Liaoning-Küche - Liaoning cuisine
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| chinesische Küche |
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Liaoning Küche (chin辽菜oder辽宁菜) leitet sich von den einheimischen Kochstile der Liaoning Provinz in China , und es ist die berühmteste nordöstliche chinesische Küche .Die wichtigsten Merkmale der Liaoning Küche ist , dass es bunt ist, Geschmäcker sind stark , das Essen ist weich und ein Gericht hat viele Geschmacksrichtungen, jedoch sind der süße Geschmack und der salzige Geschmack sehr unterschiedlich.
Zu einigen Gerichten gehören eingelegter Chinakohl , gebraten mit Fadennudeln , Hühnchen-Pilz-Eintopf, Lammkebabs, " Malatang " -Suppe (wörtlich scharf und scharf), gedünstetes Hühnchen mit Pilzen, gedünsteter Wels mit Auberginen, gedünstetes Schweinefleisch mit Bohnen und in Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Chili.
Da die Provinz an Nordkorea grenzt, gibt es Gerichte, die der koreanischen Küche ähneln, sowie eine große koreanische Bevölkerung. Das Essen von Dalian ist bekannt für die Verwendung von Quallen und Seegurken, da es eine Küstenstadt ist.
Verweise
- ^ „Regionaler chinesischer Lebensmittelführer für Los Angeles“ . KCET . 2015-02-11 . Abgerufen 2021-09-23 .
