Rafute - Rafute
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Japanische Küche 日本料理 |
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Rafute ist ein Schweinebauchgericht in der Okinawa- Küche der Insel Okinawa , Japan . Rafute ist ein Schweinebauch mit Haut, der in Sojasauce und braunem Zucker gedünstet wird. Es wird traditionell als Hilfe für die Langlebigkeit angesehen. Rafute war ursprünglich eine Form der Okinawa Royal Cuisine.
Auf Hawaii ist Rafute als "Shoyu-Schweinefleisch" bekannt, das als Mittagessen auf dem Teller serviert wird . In den frühen 1900er Jahren führten okinawanische Einwanderer in Hawaii Rafute in die lokale Küche ein, da ethnische Okinawaner viele Restaurants in Honolulu, Hawaii, besaßen und betrieben.
Galerie
Rafute in Waikiki .
Rafute in Naha, Okinawa
Rafute in Ginza, Tokio
Rafute in Tokio
Aufgespießter Rafute
Rafute über Reis in Ginza, Tokio
Rafute in Tokio
Okinawa Rafute
Rafute und Tofu
Siehe auch
- Gōyā chanpurū – japanisches Gericht
- Okinawa- Küche – Küche der Präfektur Okinawa, Japan
- Mittagessen auf dem Teller
- Dongpo-Schweinefleisch – Hangzhou-Gericht, das durch Pfannenbraten und dann durch rotes Kochen von Schweinebauch hergestellt wird