Fuzhou-Küche - Fuzhou cuisine
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| chinesische Küche |
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Die Fuzhou-Küche ist eine der vier Untergruppen der Fujian-Küche , die eine der acht großen Traditionen der chinesischen Küche ist . Der Geschmack der Fuzhou- Küche ist im Vergleich zu anderen Stilen leicht, oft mit einem gemischten süß-sauren Geschmack. Fuzhou Küche zeigt ein Einfluss aus der benachbarten Zhejiang Provinz Küche und als Hauptstadt von Fujian, Fuzhou wurde stärker von Gerichten aus Nord China beeinflusst. Es gilt traditionell als die prestigeträchtigste Unterkategorie der Fujian-Küche und hatte einen starken Einfluss auf die Ryukyuan-Küche in Japan .
Bemerkenswerte Gerichte
- Ding bian hu
- Buddha springt über die Mauer
- Fuzhou Fischbällchen
- Guabao
- Kompyang
- Hujiao Bing
- Lychee-Schweinefleisch
Verweise
- Fujian Küche und Restaurants Chinaplanner.com
