Anthony Amoroso - Anthony Amoroso
Anthony Amoroso ist ein italienisch-amerikanischer Koch, der Corporate Executive Chef bei BRGuest Hospitality ist, ehemals Executive Chef bei SeaBlue im Borgata in Atlantic City, New Jersey, und 2009 Gewinner der Iron Chef America- Episode Battle Branzino war .
Frühes Leben und Ausbildung
Amoroso wuchs in einer italienisch-amerikanischen Familie in Jersey City, New Jersey, auf . Als er 18 Jahre alt war, sagte Amoroso seiner Mutter, dass er die Kochschule besuchen wolle. Folglich absolvierte er das Culinary Arts Institute am Hudson County Community College .
Werdegang
Nach seinem Abschluss begann Amoroso seine kulinarische Karriere im Hilton at Short Hills . Amoroso zog nach New York City und begann unter Chef Rick Moonen als Sous Chef zu arbeiten. Anschließend stieg er zum Chef de Cuisine bei Oceana auf. Er arbeitete weiterhin unter Moonen bei Branzini und wurde zum Executive Chef ernannt, um RM Seafood zu eröffnen.
2003 zog Amoroso nach Las Vegas , Nevada, um, nachdem er von Küchenchef Michael White als Eröffnungskoch in der Fiamma Trattoria and Bar im MGM Grand Las Vegas eingestellt worden war . 2005 zog Amoroso ins Bellagio, wo er als Executive Chef im gleichnamigen Restaurant von Michael Mina arbeitete und zwei Michelin-Sterne erhielt .
Im Herbst 2008 lieferte Amoroso mehrere Rezepte für das Men's Fitness Magazine . Während seiner Arbeit bei Michael Mina nahm Amoroso an der Food Network Show Iron Chef America teil, in der er Iron Chef Masaharu Morimoto in einem Kampf mit Branzino besiegte .
Im September 2009 kehrte Amoroso als Executive Chef bei Minas SeaBlue im Borgata in Atlantic City an die Ostküste zurück. Seine Iron Chef America-Folge wurde ursprünglich am 18. Oktober 2009 ausgestrahlt.