Sclerocarya birrea -Sclerocarya birrea
| Marula | |
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| S. birrea mit und ohne Laub | |
Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Pflanzen |
| Klade : | Tracheophyten |
| Klade : | Angiospermen |
| Klade : | Eudicots |
| Klade : | Rosiden |
| Befehl: | Sapindales |
| Familie: | Anacardiaceae |
| Gattung: | Sklerokarya |
| Spezies: |
S. birrea
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| Binomialer Name | |
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Sclerocarya birrea (A. Rich.) Höchst.
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| Synonyme | |
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Poupartia birrea (A. Rich.) Aubrév |
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Sclerocarya birrea ( Altgriechisch : σκληρός (sklērós}, „hart“ und κάρυον (káryon), „Nuss“, in Bezug auf den Stein in der fleischigen Frucht), allgemein bekannt als Marula , ist ein mittelgroßer Laubbaum , einheimisch in den Miombo Wälder des südlichen Afrika , der Sudan-SahelBereich von Westafrika , die Savanne Wälder des Ostafrika und Madagaskar .
Beschreibung
Der Baum ist ein einstämmiger Baum mit einer weit ausladenden Krone. Es zeichnet sich durch eine grau gefleckte Rinde aus. Der Baum wird meist in niedrigen Lagen und lichten Wäldern bis zu 18 m hoch. Die Verbreitung dieser Art in ganz Afrika und Madagaskar ist den Bantu bei ihren Wanderungen gefolgt . Es gibt einige Hinweise auf die menschliche Domestikation von Marula-Bäumen, da Bäume, die auf Ackerland gefunden werden, dazu neigen, größere Fruchtgrößen zu haben.
Die zwischen Dezember und März reifenden Früchte haben eine hellgelbe Schale ( Exokarp ), mit weißem Fruchtfleisch ( Mesokarp ). Sie fallen zu Boden, wenn sie unreif und grün sind, und reifen dann zu einer gelben Farbe auf dem Boden. Die Früchte sind Steinfrüchte mit einem einzigen Samen in ihrem endocarp eingeschlossen, obwohl bis zu vier Samen vorhanden sein können. Sie sind saftig und herb mit einem starken und unverwechselbaren Geschmack. Im Inneren befindet sich ein walnussgroßer, dickwandiger Stein ( Endokarp ). Diese Steine, wenn sie trocken sind, legen die Samen frei, indem sie 2 (manchmal 3) kleine runde Pfropfen an einem Ende abwerfen. Die Samen haben einen zart nussigen Geschmack und sind besonders bei kleinen Nagern sehr begehrt, die genau wissen, wo sich die Stecker befinden.
Die Bäume sind zweihäusig , das heißt, es gibt männliche und weibliche Bäume. Männliche Bäume produzieren mehrere männliche Blüten an einer endständigen Traube . Diese haben rote Kelch- und Kronblätter und etwa 20 Staubblätter pro Blüte. In seltenen Fällen kann eine männliche Blüte ein Gynoeceum produzieren , das sie bisexuell macht. Weibliche Blüten wachsen einzeln auf einem eigenen Blütenstiel und besitzen Staminodien .
Sclerocarya birrea wird in drei Unterarten unterteilt: subsp. birrea , subsp. caffra und subsp. multifoliolat. Diese Unterarten unterscheiden sich durch Veränderungen der Blattform und -größe. Sie wachsen auch in verschiedenen Gebieten in Afrika. Untersp. birrea kommt in Nordafrika, Subsp. caffra kommt im südlichen Afrika vor und subsp. multifoliolata kommt nur in Tansania vor. Die Blätter sind wechselständig, zusammengesetzt und unpaarig gefiedert. Die Blattformen reichen von rund bis elliptisch .
Taxonomie
Der Gattungsname Sclerocarya leitet sich von den altgriechischen Wörtern „skleros“ für „hart“ und „karyon“ für „Nuss“ ab. Dies bezieht sich auf den harten Kern der Frucht. Das spezifische Epitheton 'birrea' leitet sich vom gebräuchlichen Namen 'birr' ab, für diese Baumart im Senegal . Die Marula gehört zur gleichen Familie der Anacardiaceae wie Mango , Cashew , Pistazie und Sumach und ist eng mit der Gattung Poupartia aus Madagaskar verwandt.
