Steak und Austernpastete - Steak and oyster pie
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| Alternative Namen | Rind- und Austernpastete |
|---|---|
| Art | Fleischpastete |
| Herkunftsort | England |
| Hauptzutaten | Rindfleisch , Austern |
| Teil einer Serie über |
| Steak |
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Steak- und Austernpastete , auch als Rindfleisch- und Austernpastete bekannt, ist ein traditionelles viktorianisches englisches Gericht. Es ist auch in Australien und Neuseeland üblich . In Irland wurde es vom Ballymaloe House und als klassisches Gericht der Ballymaloe Cookery School zubereitet . In den Vereinigten Staaten ist es ein regionales Gericht aus Norfolk, Virginia. Dort können Hals, Flanke, Rund oder Rumpf verwendet werden. Es wird in einem holländischen Ofen zubereitet , wo es langsam bis gelatinös gekocht wird. In Neuseeland können Steak- und Austernpastete mit Bluff-Austern hergestellt werden. Es kann auch mit Ale gemacht werden . Das Gericht wird von Rick Stein mit Guinness- Bier zubereitet .
Siehe auch
Verweise
Externe Links
- Rezept aus einer neuseeländischen Publikation von 1909
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