Hiobs Tränen - Job's tears

Hiobs Tränen
Coix lacryma-jobi1.jpg
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Monokotyledonen
Klade : Commeliniden
Befehl: Poales
Familie: Poaceae
Unterfamilie: Panikoiden
Gattung: Coix
Spezies:
C. lacryma-jobi
Binomialer Name
Coix lacryma-jobi
L .
Synonyme

Hiobs Tränen , wissenschaftlicher Name Coix lacryma-jobi , auch bekannt als Adlay oder Adlay Hirse , ist eine hohe kornhaltige mehrjährige tropische Pflanze aus der Familie der Poaceae ( Grasgewächse ). Sie ist in Südostasien beheimatet , wurde aber in der fernen Antike nach Nordchina und Indien eingeführt und anderswo als einjährig in Gärten angebaut . Es wurde in den südlichen Vereinigten Staaten und den Tropen der Neuen Welt eingebürgert . In seiner natürlichen Umgebung wird es bei höheren gewachsenen Höhen Bereichen , in denen Reis und Mais nicht gut wachsen. Hiobstränen werden auch häufig als chinesische Graupen verkauft .

Es gibt zwei Hauptsorten der Art, eine wilde und eine kultivierte. Die Wildsorte Coix lacryma-jobi var. lacryma-jobi , hat hartschalige Pseudokarpfen - sehr harte, perlweiße, ovale Strukturen, die als Perlen für die Herstellung von Gebetsperlen oder Rosenkränzen , Halsketten und anderen Gegenständen verwendet werden. Die Kultursorte Coix lacryma-jobi var. ma-yuen wird als Getreide geerntet , hat eine weiche Schale und wird in Teilen Asiens medizinisch verwendet.

Nomenklatur

Job's Tears kann auch unter abweichenden Schreibweisen von Job's-Tears (US, UK), Jobs-Tears oder Jobstears bezeichnet werden .

Die Ernte ist auch unter anderen gebräuchlichen Namen auf Englisch bekannt, wie z. B. Adlay oder Adlay Hirse. Andere gebräuchliche Namen im Englischen sind Coix-Samen , Gromwellgras und Tränengras .

Die Samen sind im Chinesischen als yiyi ren (薏苡仁; yìyǐrén ) bekannt, wobei ren „Kernel“ bedeutet, und im Lateinischen auch als „ semen coicis “ oder „ semen coicis lachryma-jobi “ in der Arzneibuchliteratur beschrieben.

Taxonomie

Die Art, stammt aus Südostasien , wurde von dem Namen Carl Linnaeus im Jahr 1753 mit dem Beiwort als lateinische Übersetzung des metaphorischen Träne von Job . Seit Februar 2015 werden vier Sorten von der World Checklist of Selected Plant Families akzeptiert :

  • Coix lacryma-jobi var. lacryma-jobi
Weit verbreitet über den gesamten indischen Subkontinent bis hin zu den Halbinseln Malaysia und Taiwan; anderswo eingebürgert.
  • Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Rom.Caill.) Stapf
Südchina bis zur Halbinsel Malaysia und den Philippinen.
Der Sortenname ist nach General Ma Yuen oder Ma Yuan (馬援) benannt, der der Legende nach von der Verwendung der Pflanze erfuhr, als er in Cochin China (oder Tonkin , im heutigen Vietnam) stationiert war und die Samen nach China zurückbrachte kultiviert werden.
Assam nach Yunnan (China) und Indochina.
  • Coix lacryma-jobi var. stenocarpa Oliv.
Ost-Himalaya bis Indochina.

Hiobs Tränen - zusammen mit Coix im Allgemeinen - wurden früher in den Maydeae platziert , die heute als polyphyletisch bekannt sind.

Morphologie

Die gehärteten „Schalen“ die Samen bedeckt sind technisch die Frucht-Fall oder involucre (gehärtet bract), mit dem bract auch als „Kapsel-Spatha“ oder „Ummantelung bract“ von einigen letzten botanischen Werke bezeichnet.

Diese Schalen bedecken die Basis der Blüten (Blütenstände), die männliche und weibliche Trauben/Rispen sind; die männlichen Trauben stehen aufrecht und bestehen aus sich überlappenden schuppenartigen Ährchen mit gelben Staubgefäßen , die dazwischen herausspringen, und von der Basis hängen ein oder zwei garnartige weibliche Trauben herab.