Gebräuchliche Namen sind Gelee-Pflaume, Katzendorn, Morula, Apfelwein, Marula, Maroola-Nuss / Pflaume und in Afrikaans Maroela. Der Marulabaum ist in Südafrika geschützt.
Verwendet
Traditionelle Verwendungen
Die Frucht wird in Afrika traditionell als Nahrungsmittel verwendet und hat eine erhebliche sozioökonomische Bedeutung. Der Fruchtsaft und das Fruchtfleisch werden mit Wasser vermischt und in einem Behälter über 1–3 Tage Gärung gelagert , um Marula-Bier, ein traditionelles alkoholisches Getränk , herzustellen . Das aus der Frucht hergestellte alkoholische destillierte Getränk (maroela-mampoer) wird in den Geschichten des südafrikanischen Schriftstellers Herman Charles Bosman erwähnt . Marulaöl wird topisch zur Befeuchtung der Haut und als Speiseöl in der Ernährung des San-Volkes im südlichen Afrika verwendet.
Kommerzielle Nutzung
Auf industrieller Ebene werden die Früchte des Marula-Baumes von Angehörigen ländlicher Gemeinden, auf deren Land die Bäume wachsen, wild gesammelt. Diese Ernte und der Verkauf von Obst findet nur während zwei bis drei Monaten statt, ist aber ein wichtiges Einkommen für die arme Landbevölkerung. Dies kann eine wichtige Einkommensquelle für arme Landfrauen sein. Die Früchte werden an Verarbeitungsbetriebe geliefert, in denen Fruchtfleisch, Kerne, Kerne und Kernöl gewonnen und das ganze Jahr über zur Verarbeitung gelagert werden.
Die Frucht wird zur Herstellung des Sahnelikörs Amarula verwendet und auch als gefrorenes Püree für Saftmischungen verkauft. Marulaöl wird als Inhaltsstoff in Kosmetika verwendet .
Verwendung durch andere Arten
Die Marula-Frucht wurde als Nahrung der Wahl für die uralte waldbewohnende Form der Fruchtfliege Drosophila melanogaster vorgeschlagen , die viel wählerischer war, welche Früchte sie bevorzugten, im Gegensatz zu den Fliegen, die sich selbst domestiziert haben, um zu leben in unmittelbarer Nähe zum Menschen. Die angestammten Fruchtfliegen werden durch den Marulaester Ethylisovalerat in der Marulafrucht ausgelöst. Die Marula-Frucht wird auch von verschiedenen Tieren im südlichen Afrika gegessen. In der 1974 veröffentlichten Dokumentation Animals Are Beautiful People von Jamie Uys zeigen einige Szenen Elefanten , Strauße , Warzenschweine und Paviane, die angeblich vom Verzehr fermentierter Marulafrüchte berauscht werden. Während die Früchte normalerweise von Elefanten gegessen werden, benötigen die Tiere eine große Menge fermentierter Marulas, um eine Wirkung auf sie zu haben, und andere Tiere bevorzugen die reifen Früchte. Auch die täglich von Elefanten getrunkene Wassermenge würde die Wirkung der Früchte so stark abschwächen, dass sie davon nicht beeinträchtigt würden. Giraffen , Nashörner und Elefanten grasen alle auf dem Marula-Baum, wobei vor allem Elefanten ein großer Verbraucher sind. Elefanten fressen die Rinde, Äste und Früchte der Marula, was die Ausbreitung der Bäume einschränken kann. Die beschädigte Rinde durch Verbiss kann verwendet werden, um Marula-Bäume zu identifizieren, da Elefanten sie bevorzugt angreifen. Elefanten verteilen Marulasamen in ihrem Mist.
Galerie
Marula-Windfälle in Ongwediva, Namibia
Marula-Steine
Marula-Samen
Marulaöl zum Verkauf auf der Ongwediva Annual Trade Fair 2016, Namibia
