Kuding - Kuding

Verdrehte kudierende Blätter zum Brauen bereit ( Ilex kaushue )

Kuding Ilex kaushue , " 一葉 茶 " ( 一叶 茶 )

Kuding Ligustrum robustum , " 靑 山 綠水 " ( 青山绿水 )

Kuding oder kuzding ( Chinese : 苦 丁 茶 ; Pinyin : kǔdīng chá ; lit. 'bitter nail Tee'; ausgesprochen [kʰu.tiŋ ʈʂʰǎ] ) ist eine besonders bitter schmeckenden chinesische Infusion , die aufgrund ihrer Ähnlichkeit in der Erscheinung von abgeleitet ist mehrere Pflanzenarten. Die beiden häufigsten Pflanzen, die zur Herstellung von Kuding verwendet werden, sind die Wachsbaumart Ligustrum robustum und die Stechpalmenart Ilex kaushue (Synonym: Ilex kudingcha ), wobei die erstere in Sichuan und Japan häufiger angebaut wird, während die letztere am häufigsten in den USA angebaut und verwendet wird Rest von China. Aus Ligustrum oder Ilex hergestellter Tee ist koffeinfrei.

Volksmedizin

Zu den traditionellen chinesischen medizinischen Eigenschaften, die mit Kuding (und vielen anderen Pflanzen) verbunden sind, gehört die Fähigkeit, Windwärme abzuleiten, Kopf und Augen zu reinigen und Toxine aufzulösen, wodurch sie bei Erkältungen , Rhinitis , juckenden Augen, roten Augen und anderen verwendet werden Kopfschmerzen . Es soll auch Zappeln beruhigen und Durst lindern, insbesondere wenn man an einer Krankheit leidet, die Fieber oder schweren Durchfall verursacht . Es wandelt Schleim um und lindert Husten, der bei der Behandlung von Bronchitis eingesetzt wird . Schließlich soll es die Verdauung beleben und den mentalen Fokus und das Gedächtnis verbessern.

Einige Untersuchungen könnten darauf hinweisen, dass das Kraut, das entweder aus Ilex oder Ligustrum stammt , die Durchblutung fördert, den Blutdruck senkt und die Blutfette, einschließlich Cholesterin , senkt . Es hat den Ruf, eine Verschlechterung der Herz- und Gehirnfunktion zu verhindern und das richtige Körpergewicht aufrechtzuerhalten. Es wurde auch gefunden, dass Kuding aus L. robustum zusätzlich zu zusätzlichen entzündungshemmenden Eigenschaften eine ähnliche antioxidative Wirkung wie Tee hat .

Siehe auch

• Yerba mate oder Ilex paraguariensis - Eine Stechpalmenart, die auch Koffein enthält und in Paraguay, Uruguay, Argentinien und Brasilien häufig zur Herstellung von Mate verwendet wird .
• Ilex guayusa - auch bekannt als "guayusa" - ist ein Amazonasbaum, der im ecuadorianischen Amazonas-Regenwald heimisch ist.
• Ilex vomitoria - "Yaupon Holly", eine koffeinhaltige Pflanze aus Nordamerika.
• Grüner Tee

Verweise