Proteine ​​und Expression

Hiobs Tränen – wie bei Coix im Allgemeinen – produziert seine eigene Sorte von α-Zein- Prolaminen . Diese Prolamine haben durch Kopienzahländerungen eine ungewöhnlich schnelle evolutionäre Divergenz von eng verwandten Gräsern erfahren.

Geschichte

Überreste auf Keramik aus einer neolithischen (späten Yangshao-Kultur ) Stätte im Norden Zentralchinas zeigen, dass Hiobs Tränen zusammen mit nicht-einheimischer Gerste und anderen Pflanzen bereits um ca. 3000 VOR CHRISTUS.

Hiobs Tränen wurden bereits in Japan eingeführt (und wahrscheinlich neben Reis angebaut) in der frühen Jômonzeit , bestätigt durch Funde in West Japan ( Chūgoku Region ), zB aus Studien von Phytolithen in der Asanebana Shell Midden (朝寝鼻貝塚) (ca. 4000 v. Chr.) in der Präfektur Okayama . Und weiter östlich in Japan wurde die Pflanze am Standort Toro in der Präfektur Shizuoka aus der Yayoi-Zeit gefunden .

Überreste von Hiobs Tränen wurden in archäologischen Stätten im Nordosten Indiens gefunden, die um 1000 v.

In der Neuzeit wurden die aus China exportierten geschälten Körner fälschlicherweise als " Perlgerste " deklariert , und "Chinesische Perlgerste" bleibt ein alternativer gebräuchlicher Name, so dass die Körner unter einem solchen Etikett in asiatischen Supermärkten verkauft werden , obwohl C. lacryma -jobi ist nicht eng mit Gerste ( Hordeum vulgare ) verwandt.

Verwendet

Kunsthandwerk

Die harten, weißen Körner von Hiobs Tränen wurden in der Vergangenheit als Perlen verwendet , um Halsketten und andere Gegenstände herzustellen. Die Samen werden auf natürliche Weise mit Löchern durchbohrt, ohne dass sie künstlich durchstochen werden müssen.

Laut dem japanischen Forscher Yukino Ochiai, der sich auf die ethnobotanische Verwendung der Pflanze spezialisiert hat, werden Hiobstränen in Teilen Indiens, Myanmars, Laos, Taiwans und Koreas als buddhistische Gebetskette verwendet. Sie werden auch in Ländern wie den Philippinen und Bolivien zu Rosenkränzen verarbeitet.

Ostasien

Japan

In Japan werden die wild wachsenden Körner juzudama (数珠玉) „buddhistische Rosenkranzperlen“ genannt , und Kinder haben daraus Spielzeug gemacht, indem sie sie zu Halsketten aufgefädelt haben. Laut dem Volkskundler Kunio Yanagita war juzu-dama jedoch eine Verfälschung von zuzu-dama . Eine Art buddhistischer Rosenkranz namens irataka no juzu , die von den Yamabushi- Asketen, die das Shugendō- Training praktizieren, handgefertigt wurden , verwendete angeblich eine großkörnige Art, die als oni-juzudama (鬼数珠玉) ' Oni (Oger) Rosenkranzperlen' bekannt ist . Obwohl diese als separate Sorte veröffentlicht wurde, C. lacryma jobi var. maxima Makino wird heute als Synonym für C. lacryma jobi var. angesehen. lacryma-jobi gemäß taxonomischer Datenbanken (World Checklist of Selected Plant Families).

Der Gelehrte aus der Edo-Zeit, Ono Ranzan , behauptete, dass der weichschalige essbare Typ namens Shikoku-mugi erst in der Kyōho-Ära (1716–1736) in Japan eingeführt wurde , im Gegensatz zu einem hartschaligen essbaren Typ namens chōsen-mugi (lit 'koreanischer Weizen'), die geschlagen werden mussten, um sie zu knacken und zu dreschen. Diese Art wurde in der Vergangenheit als eigene Art, C. agrestis , veröffentlicht, wird aber jetzt auch als Synonym von C. lacryma jobi var. lacryma-jobi . So verwendete der japanische Konsum der in der Literatur vor Kyōho bezeugten Ernte vermutlich diesen hartschaligen Typ im Rezept.

