Küche in Toronto - Cuisine in Toronto

Teil einer Serie über
Kanadische Küche
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Rituale und Feste

Die Küche Torontos spiegelt Torontos Größe und multikulturelle Vielfalt wider . Verschiedene ethnische Viertel in der ganzen Stadt konzentrieren sich auf bestimmte Küchen, wie authentische chinesische und vietnamesische Küche in den Chinatowns der Stadt , Koreanisch in Koreatown , Griechisch auf The Danforth , italienische Küche in Little Italy und Corso Italia und Indisch/Pakistani in Little India . Zahlreiche andere Weltküchen sind in der ganzen Stadt erhältlich, darunter portugiesisch , ungarisch , japanisch und karibisch . Torontos große jüdische Bevölkerung hat auch für eine Vielzahl von jüdischen Restaurants und Feinkostläden gesorgt , wobei die koscheren Regeln unterschiedlich eingehalten werden. Neben der ethnischen Küche beherbergt Toronto auch viele gehobene Restaurants und Kettenrestaurants, die von Fast Food bis hin zu ungezwungener oder gehobener Küche reichen.

Viertel mit prominenter ethnischer Küche

Torontos Koreatown beherbergt eine Reihe von koreanischen Restaurants.

Köche

Bemerkenswerte Köche aus oder mit Sitz in Toronto:

Lebensmittelbezogene Persönlichkeiten

Restaurants

Kulinarische Feste

Das Taste of Danforth ist ein jährliches Festival in Torontos Greektown, das griechisches Essen und griechische Kultur feiert.

Jedes Jahr finden in Toronto eine Reihe von kulinarischen Festivals statt. Darüber hinaus sind kulinarische Touren in Toronto, wie sie von Tasty Tours Toronto oder Culinary Adventure Co. angeboten werden, bei Einheimischen und Touristen eine immer beliebtere Möglichkeit, die Esskultur der Stadt zu erkunden

Zu den kulinarischen Veranstaltungen und Festivals in Toronto gehören:

Brauereien und Weingüter

Die Rückseite des Mill Street Brewery Brew Pub im Distillery District von Toronto . Mill Street ist eine von mehreren Brauereien in Toronto.

Toronto hat eine lange Geschichte von Bier brauen . Eugene O'Keefe, Gründer der O'Keefe Brewing Company , wuchs in Toronto auf, wohin seine Familie 1832 aus Irland ausgewandert war. O'Keefe war der erste, der Lagerbier in Kanada zusammen mit dem traditionellen Ale und Porter herstellte . Siehe auch: Kanadisches Bier .

Das Toronto Beer Festival ist eine jährliche Veranstaltung, bei der lokale Craft-Biere präsentiert werden. In der Stadt gibt es mehrere Brauereien, von denen viele Mikrobrauereien sind :

  • Ass Hill
  • Amsterdamer Brauerei
  • Bellwoods Brauerei
  • Brauerei Great Lakes
  • Magnotta Brauerei Limited
  • Mühlenstraße Brauerei
  • Dampfpfeifenbrauen
  • Coole Bierbrauerei
  • Die Granitbrauerei
  • Indie-Alehouse
  • Speerspitze Brauerei
  • Kensington Brewing Company
  • Black Oak Brewing Company
  • Junction Craft Brewing
  • Liberty Village Brewing Company
  • Muddy York Brewing Company
  • Linksfeldbrauerei
  • Halo-Brauerei

In der Umgebung von Toronto gibt es viele Weingüter. Das Sante Wine Festival ist ein jährliches Festival, das Jahrgänge, bekannte Winzer und Starköche präsentiert.

Straßenessen

Ein Nahrungsmittel - LKW hinter einem geparkten Eiswagen vor TorontoRathaus

Toronto ist nicht für eine Vielfalt an Speisen von Straßenhändlern bekannt, es gibt jedoch zahlreiche Restaurants zum Mitnehmen. In der Innenstadt von Toronto gibt es zahlreiche Food Trucks, darunter auch vor der Toronto City Hall , die Pommes frites , Hot Dogs und vorgekochte Würstchen verkaufen . Food Trucks auf dem Campus der University of Toronto bieten chinesisches Essen an . Entlang der Dundas Street West, östlich der Bathurst Street , wird eine Reihe von internationalen Streetfoods aus Schiffscontainern verkauft, die zu Essensständen umgebaut wurden. Die Stände werden zusammen als Market 707 bezeichnet. Es gibt auch mehrere Food Trucks, die speziellere Speisen servieren, die bei besonderen Veranstaltungen zu finden sind.

In den Sommermonaten werden Eiscreme und Pops von Verkäufern auf Fahrrädern verkauft, während Eiswagen durch die Straßen der Stadt fahren. Gefrorener Joghurt ist, obwohl er nicht in Straßenverkäufern zu finden ist, beliebt und wird immer beliebter, da in letzter Zeit viele Geschäfte eröffnet wurden. Die Kaffeekultur in Toronto ist ebenfalls hoch entwickelt, mit vielen unabhängigen Cafés vor allem in Gegenden wie Queen West und Kensington Market.

Toronto a la Cart

Bis 2009 waren Hot Dogs und vorgekochte Würstchen die einzigen gesetzlich erlaubten Straßennahrungsmittel . Das Gesetz stellt extrem hohe Anforderungen an Streetfood-Anbieter. Allerdings gibt es eine Initiative abwechslungsreichen und nahrhafte Straße Nahrung zu ermöglichen, die a la Wagen 2009 Toronto bei der Einführung von Toronto führte a la Wagen - Anbieter zugelassen verkaufen halal Lebensmittel wie Kebab , Falafel und Schawarma - Maschinen . Im Jahr 2010 wurde Toronto a la Cart jedoch von lokalen Politikern aufgrund der Ausgaben für die Verkäufer durch übermäßige Bürokratie als gescheitert angesehen , und das Programm wurde eingestellt.

Einzigartige Gerichte

Peameal Bacon Sandwich

Peameal Bacon war eine Art Rückenspeck, der von der in Toronto ansässigen William Davies Company entwickelt wurde . Heute gilt das Peameal Bacon Sandwich als Grundnahrungsmittel des St. Lawrence Market .

Vielleicht eines der kultigsten und unverwechselbarsten Angebote von Toronto ist das Peameal Bacon Sandwich, normalerweise auf einem Kaiser. Peameal Bacon wurde ursprünglich von William Davies auf dem St. Lawrence Market entwickelt . Einige bemerkenswerte Angebote des Sandwiches sind Paddington's Pump, Sausage King und Carousel Bakery; zufälligerweise befinden sich alle am St. Lawrence Market. Weiter östlich in Leslieville liegt Rashers, das als Nordamerikas einziger Speck-Sandwich-Laden bekannt ist, kürzlich eröffnet wurde und ein Erbsenmehl-Speck-Sandwich verkauft, das Toronto Life als "Torontos ikonisches Sandwich, das richtig gemacht wird" beschreibt.

Ostindische Roti

Ein weiteres besonderes Toronto-Angebot ist der "East Indian Roti", eine Variation des gefüllten Roti aus den Westindischen Inseln . Aufgrund der beträchtlichen Einwandererbevölkerung Torontos aus Südasien und der Karibik wurde ein Hybridgericht entwickelt, bei dem südasiatisches Brot und Currys als Füllung für das ansonsten westindische Gericht verwendet werden.

Andere

Sushi-Pizza

Siehe auch

Verweise

Externe Links