Rasabali - Rasabali
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| Herkunftsort | Kendrapara , Odisha |
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| Region oder Bundesland | Odisha , Indien |
| Hauptzutaten | Chhena , Rabri |
Rasabali ( Odia : ରସାବଳୀ , IAST : rasābaḷi) ist ein süßes Gericht aus Odisha , Indien. Rasabali wird angeboten Baladevjew , und ihren Ursprung in dem Baladevjew Tempel von Kendrapara . Es ist eines der Chapana Bhoga des Jagannath Tempels .
Es besteht aus frittierten, abgeflachten, rotbraunen Chhena- Pastetchen (Bauernkäse), die in eingedickter, gesüßter Milch ( Rabri ) eingeweicht sind. Das Chhena wird zu palmengroßen Pastetchen abgeflacht, damit sie die Milch leichter aufnehmen können. Die eingedickte Milch wird normalerweise auch leicht mit zerkleinerten Kardamomen gewürzt.
Siehe auch
Verweise
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