Yanagita behauptete, dass die Verwendung der Perlen vor der Einführung des Buddhismus in Japan (552/538 n. Chr.) Und die Pflanze wurde nicht nur an Fundorten aus dieser Zeit in der Kuroimine-Stätte gefunden , sondern auch an Fundorten aus der Jomon-Zeit, die auf mehrere Jahrtausende v. Chr. zurückgehen.

Ocean Road-Hypothese

Yanagita argumentiert in seiner "Ocean Road"-Hypothese, dass die perlmuttglänzenden Samen als Simulation oder Ersatz für Kaurimuscheln angesehen wurden , die in der Antike in ganz Südchina und Südostasien als Ornamente und Währung verwendet wurden, und er argumentierte, dass beide Gegenstände Teil der kulturellen Übertragung nach Japan aus diesen Gebieten.

Spätere Wissenschaftler haben die Gültigkeit der These verfolgt. Yanagita hatte eine Verbreitungskarte der Verwendung von Zierkaurischnecken in ganz Asien reproduziert (zusammengetragen von J. Wilfrid Jackson ), und der japanische Ethnologe Keiji Iwata  [ ja ] wies auf die Notwendigkeit einer Verbreitungskarte von Zier-Hiobstränen an, um sie damit vergleichen zu können.

Festland Südostasien

Thailand und Myanmar

Das Volk der Akha und der Karen , die in den Bergregionen rund um die thailändisch-myanmarische Grenze leben, bauen verschiedene Sorten der Pflanze an und verwenden die Perlen, um verschiedene Kunsthandwerke zu schmücken. Die Perlen werden bei den Akha ausschließlich für Damenbekleidung verwendet, auf Kopfbedeckungen, Jacken, Handtaschen usw. genäht; auch wird eine Vielzahl von Perlenformen verwendet. Die Perlen werden nur auf den Jacken verheirateter Frauen bei den Karen verwendet, und die länglichen Samen werden ausschließlich ausgewählt, ein Beispiel wurde von den Karen in der Provinz Chiang Rai in Thailand gezeigt.

Stränge von Job-Tränen-Halsketten wurden auch aus der Provinz Chiang Rai, Thailand, gesammelt, und es ist bekannt, dass die Karen die Perlen zu Halsketten auffädeln, solche Halsketten werden auch in den ehemaligen Karenni-Staaten (dem heutigen Kayah-Staat von Burma) verwendet, wobei die Ernte bekannt unter dem Namen cheik (var. kyeik , kayeik , kyeit ) auf Burmesisch . Hiobs Tränenkette wurde auch aus der Provinz Yunnan , China, gesammelt , die eine Bevölkerung von Akha- Hani- Leuten und anderen Minderheiten hat, aber die Wa-Leute von Yunnan verwendeten auch die Pflanzensamen ( tɛ kao ; wörtlich 'Frucht-Coix') genäht auf Stoffe und Taschen usw.

Das Volk der Wa und andere Minderheiten wie die ethnische Gruppe der Taungyo verwenden die Perlen in der Kleidung im Shan-Staat in Myanmar.

Insulares Südostasien

Borneo

In Nord-Borneo Malaien ( Dayak- Gruppe) verwenden ethnische Stämme wie die Kelabit im Bundesstaat Sarawak (und Nord-Kalimantan, Indonesien), die Dusun und die Murut im Bundesstaat Sabah alle die Pflanzenperlen als Schmuck. Die Kayan von Borneo verwenden die Tränen des Jobs auch, um Kleidung und Kriegskleidung zu dekorieren.

Philippinen

Hiobstränen ( Tagalog : tigbí ) sind ansonsten unter vielen lokalen Namen auf den Philippinen bekannt (zB Bikol : adlái auf den Visaya- Inseln). Die aneinandergereihten Perlen wurden manchmal als Rosenkränze verwendet oder zu Perlenvorhängen verarbeitet (zB die Tboli auf Mindanao) oder zu Körben und anderen Gefäßen gewebt.

Amerika

Die Pflanze war auf Spanisch als Calandula bekannt , und die harten Samen wurden in Teilen von Neuspanien , zB Puerto Rico, zu Perlen oder zu Rosenkränzen aufgereiht .

Sowohl in der Eastern Band of Cherokee Indians als auch in der Cherokee Nation in Oklahoma werden die Perlen von Hiobs Tränen "Maisperlen" oder "Cherokee-Maisperlen" genannt und wurden für den persönlichen Schmuck verwendet.

