyyat ) sowie Halbmonde gefüllt mit Nüssen, Zucker und/oder Kokosraspeln ( kleichat joz ). Sie werden normalerweise mit Kardamom und manchmal Rosenwasser aromatisiert und mit Eiwaschmittel glasiert, das manchmal mit Safran parfümiert und gefärbt sein kann .

Irakischer Kleicha

Die Iraker machen Kleicha für Eid al-Fitr und Eid al-Adha und auch für ihre Feiern, Hochzeiten oder besondere Zeremonien und sie sind mit vielen verschiedenen Füllungen wie Datteln, Pistazien, Walnüssen, Kokosnüssen, getrockneten Feigen, Sesam oder türkischem Genuss gefüllt .

Najdi kleicha aus Qassim

Assyrer backen Kilecheh zu Eeda Gura , Ostern und Eeda Sura , Weihnachten, in denen sie normalerweise mit Datteln gefüllt und mit Tee serviert werden.

Verweise

Siehe auch


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