Max Brenner - Max Brenner
 Max Brenner-Logo
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 Max Brenner-Shop
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| Industrie | Essen & Getränke |
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| Gegründet | Ra'anana , Israel (1996 ) |
| Gründer | Max Fichtman Oded Brenner |
| Hauptquartier |
Ra'anana , Israel
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Anzahl der Standorte |
36 im Jahr 2018 |
Bereich bedient |
Australien, Israel, Japan, Russland, USA |
| Produkte | Schokoladenriegel |
| Eigentümer | Yaniv Shtanger Dudu Vaknin |
| Webseite | Max Brenner |
Max Brenner ( hebräisch : מקס ברנר ) ist ein israelisches multinationales Schokoladenrestaurant und eine Einzelhandelsmarke mit Hauptsitz in New York City , USA. Das Unternehmen betreibt international mehr als 50 Standorte, die Mehrheit (38) davon in Australien. Weitere Standorte sind acht in Israel , zwei in den USA, jeweils einer in New York City und Philadelphia sowie in Japan , Singapur , Russland und China . Das Mantra des Unternehmens lautet, eine neue Schokoladenkultur zu schaffen, indem es die Menschen einlädt, seine Liebesgeschichte zu sehen, zu probieren und zu riechen. Es ist spezialisiert auf dekadente Desserts auf Schokoladenbasis wie Fondue , Crpes , Milchshakes , Waffeln und heiße Schokolade , von denen viele in unverkennbaren Utensilien serviert werden. Max Brenner gehört Yaniv Shtanger und Dudu Vaknin.
„Schokolade ist nicht nur Geschmackssache, so die Gründer von Max Brenner. Max Brenner Pralinen sind vom Rabbinat Nazareth Illit koscher zertifiziert .
Geschichte
1996–2001: Ein aufstrebendes Unternehmen
Die Firma wurde 1996 in Ra'anana , Israel , von Max Fichtman und Oded Brenner ( hebräisch : עודד ברנר ) gegründet, die ihre Namen zusammenführten. Das Geschäft begann als kleiner Laden, der handgemachte Pralinen verkaufte.
Als Lehrling 1994 in Paris lernte Brenner den Chocolatier Michel Chaudun kennen und überzeugte den Maestro, ihn aufzunehmen. Die folgenden sechs Jahre verbrachte er damit, die Kunst der Schokoladenherstellung in Paris zu erlernen.
Nach seiner Rückkehr nach Israel 1996 eröffnete er einen kleinen Schokoladenladen mit einer Werkstatt im Hintergrund namens "Handmade Chocolate by Max Brenner", Name abgeleitet von Odeds Nachname und Mitbegründer Max Fichtmans Vornamen - in Ra'anana , etwas außerhalb von Tel Aviv. Bis 1999 eröffneten Fichtman und Brenner zehn Schokoladengeschäfte.
Ein zufälliges Treffen mit einem israelischen Unternehmer im Jahr 1999 weckte die Idee, sein Geschäft zu erweitern, und im Jahr 2000 eröffnete das erste Café der Marke Max Brenner in Australien, in Sydneys angesagtem Vorort Paddington . Diese neu eröffnete „Max Brenner Chocolate Bar“ sollte das Zentrum von Max' neuer Schokoladenkultur werden und einen Schokoriegel und einen Schokoladenladen kombinieren. Dies ermöglichte es den Menschen, ein „ganzheitliches“ Schokoladenabenteuer zu erleben, ihren Einkauf im Barbereich zu erleben und ihr Einkaufserlebnis im Shopbereich zu erleben.
2001–2017: Die Strauss-Jahre
2001 wurde die Kette Teil von Strauss , Israels zweitgrößtem Lebensmittel- und Getränkeunternehmen. Im Zeitraum von 2002 bis 2005 eröffnete Max Brenner Standorte in Israel, Singapur und auf den Philippinen, während er weiterhin neue Standorte in Australien eröffnete. 2006 eröffnete Max Brenner in New York City seinen ersten Schokoriegel in den USA.
Im Jahr 2010 eröffnete ein neues Max Brenner Restaurant und Schokoladengeschäft in den USA im Caesars Palace , Las Vegas , gefolgt von einer weiteren Eröffnung in Boston und Philadelphia im nächsten Jahr, die sowohl süße als auch herzhafte Menüoptionen anbietet.