Essen

In ganz Ostasien sind Hiobstränen in getrockneter Form und gekocht als Getreide erhältlich. Hiobstränenkörner werden häufig als Getreide gegessen. Die kultivierten Sorten sind weichschalig und lassen sich leicht zu Brei etc.

Einige der weichschaligen Arten lassen sich leicht dreschen und produzieren süße Kerne. Die gedroschen (und poliert ) "Kerne" oder ren ( Chinesisch :薏苡仁; Pinyin : yiyi ren ; Wade-Giles : ii jen ) werden eingesetzt in der traditionellen chinesischen Medizin (siehe unten ).

Die gedroschenen Körner sind im Allgemeinen kugelförmig, mit einer Rille an einem Ende und weiß poliert. In Japan wird auch ungeschliffenes Getreide verkauft und als Yūki Hatomugi („Bio-Arbeitstränen“) vermarktet .

In Kambodscha , wo es als Skuay (ស្គួយ) bekannt ist, werden die Samen nicht viel als Getreide verwendet, sondern als Teil der Kräutermedizin und als Zutat in Desserts. In Thailand wird es oft in Tees und anderen Getränken wie Sojamilch konsumiert .

Es ist auch eine kleinere Getreide- und Futterpflanze im Nordosten Indiens.

Getränke und Suppen

In der koreanischen Küche wird ein dickflüssiges Getränk namens yulmu cha (율무차, wörtlich „Hiobstränentee“) aus pulverisierten Hiobstränen hergestellt. Ein ähnliches Getränk namens yi ren jiang (薏仁漿) kommt auch in der chinesischen Küche vor und wird hergestellt, indem ganze polierte Hiob-Tränen in Wasser gekocht und die resultierende dünne, trübe Flüssigkeit mit Zucker gesüßt wird. Die Körner werden normalerweise aus der Flüssigkeit gesiebt, können aber auch einzeln oder zusammen verzehrt werden.

In Japan werden die gerösteten Kerne zu Hatomugi Cha (ハトムギ茶) gebraut , wörtlich „Tee“. Dies wird aus medizinischen Gründen und nicht zum Genuss getrunken, da es nicht dem Geschmack des Durchschnittsverbrauchers entspricht, aber durch das Rösten von gekeimten Samen wird ein schmackhafterer Sud erzielt, der den unverwechselbar starken Geruch reduziert.

In Südchina werden Hiobs Tränen oft in Tong Sui (糖水), einer süßen Dessertsuppe, verwendet. Eine Vielfalt heißt ching bo Leung in Kantonesisch ( Chinesisch :清補涼; Pinyin : qing bu liang ), und ist auch bekannt als Sâm bo Luong in der vietnamesischen Küche . Es gibt auch ein geschmortes Hühnchengericht Yimidunji ( Chinesisch :薏米炖鸡=薏米燉鷄).

Alkoholische Getränke

Sowohl in Korea als auch in China werden aus dem Getreide auch destillierte Liköre hergestellt. Ein koreanischer Schnaps heißt okroju (옥로 주; hanja:玉露酒), die aus Reis und Hiobs Tränen gemacht wird. Die Körner werden auch in Nordostindien und anderen Teilen Südostasiens zu Bieren gebraut.

Traditionelle Medizin

Hiobstränen werden mit anderen Kräutern in der traditionellen chinesischen Medizin oder Volksmedizin verwendet .

Die Pflanze wird in einem alten medizinischen Text Huangdi Neijing (5.-2. Jahrhundert v. Chr.) erwähnt, der dem legendären Huangdi (Gelben Kaiser) zugeschrieben wird, wird jedoch in der standardmäßigen traditionellen Materia Medica- Referenz Bencao Gangmu (16. Jh.) nicht beachtet .

Galerie

  • Ein unausgereifter Kopf von Hiobs Tränen

  • C. lacryma-jobi Pflanze mit Blüten und Früchten in Nepal

  • Hiobs Tränenkörner

  • Yulmu- bap (Hiobs Tränen Reis) aus Korea

  • Illustration von Coix lacryma-jobi aus der japanischen Enzyklopädie Seikei Zusetsu (1804)

  • C. lacryma-jobi- Samen in einer Halskette, hergestellt in der Zulu-Tradition

Erläuternder Vermerk

Verweise

Literaturverzeichnis

Externe Links