Soboro-ppang ( 소보로 빵 ) oder Gombo-ppang ( 곰보 빵 ; pyojun-eo ), oft übersetzt als Soboobrot , Soborogebäck oder Soborobrötchen und auch als koreanisches Streuselbrot bekannt , ist ein süßes Brötchen mit Streusel - wie die in Korea beliebte obere Kruste . Das Brötchen besteht aus Mehl, Zucker, Eiern und Teig und wird mit einer knusprigen, holprigen Oberfläche darüber gebacken. Das Wort "Sobo" ist ein japanisches Wort, das sich auf das Streusel-Topping des Brötchens bezieht, das häufig mit Erdnussbutter als Hauptzutat hergestellt wird. Soboro bezieht sich auf gebratenes und gehacktes Fleisch oder Fisch auf Japanisch, das dem Streusel auf dem Brot ähnelt.