Im Jahr 2013 stellte das Unternehmen eine neue Strategie vor, mit der es begann, sich von Full-Service-Restaurants zu entfernen und ein Fast-Casual-Konzept namens Chocolate Bar einzuführen. Das erste davon wurde im Juni 2013 in Bethesda , Maryland, eröffnet , drei weitere in Tokio, Japan, und Moskau, Russland, über Franchiseverträge. Das Unternehmen eröffnete im April 2014 seine zweite US-Schokoladentafel in Paramus, NJ. In Australien hatte Max Brenner auf 37 Restaurants in Queensland , New South Wales , Victoria , dem Northern Territory und dem Australian Capital Territory expandiert .
Seit 2017: wieder selbstständig
Im Mai 2017 verkaufte die Strauss-Gruppe die Marke Max Brenner für 18 Millionen NIS (5 Millionen US-Dollar) an die israelischen Franchisenehmer Yaniv Shtanger und Dudu Vaknin.
Am 1. Oktober 2018 ging das australische Geschäft von Max Brenner wegen steigender Kosten und schleppendem Einzelhandel in die freiwillige Verwaltung über. Am 8. Oktober 2018 wurden 20 der 37 australischen Max Brenner Standorte dauerhaft geschlossen. Im November 2018 kaufte der australische Kinobesitzer und Sänger Roy Mustaca die 17 verbliebenen australischen Max-Brenner-Franchises aus der Konkursverwaltung.
Max Brenner Australien ist zu 100 % in australischem Besitz
Max Brenner wurde im Jahr 2000 mit seiner ersten Chocolate Bar-Eröffnung in Paddington, Sydney, in Australien eingeführt. Seit über zwanzig Jahren teilt Max Brenner seine Schokoladen- und Dessertkreationen mit australischen Verbrauchern und ist bekannt für seine Schokolade nach eigenem Rezept, Hot Chocolates, Chocolate Fondue for Two, Tutti Frutti Waffles und Decadent Pizza's sowie ikonisches Geschirr wie das Hug Becher.
Im Jahr 2018 ging das Geschäft in die Verwaltung und der Arm von Max Brenner im asiatisch-pazifischen Raum (APAC) wurde von einem australischen Familienunternehmen (Vitocco Enterprises) übernommen. Mit einem neu ernannten Führungsteam hat Max Brenner seinen Fokus erneut auf den Aufbau der Marke für Wachstum gelegt. Das Unternehmen hat nun starke nationale und internationale Expansionspläne, wobei seine erste internationale Chocolate Bar Ende 2021 in Queenstown, Neuseeland, eröffnet werden soll.
Das australische Geschäft ist jetzt unabhängig von den israelischen und US-amerikanischen Geschäften mit Hauptsitz in Sydney, Australien. Im Jahr 2021 haben 3 neue Schokoriegel ihre Türen am Ed Square, Edmondson Park, World Square, Sydney und Southland, Cheltenham, geöffnet. Derzeit gibt es in Australien 25 Schokoriegel.
Die Max Brenner Restaurants bieten eine große Auswahl an Schokoladengerichten, darunter Schokoladenwaffeln und Crpes, Fondues, Eiscreme, heiße Schokoladengetränke, Smoothies und Schokoladenmartinis. Max Brenner Schokolade Pizza wurde in einem Februar 2011 Segment an Food Network ist das Beste , was ich je gegessen hat . Das Restaurant verfolgt einen "skurrilen" Ansatz beim Essen, mit Menüs, die in Abschnitte wie "Zum Dippen", "Für Ihre Hände" und "Mit Messer und Gabel" unterteilt sind.
Im Februar 2014 führte der Max Brenner Store in Bethesda ein Konditoreiprogramm mit neuen Artikeln ein, darunter ein Schokoladen- Babka , ein Schokoladenstückchen-Scone, eine Bananen-Whisky-Torte und eine Auswahl an Keksen und Brownies . Das Gebäckprogramm wird weltweit veröffentlicht.
Boykotte
Die Strauss-Gruppe gibt auf ihrer Website an, dass sie Soldaten der IDF- Golani-Brigade Versorgungspakete zur Verfügung stellt , was dazu führt, dass Aktivisten Max Brenner-Läden ins Visier nehmen, um die Boykott-, Desinvestitions- und Sanktionskampagne zu boykottieren . Im Jahr 2011 organisierte die pro-palästinensische Aktivistengruppe Students for Palestine eine Reihe von Protesten vor Max Brenner-Filialen in Australien. Der Protest in Melbourne führte zu 19 Festnahmen.
Die Proteste wurden vom damaligen australischen Außenminister (und ehemaligen Premierminister) Kevin Rudd verurteilt , der bemerkte: "Ich glaube nicht, dass es im Australien des 21. Jahrhunderts einen Platz für den versuchten Boykott eines jüdischen Unternehmens gibt." Im September 2011 erklärte die australische Wettbewerbs- und Verbraucherkommission , dass "die Demonstranten nicht gegen das Bundeswettbewerbsgesetz verstoßen haben, weil die Proteste den Max Brenner-Schokoladengeschäften keine erheblichen Verluste oder Schäden zugefügt haben". Einige pro-palästinensische Organisationen, darunter Australier für Palästina, haben sich von den Protesten distanziert, aber die Wahl von Max Brenner als Boykottziel öffentlich verteidigt . Im Oktober 2011 sagte Izzat Abdulhadi, Leiter der Generaldelegation Palästinas in Australien, er sei gegen die „große“ BDS-Kampagne und äußerte insbesondere seine Wut über die gelegentlich gewalttätigen Proteste in den Max Brenner-Filialen: „ BDS ist ein gewaltfreier Prozess und ich glaube nicht, dass es das Recht von irgendjemandem ist, BDS als gewalttätige Handlung zu verwenden oder Menschen daran zu hindern, von irgendeinem Ort aus zu kaufen."
Die Organisatoren der Proteste bestritten konsequent, dass die Proteste gewalttätig waren, und beschuldigten die Polizei stattdessen, mit Brutalität vorzugehen.
Julia Gillard verurteilte den geplanten Protest gegen den Max-Brenner-Laden auf dem Campus Kensington der University of New South Wales und warf den Organisatoren einen hässlichen Versuch vor, Antisemitismus und Holocaust-Leugnung zu verbreiten. In einer Umfrage der Universität, welche neuen Geschäfte Studenten und Lehrende auf dem Campus wollten, war ein Max Brenner Schokoladenladen die zweitbeliebteste Wahl.
Alleingesellschafter des Franchise-Betriebs in Australien seien ein junges australisches Ehepaar, das keine direkte Verbindung zur Strauss-Gruppe habe, erklärten Sprecher von Max Brenner Australien. Das Franchise beschäftigt über 1.100 australische Einwohner in vier Bundesstaaten.
Im Mai 2013 berichtete die australische Nationalzeitung über ein YouTube -Videosegment mit einem Interview mit dem Sprecher der Palestine Action Group Sydney, Patrick Harrison, bei einem Protest vor dem Parramatta Max Brenner Store. Harrison sagte in dem Interview: "Finanziell gibt es keinen wirklichen Zusammenhang zwischen diesem Max Brenner-Laden im Besonderen und Israel", und dass der Laden zu einem "Kulturbotschafter für Israel" geworden ist, mit dem die Zeitung argumentierte, dass Proteste waren ungerechtfertigt. Als Reaktion darauf wies die Palestine Action Group auf frühere Berichte des Australiers hin, die anerkennen, dass Max Brenner eine Marke der Strauss-Gruppe ist. Harrison antwortete, indem er darauf hinwies, dass die australischen Franchise-Aktivitäten von Max Brenner im Jahresbericht der Strauss-Gruppe erwähnt werden, und argumentierte, dass die australischen Franchise-Nehmer ihre Lizenzen an Strauss zurückgeben sollten, um ihre Ablehnung von Strauss' Unterstützung für die israelische Besatzung zu signalisieren.
In den frühen 2010er Jahren protestierten BDS-Aktivisten vor der Clarendon St, South Melbourne, und verteilten Flugblätter an Passanten. Im Oktober 2014 wurde dieser Laden geschlossen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Im April 2014 gewann Max Brenner die Webby Awards 2014 in der Kategorie Essen und Trinken für die beste Website sowohl der Öffentlichkeit als auch der Expertenjury der Akademie.
Galerie
Max Brenner Store in Parramatta, New South Wales
Max Brenner Schokoriegel in Herzliya , Israel
